البرقوق هو أفضل فاكهة للمخبوزات اللذيذة محلية الصنع ، والتي دائمًا ما تكون سهلة التحضير. في هذه المادة ، ستجد وصفة خطوة بخطوة مع صورة لكيفية خبز كعكة البرقوق بالكفير. وصفة الفيديو.
الخوخ العصير حشو رائع للمخبوزات. يكفي فقط إزالة البذور من الفاكهة أو تقطيعها إلى نصفين أو تقطيعها ويمكنك البدء في الخبز. أي أصناف مناسبة للوصفة: فواكه زرقاء ، أرجوانية ، صفراء مخضرة ، حمراء وفواكه أخرى. يمكن أن تكون طازجة أو مجمدة. أقترح تجربة نسخة أخرى من معجنات البرقوق اللذيذة محلية الصنع - كعكة البرقوق مع الكفير. تكمن خصوصيته في أن الخوخ لا يضاف كحشوة ، بل يتم سحقه في البطاطس المهروسة التي توضع في العجين. يمنح مكون البرقوق الحامض المنتج سحرًا خاصًا. مثل هذا المنتج لا يتطلب أي تكاليف مادية ، بينما تكون النتيجة ممتازة دائمًا! يمكن تقديم كعكة لذيذة وعطرية ورقيقة مع حفل شاي عائلي. من المؤكد أن ترضي جميع الأكل. لديه أرق أنواع العجين ، وحامض البرقوق اللطيف ومظهر غير عادي.
لاحظ أنه إذا كنت لا ترغب في العبث بالفرن ، يمكنك طهي كعكة في طباخ متعدد باستخدام وضع الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن استخدام هذه العجين ليس فقط لصنع كب كيك كبير واحد ، ولكن أيضًا كعك صغير أو مافن. أيضًا ، للحصول على رائحة أكثر إشراقًا للمنتج ، يمكنك إضافة القليل من القرفة والفانيليا والزنجبيل وجوزة الطيب والفواكه الحمضية إلى العجين …
انظر أيضًا إلى كيفية عمل لفائف اللبن الرائب بالخوخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 497 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كب كيك
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- طحين - 2 ملعقة كبيرة.
- بيض - 1 قطعة.
- ملح - قرصة
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي - 75 مل
- سكر - 100 جم أو حسب الرغبة
- الكفير - 1 ملعقة كبيرة.
- البرقوق - 150 جم
تحضير كعكة البرقوق خطوة بخطوة على الكفير ، وصفة مع صورة:
1. اغسل البرقوق وجففهم بمنشفة ورقية. نقطع الثمرة إلى نصفين ونزيل البذور ونقطع اللب إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء لعجن العجينة. إذا كنت تستخدم البرقوق المجمد ، قم بإذابه أولًا.
2. يطحن الخوخ بالخلاط حتى يصبح ناعمًا. إذا لم يكن هناك مثل هذا الجهاز ، فقم بلفها من خلال مفرمة اللحم.
3. يُضاف الكفير في درجة حرارة الغرفة إلى هريس البرقوق ويُسكب في الزيت النباتي. إذا كان الكفير من الثلاجة ، فقم بتسخينه قليلاً ، وإلا فلن تدخل الصودا في التفاعل المطلوب.
4. أضف البيض إلى الطعام. يجب أن تكون أيضًا في درجة حرارة الغرفة ، لذا أخرجها من الثلاجة مسبقًا.
5. أضيفي الدقيق والسكر ورشة ملح وبيكربونات الصودا إلى الطعام. قلّبي العجينة جيدًا حتى تصبح ناعمة. يجب أن يكون قوامها مثل القشدة الحامضة السميكة.
6. نأخذ صينية خبز ، دهنها بالزيت أو غطها بورق الخبز واسكب العجينة فيه. إذا كنت تستخدم قالبًا من السيليكون ، فلا يمكنك تشحيمه بأي شيء ، والعجين لا يلتصق به.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل كعكة البرقوق لتخبز على الكفير لمدة 40-45 دقيقة. يعتمد وقت الخبز على حجم المنتج. لذلك ، جرب استعدادها عن طريق ثقب عصا خشبية. يجب أن يكون جافًا دون الالتصاق بالدقيق. خلاف ذلك ، اخبز لمدة 5 دقائق أخرى وتحقق من نضجها مرة أخرى. برد الكيك النهائي بالشكل ثم أخرجه لأنه إنها هشة للغاية عندما تكون ساخنة. رش المنتج بالسكر البودرة أو البودرة وقدم المخبوزات على المائدة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطيرة الزبادي البرقوق.
