تختلف هذه الوصفة عن فطائر الكفير الكلاسيكية حيث يتم استخدام العسل بدلاً من السكر ، وتضاف رقائق الجبن إلى العجينة. تعرف على كيفية صنع هذا العلاج في وصفة مصورة خطوة بخطوة. وصفة الفيديو.
الفطائر الممزوجة مع الكفير بالعسل والجبن لذيذة وطرية ، وبفضل الجبن يكون لها مذاق كريمي واضح. لذلك ، سوف يروقون بالتأكيد لكل من الأطفال والبالغين. لا يستغرق الطبق الكثير من الوقت ، ولكنه يتم تحضيره من المنتجات المتوفرة دائمًا في المطبخ.
يمكن تحضير هذه التورتيلا على حد سواء حلوة ووجبة خفيفة. كل هذا يتوقف على كمية التحلية المضافة. ولكن إذا لم يتم استخدام العسل ، فستتحول الفطائر إلى مالحة وستكون إضافة ممتازة إلى الحساء والبورشت والأطباق الأولى الأخرى. بالنسبة للفطائر الحلوة ، استخدم الجبن الصلب وغير المملح. بالنسبة للفطائر الخفيفة ، مناسبة للجبن الأديغي وجبن الفيتا والسولوجوني وأنواع أخرى من الجبن المخلل.
في هذه الوصفة ، أقترح طهي الفطائر الحلوة مع الكثير من العسل. لذلك ، ستكون هذه الفطائر وجبة خفيفة ممتازة خلال النهار ، وتكون بمثابة فطور رائع وشاي بعد الظهر وعشاء تكميلي. نظرًا لأن الفطائر طبق غني ، فيمكن تتبيلها بسخاء بعد الطهي بالمربى والقشدة الحامضة والعسل والحليب المكثف وما إلى ذلك. انظر أيضًا كيفية صنع فطائر العسل بالخوخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 259 سعرة حرارية.
- الحصص - 15
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الكفير - 200 مل
- ملح - قرصة
- زيت نباتي - 20 مل ، بالإضافة إلى 1 ملعقة صغيرة. لدهن المقلاة
- طحين - 130 جم
- عسل - 1 ملعقة كبيرة
- القشدة الحامضة - 75 جم
- جبنة قاسية
- بيض - 1 قطعة.
تحضير فطائر العسل خطوة بخطوة على الكفير بالجبن ، الوصفة بالصور:
1. يُسكب الكفير في وعاء لعجن العجين. يمكنك استخدام اللبن الرائب أو اللبن الرائب كبديل.
2. ثم يضاف البيض النيئ.
3. اخفقي العجينة حتى تصبح ناعمة واسكبي الزيت النباتي. ثم قم بتقليب الأطعمة السائلة مرة أخرى بقوة لجعل الزيت لزجًا. تسمح لك إضافته إلى العجينة بعدم إضافته إلى المقلاة أثناء قلي الفطائر.
4. صب العسل في الطعام وحركه جيداً مرة أخرى بمضرب. إذا كان العسل سميكًا ، فقم بإذابه مسبقًا في حمام بخار أو ميكروويف. لكن لا تجعلها تغلي.
5. أضف قليل من الملح والدقيق إلى المكونات السائلة. لذلك سيتم تخصيبها بالأكسجين ، وستصبح الفطائر أكثر نعومة ونعومة.
6. اعجن العجينة بمضرب خفقت حتى تصبح ناعمة وسلسة حتى لا تكون هناك كتل.
7. ابشري الجبنة على مبشرة خشنة وأضيفيها إلى العجينة.
8. حركي العجينة لتوزيع الجبن بالتساوي على العجينة.
9. قبل خبز أول فطيرة ، ادهني المقلاة بقليل من الزيت وسخنيها جيداً. لا تضيفي الزيت إلى المقلاة لأن يضاف إلى العجينة ولا تلتصق الفطائر أثناء القلي. تُسكب العجينة بملعقة كبيرة وتُسكب في المقلاة على شكل فطائر مستديرة أو بيضاوية.
10. تقلى الفطائر بالعسل على نار متوسطة على الكفير مع الجبن على كلا الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. قدمي التورتيلا مع العسل أو أي مربى من اختيارك
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر الكفير بالجبن.
