وصفة خطوة بخطوة لفطيرة حلوى عيد الميلاد. عملية تحضير طبق احتفالي جميل ولذيذ مع صورة.
فطيرة Puff pastry هي طبق رائع ومناسب لكل من شرب الشاي يوميًا ولمائدة الأعياد. هناك الكثير من خيارات الطهي: كل هذا يتوقف على مجموعة المنتجات وخيال الطباخ. منتجات عجين الفطير جيدة التهوية ومقرمشة ولذيذة للغاية. يمكن استخدام مجموعة متنوعة من المنتجات كملء.
تم تطوير وصفة كعكة "عيد الميلاد المصاصة" المصنوعة من عجين الفطير خصيصًا للاحتفال بعيد الميلاد في 25 ديسمبر. تؤخذ حلاوة الأعياد كأساس - حلوى على شكل حرف "J" ، الذي يبدأ به اسم يسوع باللغة الإنجليزية. هذا الرمز له خصائصه الخاصة ، فهو يجمع بين لونين: الأبيض ، يرمز إلى الحمل الطاهر والخطيئة ، والأحمر ، يمثل الثالوث الأقدس. لذا ، فإن وصفة فطيرة حلوى عيد الميلاد تجمع بين الجبن الأبيض الثلجي وهريس التوت الأحمر.
عند صنع حلوى عيد الميلاد ، يجدر الالتزام بالعديد من القواعد للتعامل مع عجين الفطير ، والتي يمكنك تحضيرها بنفسك أو شرائها من المتجر لتوفير الوقت عشية العطلة. وصفة فطيرة عجين الفطير مع صورة وتقنية خطوة بخطوة ، تابع القراءة.
انظر أيضًا طريقتين لعمل عجين الفطير.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 179 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- عجين الفطير - 500 جم
- الجبن من أي محتوى دهني - 200 جم
- هريس التوت أو الفراولة - 100 جم
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد خطوة بخطوة لفطيرة "عيد الميلاد المصاصة" من عجين الفطير
1. قم بإعداد وصفة عجين الفطير المفضلة لديك ، أو خذ واحدة جاهزة. من الأفضل العمل مع منتج مبرد قليلاً ، فهو أكثر مرونة. قم بلفها دون ضغط لا داعي له على الشوبك في طبقة رقيقة على شكل مستطيل. يجب أن يكون سمكها حوالي 0.5 مم. تجنب التخفيف المفرط حتى لا ينكسر العجين لاحقًا.
2. الخطوة التالية في الوصفة خطوة بخطوة لعجينة حلوى الكريسماس هي قطع القاعدة. من أجل عدم تشويش الحواف ، من الأفضل إجراء التشكيل بسكين حاد ، يمكنك استخدام سكين دائري خاص لتقطيع البيتزا. قسّم الكتلة الكاملة إلى جزأين ، وقسم كل منهما إلى مثلثات طويلة.
3. من الأفضل استخدام الجبن الناعم. يمكن طحن الكتلة من خلال غربال أو استخدامها للطحن بخلاط يدوي لإضفاء قوام فطري. لذلك ستصبح الكتلة أخف وزنا وأكثر تهوية. يمكن إضافة القليل من السكر لتعزيز النكهة.
4. قبل وضع الكيك ، يجب شطف صينية الخبز المستخدمة للخبز بالماء البارد. ليست هناك حاجة لتزييتها ، لأن هناك كمية كافية من الزيت في معجنات نفخة عالية الجودة ، وبالتالي فإن المخبوزات لن تلتصق بالسطح. يمكنك وضع ورق الزبدة إذا أردت. لنبدأ في التخطيط. بالنسبة لوصفة Christmas Candy Puff Pastry ، يجب أن تتداخل المثلثات مع بعضها البعض. في هذه الحالة ، يجب أن تشير جميع النقاط الحادة في نفس الاتجاه.
5. الآن ضع الجبن بعناية ، مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن الأطراف الطويلة للمثلثات ضرورية لتغطية الكعكة بشكل أكبر ، لذلك ليست هناك حاجة لوضع الحشوة عليها. من المفيد أيضًا التراجع قليلاً عن الحافة المقابلة حتى يمكن قرص العجين بسهولة.
6. بعد ذلك ، يتم وضع هريس التوت على فطيرة عجين الفطير "حلوى الكريسماس". لا ينبغي أن تكون سائلة.إذا لم يكن القوام كثيفًا ، فيجب إضافة القليل من نشاء الذرة إلى الكتلة - 3 جم تكفي لـ 100 جرام من المنتج ، وهذا سيمنع الحشو من التسرب والحرق أثناء الخبز.
7. عندما يتم توزيع كل كتلة الخثارة والتوت بالفعل ، يمكنك البدء في لف الكعكة. للقيام بذلك ، قم ببساطة بلف الحواف الحادة فوق الحشوة واضغط قليلاً.
8. وفقًا لوصفة فطيرة "حلوى الكريسماس" المصنوعة من عجين الفطير ، يجب أن تكون على شكل قصب كراميل ، مع ثني إحدى الحواف قليلاً في صفيحة الخبز.
9. استخدم فقط صفار البيض للتشحيم. يجب أن يطبق فقط في المنتصف ، مع تجنب ملامسة الحواف ، بحيث ترتفع العجينة بشكل جيد أثناء الخبز. نضع في فرن مسخن مسبقًا إلى 220 درجة ونخبز لمدة 15-20 دقيقة. في درجة الحرارة هذه ، تكون هذه المرة كافية تمامًا لكي تخبز كعكة عيد الميلاد المصنوعة من حلوى الكريسماس جيدًا ولا تجف. في نهاية العملية ، يجب أن تتكون قشرة بنية ذهبية.
11. بعد ذلك ، أخرج المعجنات واتركها على الطاولة لتبرد. سيتم إزالة المنتج المبرد بسهولة من صفيحة الخبز ولن ينكسر.
12. قم بإزالة اللبن الرائب وفطيرة التوت من صينية الخبز. من الأفضل استخدام طبق مستطيل للتقديم. يمكنك تزيين حلوى الكريسماس بأي حلويات - يمكن أن تكون حلوى السكر والفواكه المسكرة والتوت الطازج والسكر البودرة.
13. كعكة عيد الميلاد "حلوى الكريسماس" جميلة ورائحة ولذيذة جدا جاهزة. هو ، بالطبع ، سوف يزين طاولة الأعياد ، ويضيف مزاجًا جيدًا وسوف يرضي كل أسنان حلوة.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. نفث سريعًا بالجبن القريش والتوت
2. نفخة فطيرة مع حشوة حلوة
