فطائر الخوخ اللذيذة لها طعم خفيف وقوام رقيق وطعم رائع. تؤكد قطع الفاكهة الرطبة على الشعور بالشبع وتضيف نكهة معينة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
فطائر ذهبية ، معطرة ، ورقيقة مع خوخ بالداخل - فطور رائع لجميع أفراد الأسرة! يتناسب لون العجين مع نكهة الخوخ! لون الفطائر فاتح للشهية لوجود العسل فيها. ستكون الفطائر لذيذة ليس فقط مع قطع الخوخ ، ولكن أيضًا مع النكتارين. وبفضل سمك العجين والصودا ، ستصبح الفطائر مسامية ورقيقة. يتم تحضيرها بسرعة ، والتكلفة غير مكلفة. أوصي باستخدام الخوخ الحلو والكثيف. إذا لم يكن العسل سائلًا ، ولكنه مُحلّى ، فيجب إذابته مسبقًا في حمام مائي أو في فرن ميكروويف.
تحضير هذا الطبق له أسرار المهارة الخاصة به. أولاً ، لا يهم محتوى الكفير الطازج والدهون. تقول ربات البيوت من ذوي الخبرة أنه كلما زاد تعكر الكفير ، كانت المخبوزات ألذ. ويؤثر محتوى الدهون في المنتج فقط على محتوى السعرات الحرارية في الفطائر. ثانيًا ، يمكن أن يكون قوام العجين مختلفًا. هذا يؤثر على روعة المحتوى والسعرات الحرارية. كلما زادت سماكة العجين ، كانت الفطائر أكثر امتلاءً ومغذية. إذا كانت العجين متناثرًا ، فستتحول الفطائر إلى كعكات رقيقة ، لكنها طرية جدًا. ثالثًا ، بالنسبة للقلي ، يجب أن تأخذ مقلاة من الحديد الزهر ذات قاع سميك أو مقلاة مغطاة بالتفلون. هذه تتطلب كمية أقل من الزيت لقلي الفطائر. حسنًا ، والسر الأخير - يقدمون الفطائر الساخنة مع وردة من القشدة الحامضة والعسل والمربى.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 165 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 1 ملعقة كبيرة.
- الكفير - 2 ملعقة كبيرة.
- بيض - 1 قطعة.
- عسل - 1-2 ملاعق كبيرة
- الخوخ - 100-150 جم
- ملح - قرصة
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
تحضير فطائر العسل مع الخوخ خطوة بخطوة:
1- نسكب الدقيق والملح والبيكنج باودر في وعاء العجن. يقلب.
2. صب الكفير في درجة حرارة الغرفة. فمن الضروري أن يكون دافئا لأنه سوف يتفاعل مسحوق الخبز فقط في بيئة الحليب المخمرة الدافئة.
3. اعجن العجينة بمضرب خفق حتى تحصل على قوام موحد بدون تكتلات. للقيام بذلك ، استخدم خفاقة أو خلاط.
4. أضيفي العسل إلى العجينة واخلطي جيداً. إذا كان كثيفًا جدًا ، فقم بإذابه في حمام مائي ، لكن لا تغلي. يكفي أن تصبح طرية فقط.
5. بعد ذلك ، اسكب البيضة واعجن العجينة مرة أخرى حتى يتم توزيعها بالتساوي في جميع أنحاء الكتلة.
6. اغسل الخوخ لغسل الغطاء المخملي المشعر. جففيها بمنشفة ورقية ، اقطعيها إلى نصفين ثم أزيلي الحفر. نقطع اللب إلى قطع ونضيفها إلى العجينة. حركي لتوزيع التوت بالتساوي.
7. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها جيداً. تُسكب العجينة بملعقة كبيرة وتُقلى الفطائر لمدة 3 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. ثم اقلبها واقليها لنفس المدة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.قدم الفطائر الساخنة على الطاولة مباشرة بعد الطهي مع المربى أو المعلبات أو المعلبات المفضلة لديك. على الرغم من أن الفطائر المحشوة بالفواكه لا تحتاج إلى صلصة إضافية. يكفي فقط تحضير الشاي أو القهوة الطازجة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة كيفية صنع فطائر العسل!
