يعتقد الكثير من الناس أن عصيدة الشعير ليست لذيذة. ومع ذلك ، على عكس هذا الاعتقاد ، فإن الطعام لذيذ للغاية. الشيء الرئيسي هو طهيها بشكل صحيح. اليوم على جدول الأعمال الشعير مع الكوسة والنقانق في الأواني.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الشعير هو أحد أنواع الحبوب. يتم إنتاجه عن طريق تكرير وطحن حبوب الشعير الكاملة. لأنه لا توجد حبوب مثل الشعير اللؤلؤي. كثير من الناس يقللون من شأنه ولا يحبون استخدامه. على الرغم من أن الكثير من دون جدوى. إنه مصدر للعناصر النزرة (صاحب السجل لمحتوى الفوسفور) والفيتامينات (أ ، المجموعة ب ، د ، هـ). من المهم بنفس القدر أن تكون عصيدة الشعير منخفضة السعرات الحرارية. 100 غرام من الحبوب المسلوقة في الماء تحتوي فقط على 106 سعرة حرارية. في الوقت نفسه ، تبلغ نسبة الكربوهيدرات المعقدة في العصيدة 70٪ ، لذلك ، عند تناول جزء منها في الصباح ، لن تشعر بالجوع لفترة طويلة. لهذا السبب ، ينصح بتناوله من قبل أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن وتحسين عمل الجهاز الهضمي وتطهير الجسم من السموم الضارة. حتى أن هناك أنظمة غذائية تعتمد على عصيدة الشعير اللؤلؤي. بالإضافة إلى ذلك ، من المزايا المهمة للشعير توافره وانخفاض تكلفته.
بالطبع ، شعير اللؤلؤ نفسه بسيط. لكن اليوم لن تفاجئ أي شخص ببساطة مع العصيدة المطبوخة في الماء. ومع ذلك ، فإنه يسير على ما يرام مع العديد من الأطعمة والمرق. وعندما يتم طهيه بشكل صحيح ، يصبح لذيذًا جدًا. يمكنك تنويع النظام الغذائي باستخدام هذه الوصفة - عصيدة الشعير بالنقانق والكوسة. وإذا كنت لا تزال تضعه في الفرن في الأواني ، فلن تسحب أي أكلة واحدة من الطبق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 143 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 1 ساعة و 50 دقيقة ، بالإضافة إلى 4-6 ساعات لنقع الشعير
مكونات:
- عصيدة الشعير - 150 جم
- كوسة - 100 جم
- سجق الحليب - 100 جم
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- مياه الشرب - 100 مل
تحضير الشعير خطوة بخطوة مع الكوسة والسجق في القدور:
1. قم بفرز عصيدة الشعير اللؤلؤي ، إذا كانت هناك حبوب أو تراب فاسد ، ثم قم بإزالة كل شيء.
2. املأ الشعير بماء الشرب واتركه لمدة 4-6 ساعات. من الناحية المثالية ، من الأفضل نقع الحبوب لمدة 9 ساعات على الأقل ، ثم تصبح العصيدة طرية. إذا نقعتها لوقت أقل ، فلن يتأثر مذاق الطعام ، لكن الحبوب ستكون كثيفة ومرنة. خلال فترة النقع ، سوف تنتفخ الحبوب وتزداد في الحجم بمقدار 2-3 مرات. لذلك ، ضع في اعتبارك هذه النقطة عند اختيار أدوات النقع. بعد النقع ، اقلبها على منخل ناعم واشطفها جيدًا بالماء الجاري.
3. اغسل الاسكواش واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. قطعيها إلى مكعبات متوسطة وضعيها في قدر. إذا كانت الثمار ناضجة ، فقم بتقشيرها أولاً وإزالة الحجارة الصغيرة. تبليهم بقليل من الملح والفلفل المطحون إذا رغبت.
4. ضع الشعير المنقوع في الأعلى وقم بتنعيم الحبوب في طبقة متساوية. يتبل مع قليل من الملح.
5. نقطع النقانق إلى شرائح أو مكعبات وتوضع فوق الحبيبات. إذا كنت لا تخاف من السعرات الحرارية الزائدة ، يمكنك قلي النقانق مسبقًا في مقلاة بالزيت النباتي. صب الماء في قدر وأرسله إلى الفرن. قم بتشغيل التسخين إلى 180 درجة واستمر لمدة 1 ، 5 ساعات. أغلق قدر القلي ، لكن لا تخرج البازلاء لمدة 20 دقيقة أخرى حتى يصل الشعير. الغليان على نار هادئة لفترة طويلة سيجعل الطعم أكثر ثراءً. في الوقت نفسه ، أوصي بتجربة الشعير ، tk. يعتمد وقت الطهي الدقيق على حجم الحبوب المنتفخة. قدمي الوجبة الجاهزة مباشرة بعد الطهي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي الشعير مع الفطر في الأواني.
