طبق لذيذ واقتصادي هو النقانق في العجين. لن تنفق المال على شرائها بعد الآن إذا تعلمت الطبخ في المنزل بمفردك. اقرأ كيفية القيام بذلك في هذا القسم.
صورة من النقانق الجاهزة في محتوى وصفة العجين:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لن يرفض أحد المخبوزات اللذيذة والطازجة والعطرة والرودية ، وخاصة النقانق في العجين. هذه المعجنات سهلة التحضير وغير معقدة سوف تروق للجميع ، من البالغين والأطفال على حد سواء. إنه سهل التحضير ، الوصفة لا تتطلب مكونات باهظة الثمن. يمكنك شراء عجين الفطير أو الخميرة الجاهزة من السوبر ماركت للمنتج ، ولكن من الأفضل والأكثر موثوقية أن تعجنها بنفسك.
يؤثر المكون الرئيسي ، النقانق ، أيضًا على طعم النتيجة النهائية. للقيام بذلك ، يجب اختيارهم بشكل صحيح ، لأن نجاح نتيجة الطهي يعتمد على الجودة. من أجل شراء مكون اللحم "الصحيح" ، عليك أن تتذكر بعض القواعد:
- يجب أن يكون المنتج من "Extra" و First Class. إنه خالي من بروتين الصويا والنشا والخضروات.
- يجب أن يتم تصنيع المنتج بدقة وفقًا لـ GOST. في بعض الأحيان يتم كتابة TU على العبوة ، مما يعني إضافة بعض المكونات الجديدة.
- انتبه إلى تاريخ انتهاء الصلاحية. يمكن تخزين المنتج في غلاف طبيعي لمدة لا تزيد عن 72 ساعة.
- يجب أن تبدو جذابة من الخارج.
- والشيء الرئيسي هو السعر - النقانق عالية الجودة ليست رخيصة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 300 سعرة حرارية.
- الحصص - 16
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ، 5 أكواب
- الحليب - 500 مل
- خميرة - 11 جرام
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- صفار - 1 جهاز كمبيوتر. (لدهن الكعك قبل الخبز)
- سكر - 1 ملعقة كبيرة
- ملح - قرصة
- النقانق - 16 قطعة.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
طبخ النقانق بالعجين
1. صب الحليب في وعاء الخلط. يضاف السكر والخميرة ويقلب جيدًا حتى تذوب المنتجات تمامًا في كتلة واحدة.
2. اخفقي بيضة واسكبي الزيت النباتي المكرر والملح واخلطي المكونات مرة أخرى.
3. قم بإضافة الدقيق ولكن على مراحل ، فقد تحتاج إلى كمية أقل منه أو أكثر حسب نوعيته. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة واتركها لتقف لفترة ، حوالي 30 دقيقة ، حتى ترتفع وتزيد في الحجم بمقدار 2-3 مرات.
4. ثم اعجن العجينة واقسميها إلى 16 جزء متساوي.
5. لف كل منهم في حبل رفيع سمكه 1.5-2 سم وطوله 15-20 سم.
6. اسحق هذا الحبل بيديك أو دحرجه بمسمار دائري بحيث يأخذ شكلًا مسطحًا.
7. ضعي النقانق على حافة واحدة من العجينة ولفيها بشكل حلزوني.
8. حرك الصفار بالمضرب حتى يصبح ناعمًا وغطي السجق بفرشاة طهي حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. يمكن استخدام الزيت النباتي بدلاً من صفار البيض.
9. ضع النقانق على صينية خبز مدهونة بالزبدة أو مبطنة بورق الخبز. اتركيهم يستلقون لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تخرج العجينة مرة أخرى ، وأرسلهم إلى فرن ساخن على 200 درجة لمدة 30 دقيقة. أخرجي صينية الخبز من الفرن واتركي النقانق لمدة نصف ساعة. قدمها بأي طريقة: مبردة أو دافئة. كما أنها مريحة جدًا لأخذها معك إلى العمل أو إعطاء طفلك للمدرسة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي النقانق في عجينة الخميرة:
