عجين حلو طري وملء بحموضة طفيفة من التوت الكشمش يكملان بعضهما البعض بنجاح. إذا ظهر الضيوف فجأة ، فاستخدم الوصفة المقترحة خطوة بخطوة مع صورة. بعد كل شيء ، البسكويت مع الكشمش الأسود سهل التحضير. وصفة الفيديو.
معجنات بسيطة ولذيذة محلية الصنع - كعكة إسفنجية متجددة الهواء مع الكشمش الأسود. عجين حلو ومتجدد الهواء على البيض يسير بشكل جيد مع التوت الحامض. الفطيرة جيدة دافئة وباردة. تذوقها بشكل لذيذ مع كوب من الحليب لوجبة خفيفة بعد الظهر وفنجان من القهوة على الإفطار هي شركة مثالية.
بالنسبة للوصفة ، استخدم بيض الدجاج كبير نوعًا ما ، كل 50-55 جم.خذ دقيق قمح إضافي ممتاز ، ويمكن استبدال الصودا بمسحوق الخبز ، الذي يتم تحضيره ببساطة في المنزل. إذا كانت المعجنات لا تبدو حلوة بدرجة كافية ، رش الكيك النهائي بالسكر البودرة. خذ الكشمش الطازج أو المجمد للوصفة. لا يلزم إذابة التوت المجمد مسبقًا. نضعها في شكل من الفريزر ونملأها بالعجين ، وسوف يذوب الكشمش في الفرن. نظرًا لأن قاعدة المنتج تسير بشكل جيد مع الحشوة الحامضة ، فإن هذه الكعكة ستعمل بشكل جيد مع الكرز أو الخوخ ، والتي يمكنك استخدامها في حالة عدم وجود التوت الكشمش الأسود. ومع ذلك ، فإن المخبوزات التي تحتوي على الكشمش الأسود تكون أكثر صحة ، لأن هذا التوت هو مصدر منخفض السعرات الحرارية لفيتامين سي والبوتاسيوم. تشتهر بخصائصها المدرة للبول والمعرقة ، وفي الطب الشعبي يوصى باستخدامها في الإسقربوط والجهاز الهضمي ونزلات البرد.
شاهد أيضًا كيفية صنع بودينغ السميد وخثارة الكشمش الأسود في مقلاة على الموقد.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 325 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- البيض - 4 قطع.
- سكر - 100 جم
- دقيق القمح - 100 جم
- صودا الخبز - 0.5 ملعقة صغيرة
- الكشمش الأسود - 1 ملعقة كبيرة.
تحضير البسكويت مع الكشمش الأسود خطوة بخطوة ، وصفة مع الصورة:
1. ضع البيض في وعاء عجن عميق.
2. صب السكر المقبل.
3. باستخدام الخلاط على السرعة العالية ، اخفق البيض مع السكر حتى يصبح لونه ليموني رقيقًا ، والذي يجب أن يزيد 2-2.5 مرة.
4. في كتلة البيض نضيف الدقيق ، والذي ينخل من خلال غربال ناعم حتى يتم إثرائه بالأكسجين. سيجعل ذلك الكيك أكثر نعومة وطراوة.
5. حرك العجينة حتى تصبح ناعمة. يجب أن تكون العجينة سائلة ، في تناسق ، مثل الفطيرة. أضيفي صودا الخبز إلى العجينة واخلطيها جيداً مرة أخرى.
6. ضع ثمار الكشمش في طبق للخبز ووزعها بالتساوي على القاع بالكامل.
7. صب العجين بالتساوي فوق التوت.
8. سخني الفرن إلى 180 درجة واتركيه لخبز لمدة 30-35 دقيقة. بمجرد أن يتحول لون الجزء العلوي من الثوب إلى اللون البني ، جرب الطهي بعصا خشبية. يجب ألا يكون هناك عجين ملتصق به. إذا حدث هذا ، استمر في خبز الحلوى لمدة 5 دقائق أخرى وقم بإزالة العينة مرة أخرى.
9. تبرد الكعكة الجاهزة في طبق الخبز. ثم قم بإزالة الطعام الشهي منه ، وقم بتقطيعه إلى أجزاء وقدم البسكويت مع الكشمش الأسود على الطاولة.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية عمل فطيرة الكشمش الأسود.
