أوجه انتباهكم إلى وصفة بسيطة جدًا ، والأهم من ذلك ، سريعة لعمل مربى لفصل الشتاء من التوت الكشمش الأسود دون إجراء طهي - خمس دقائق.
لماذا سميت وصفة صنع المربى بـ "خمس دقائق"؟ لأنك تحتاج للطهي لمدة 5 دقائق ، ولكن ليس في حالتي. كل شيء أبسط هنا ، الحقيقة هي أنه لن تكون هناك حاجة لطهي الطعام في الدقائق الخمس ، وهذا لا يبسط عملية صنع مربى الكشمش الأسود فحسب ، بل يسمح لك أيضًا بتوفير بعض العناصر الغذائية لهذا التوت. بعد كل شيء ، عند الطهي ، تختفي كل الفوائد ويبقى شراب السكر الأسود فقط ، ونحتاج على الأقل إلى بعض الفوائد من المربى في الشتاء ، أليس كذلك؟!
اقرأ عن الخصائص المفيدة للكشمش الأسود
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 284 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 لتر
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- الكشمش الأسود - 1 كجم
- سكر - 900-1000 جم
صنع مربى الكشمش الأسود:
1. افرز التوت من الفتات (الأغصان والأوراق) ، واغسله واتركه في مصفاة لمدة 5-7 دقائق لتصريف الماء.
2. ثم ، في أجزاء ، طحن على الفور مع السكر في الخلاط. إنه في الخلاط وعلى الفور مع السكر ، فهو ليس سريعًا وسهلاً فحسب ، بل تتيح لك هذه الطريقة أيضًا إذابة السكر تمامًا في التوت. اسكبي كل شيء من الخلاط في الحوض وقلبي مرة أخرى بملعقة.
إذا لم يكن هناك مثل هذا الملحق في المطبخ ، فعليك تمرير كل شيء عبر مفرمة اللحم ، وإضافة السكر والتقليب لمدة 5 دقائق ، ثم ترك المربى يقف لمدة ساعة ويقلب مرة أخرى ، وهكذا حتى يذوب السكر تمامًا لا يجب الشعور به عند التقليب بالملعقة ، وإلا سيصبح كل شيء مغطى بالسكر. بطبيعة الحال ، لا يمكن تسمية هذه الطريقة بخمس دقائق …
3. أغلق مربى الكشمش الأسود الناتج في مرطبانات معقمة مسبقًا. تخزينها في مكان بارد - الطابق السفلي ، شرفة ، ثلاجة. يمكنك أن تأخذ العلب العادية مع أغطية لولبية ، ليست هناك حاجة لللف.
أضع 900 جرام من السكر على كيلوجرام واحد من التوت ، أعتقد أن هذا يكفي. لإغلاق أربعة برطمانات سعة نصف لتر بالكامل ، يجب أن تأخذ جزءًا أكبر قليلاً: 1 ، 1 كجم من التوت لكل 1 كجم من السكر.
ولماذا هذه التوت مفيدة للطهي؟ كل شيء بسيط جدا وسريع ولذيذ. العيب الوحيد لهذا المربى أنه سائل ، على الرغم من أنه لا يهمني حقًا ، لدي فيتامينات في المقام الأول.
