حساء خضار بارد خفيف ومنخفض السعرات الحرارية لعشاق المغذيات ، ولكنه سهل لأطعمة المعدة - أوكروشكا باللحوم المدخنة والقشدة الحامضة. بضع دقائق فقط ، ووجبة غداء أو عشاء كاملة جاهزة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
مع بداية أيام الربيع الأولى ، فأنت تريد شيئًا جديدًا ومنعشًا ، يذكرنا بأيام الصيف المشمسة والدافئة. تزداد مشاهدة الخضراوات والخضراوات الطازجة على أرفف المتاجر. لذلك ، فإن okroshka مع اللحوم المدخنة والقشدة الحامضة في شركة مع الخيار العطري المقرمش والبصل الأخضر والشبت والبقدونس سيكون حلاً ممتازًا. هذا هو الطبق الذي أقترح طهيه لإرضاء الأقارب.
بفضل إضافة اللحوم المدخنة إلى أول طبق بارد ، يتم الحصول على okroshka بطعم غير عادي. تعطي القشدة الحامضة طعمًا كريميًا ، وتجعل الوجبة غنية ومغذية. لكن تناوله دهنيًا بنسبة 20٪ على الأقل ، فكلما زادت نسبة الدهون ، كان الطبق ألذ وأكثر ثراءً. أوصي بشراء بيض محلي الصنع للطبق مع صفار مشرق. لا تدخر الخضر ، ضع المزيد منها. يغلي الماء ويبرد. يمكن القيام بذلك في اليوم السابق للطهي ، لن يحدث شيء للمياه ، لكنك ستوفر الوقت. بدلاً من الماء ، الكفير البارد قليل الدسم مناسب للقاعدة. أضف الفجل المفروم للحصول على نفاذة خفيفة. قطع جميع المنتجات إلى مكعبات صغيرة وأنيقة ومتساوية. قبل التقديم ، نقع okroshka لمدة 1-2 ساعة حتى يتم غمرها وتشبعها. قدمها باردة ، يمكنك وضع مكعب ثلج في كل وجبة. مع مراعاة هذه القواعد ، ستحصل على okroshka مذهل دون ملاحظته.
انظر أيضًا إلى كيفية طهي الأوكروشكا الخالية من الدهون.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة لتقطيع الطعام ، بالإضافة إلى وقت سلق وتبريد البيض والبطاطس
مكونات:
- أفخاذ دجاج مدخنة - 1 قطعة.
- كريمة حامضة - 500 مل
- بيض - 5 قطع.
- الشبت والبقدونس - في حفنة (يمكنك استخدام المجمدة)
- بطاطس - 4 قطع.
- سجق محلي الصنع - 200 جم
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- بصل أخضر - حفنة
- خيار - 3 قطع.
خطوة بخطوة طبخ okroshka باللحوم المدخنة والقشدة الحامضة ، وصفة بالصور:
1. اغسل وجفف ساق الدجاجة المدخنة بمنشفة ورقية. قم بإزالة الجلد مثل لا يضاف إلى الطبق. نخرج اللحم من العظام ونقطعها إلى قطع.
2. قطع السجق إلى مكعبات.
3. قشري البطاطس المسلوقة وقطعيها بالزي الرسمي.
4. بيض مسلوق وقشره وقطعه.
5. اغسل الخيار ، وجفف بمنشفة ورقية ، واقطع الأطراف واقطعها.
6. اغسل البصل الاخضر وجففه واقطعه ناعما.
7. ضع كل الطعام في قدر. أضف الشبت المفروم والبقدونس هناك. تستخدم هذه الوصفة الخضروات المجمدة. لا تحتاج إلى إذابة الثلج مسبقًا. سوف تذوب في الطبق.
8. أضف الكريمة الحامضة إلى القدر.
9. صب الطعام بالماء المغلي المبرد وحركه. تبلي أوكروشكا باللحوم المدخنة وملح القشدة الحامضة وحمض الستريك. يقلب وتذوق. إذا لزم الأمر ، قم بتصحيحه وإحضاره إلى النتيجة المرجوة. تبرد أوكروشكا في الثلاجة وقدمها على الطاولة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي أوكروشكا بالقشدة الحامضة.
