كعكة إسفنجية لذيذة ولذيذة مع الخوخ هي حلوى ممتازة للشاي. قم بإعداد المخبوزات الخفيفة والعطاء وجيدة التهوية للتجمعات المنزلية. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
عندما تكون هناك كمية كبيرة من الفاكهة ، فهناك العديد من الأفكار لاستخدامها. على سبيل المثال ، للمخبوزات محلية الصنع! كل أولئك الذين لديهم أسنان حلوة ، وخاصة الأطفال الصغار ، سيحبون بالتأكيد كعكة البسكويت مع الخوخ الحلو. بالإضافة إلى ذلك ، ستكون هذه المخبوزات أكثر صحة من الكعك الذي يتم شراؤه من المتجر ، ومجموعة المكونات المطلوبة قليلة وبسيطة: الدقيق والبيض والسكر.
يمكنك استخدام أي خوخ للفطيرة. باستخدام الوصفة المقترحة كأساس ، يمكنك بسهولة تحضير فطيرة بأي حشوة أخرى: مع التفاح والكمثرى والخوخ والمشمش … الشيء الرئيسي هو أن الفواكه المختارة غنية بما فيه الكفاية. الوصفة سهلة التنفيذ للغاية ، لذلك حتى الطباخ المبتدئ يمكنه خبزها. بالإضافة إلى ذلك ، لن يستغرق الخبز الكثير من الوقت ، وسيصبح المنتج النهائي معطرًا وجيد التهوية ولذيذًا. يمكن استخدام الوصفة ليس فقط للفرن ، ولكن أيضًا للطهي المتعدد. الكعكة الإسفنجية رائعة سواء كانت دافئة ، خاصة مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا ، ومبردة مع فنجان من القهوة الطازجة الساخنة.
انظر أيضًا كيفية صنع فطائر الجبن الصغيرة من الخوخ والسمسم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 495 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- صودا الخبز - على طرف السكين
- الخوخ - 300 جم
- سكر - 100 جم
- زيت (أي) - لتزييت القالب
- ملح - قرصة
- طحين - 150 جم
تحضير كعكة الإسفنج مع الخوخ خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. اغسل البيض وكسر القشرة بسكين. افصل البيض عن الصفار بعناية. تأكد من عدم وصول قطرة واحدة من صفار البيض إلى البياض ، لأن لن يتغلبوا على الاتساق المطلوب.
2. صب السكر على صفار البيض.
3. اخفق الصفار بالخلاط حتى يذوب السكر تمامًا ، تكتسب الكتلة لونًا ليمونًا وخفة.
4. صب الدقيق فوق صفار البيض ، ثم نخله في منخل ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين. هذا سيجعل الكيك أكثر طراوة ولذيذ.
5. اخلطي العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة. أضيفي صودا الخبز وقلبي جيداً مرة أخرى.
6. أضف القليل من الملح إلى البروتينات المبردة واضرب بالخلاط بسرعة عالية في كتلة بيضاء جيدة التهوية. تأكد من وضع البروتينات في وعاء نظيف خالٍ من الرطوبة والشحوم.
7. في العجينة نضيف البروتينات تدريجياً ونعجن بخلاط على أقل سرعة حتى لا تسقط.
8. حركي العجينة حتى تصبح ناعمة ومتجانسة. يجب أن يكون طريًا وجيد التهوية في تناسق ، مثل القشدة الحامضة السميكة.
9. يُبطن طبق الخبز بالرق ويُدهن بالزيت ويُرش بالدقيق أو السميد.
10. اغسل الخوخ ، وقطعه إلى نصفين وإزالة النوى. ضع الفاكهة في طبق الخبز.
11. نسكب العجينة فوق الدراق.
12. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل كعكة الخوخ الإسفنجية للخبز لمدة 30-40 دقيقة. تذوق الاستعداد بشظية خشبية: اخترق الكعكة بها ، يجب أن تظل جافة ، دون أن تلتصق بالعجين. خلاف ذلك ، اخبز لمدة 5 دقائق أخرى واكتشف الجاهزية مرة أخرى.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع كعكة إسفنجية بالخوخ.
