وفقًا للوصفة المقترحة ، تبين أن كعكة العسل على الكفير جيدة التهوية ولذيذة بشكل غير عادي. الوصفة بسيطة ، وجميع المكونات متوفرة في كل منزل. تعرف على كيفية طهيه في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
من الصعب العثور على شخص لا يحب الكعك محلي الصنع ، ولا سيما الكعك الطري. بالطبع ، يمكنك شرائها من أي متجر حلوى. ومع ذلك ، في المنزل ، لن يترك الخبز أي شخص غير مبال ، إلى جانب أنه لا يتطلب الكثير من العمل ويمكن لأي طباخ مبتدئ التعامل معه. اليوم سنخبز كعكة عسل معطرة ولذيذة وصحية على الكفير ، والتي ستسعد الأطفال والكبار على حد سواء. أثناء وجود المنتج في الفرن ، يمتلئ المطبخ برائحة تخطف الأنفاس ، والتي ببساطة لا يمكن مقاومتها.
تتطلب الوصفة الأطعمة الشائعة التي يمكن العثور عليها في أي متجر. من المناسب تقديم مثل هذه المعجنات ليس فقط لحفلة شاي عائلية ، ولكن أيضًا للاحتفال الرسمي. خاصة إذا كانت الكعكة مزججة أو مقطعة إلى نصفين إلى كعكتين ومدهونة بالقشدة الحامضة أو الكاسترد. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك إضافة مكونات نكهة مختلفة إلى العجين: الفواكه ، والفواكه المسكرة ، والمكسرات ، وبذور الخشخاش ، والتوابل ، والزبيب. وفقًا للوصفة المقترحة ، يمكنك خبز كعكة واحدة كبيرة ، أو كعك مافن صغير في علب الكعك والمافن.
انظر أيضًا كيفية صنع كعك الزنجبيل المملح بالعسل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 509 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 كب كيك
- وقت الطهي - 1 ساعة و 10 دقائق
مكونات:
- دقيق - 450 جم
- عسل - 4-5 ملاعق كبيرة
- زيت نباتي - 30 مل
- البيض - 2 قطعة.
- زبدة - 30 جم
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
- الكفير - 200 مل
- ملح - قرصة
تحضير كعكة العسل بالكفير خطوة بخطوة ، وصفة بالصور:
1. صب البيض في درجة حرارة الغرفة في وعاء لعجن العجين. لذلك ، أخرجهم من الثلاجة مسبقًا.
2. يخفق البيض بالخلاط حتى تتكون رغوة سميكة بلون الليمون.
3. يُسكب الكفير فوق البيض ويخلط جيداً. يجب أن يكون الكفير في درجة حرارة الغرفة حتى يتفاعل بشكل صحيح مع صودا الخبز. نظرًا لأنه عندما تتلامس الصودا مع منتجات الألبان المخمرة على البارد ، فإنها لن تخفف أو ترفع السلع المخبوزة.
4. يضاف الزيت النباتي والزبدة المذابة إلى العجينة. حرك المكونات السائلة حتى تصبح ناعمة.
5. نذوب العسل في حمام مائي إذا كان كثيفا جدا ويضاف إلى العجينة.
6. حرك الطعام حتى يصبح ناعمًا.
7. يُسكب الدقيق المنخل عبر منخل ناعم في العجينة حتى يتم إثرائه بالأكسجين ، وتصبح الكعكة أكثر نعومة وطراوة.
8. استخدمي الخلاط لعجن العجين جيداً حتى لا تكون هناك كتل وأضيفي صودا الخبز التي ترشها فوق العجين ولا تضعه في كتلة واحدة. لذلك هناك خطر ألا يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الاختبار.
9. نضع طبقة رقيقة من الزبدة في صينية الفرن ثم نسكب العجينة. إذا كنت تستخدم قالبًا من السيليكون ، فلا يمكنك تغطيته بأي شيء أو تزييته. سخني الفرن إلى 180 درجة وضعي كعكة العسل على الكفير لتخبز لمدة 40 دقيقة. تحقق من جاهزيتها عن طريق ثقب عصا خشبية في منتصف الخبز. يجب أن تكون جافة دون أن تلتصق. إذا كانت هناك كتل من العجين عالقة عليها ، قم بخبز الكيك لمدة 5 دقائق أخرى وتحقق من الجاهزية مرة أخرى. اتركي المنتج النهائي بالشكل حتى يبرد تمامًا ، لأن حار ، إنه هش للغاية ويمكن أن ينكسر. وزعي كريمة التزيين على الكعك المبرد إذا رغبت في ذلك.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع فطيرة عسل بالكفير.
