هل حضرت وخوخًا مجمّدًا لفصل الشتاء؟ أقترح خبز فطائر الزبادي اللذيذة مع الخوخ المجمد معهم. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
الخبز المنزلي التقليدي من الكعك له هيكل دقيق بسبب إضافة الكفير. أيضًا ، في كثير من الأحيان ، يحتوي على زيت نباتي ، مما يجعل المنتجات أقل ارتفاعًا في السعرات الحرارية ، بينما تظل لذيذة. ومن أجل تنويع مذاق المافن ، يتم خبزها بجميع أنواع الحشوات ، والتي يمكن أن تكون فواكه أو توت طازجة أو مجمدة ، أو فواكه مجففة ، أو فواكه مسكرة ، أو بذور الخشخاش ، أو مكسرات ، وما إلى ذلك ، أقترح اليوم طهي الكعك على الكفير مع الخوخ المجمد.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن استبدال الخوخ بالفواكه الأخرى مثل المشمش أو التفاح أو الكمثرى أو البرقوق أو أي نوع من أنواع التوت. بالطبع ، سيختلف طعم المنتجات التي تحتوي على النكتارين عن فطائر المافن الأخرى ، لكنها ستظل لا تضاهى! طرية ومثيرة للدهشة ، مع حشو ، هذا خيار رائع للتجمعات العائلية على فنجان من الشاي أو القهوة. الوصفة المقترحة ليست معقدة وسريعة للغاية. سيصبح الضابط المناوب في حالة وصول ضيوف غير متوقعين أو إذا كنت بحاجة إلى طهي الحلويات بسرعة.
شاهد أيضًا كيفية صنع كعكة إسفنجية بالخوخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 405 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-12 قطعة.
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- الكفير - 200 مل
- طحين - 300 جم
- بيض - 1 قطعة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 50 جم أو حسب الرغبة
- زيت نباتي - 50 مل
- ملح - قرصة
التحضير خطوة بخطوة لكب كيك الكفير مع الخوخ المجمد ، الوصفة بالصور:
1. يُسكب الكفير بدرجة حرارة الغرفة في وعاء لعجن العجين ، ويُضاف البيض ويُسكب في الزيت النباتي. يجب أن تكون درجة حرارة جميع المنتجات في درجة حرارة الغرفة ، وإلا فإن مسحوق الخبز لن يعمل بشكل صحيح.
2. حرك المكونات السائلة حتى تصبح ناعمة.
3. صب الدقيق في القاعدة السائلة ، والذي ينصح بغربله من خلال منخل ناعم من أجل إثرائه بالأكسجين ، وبالتالي فإن الكعك سيكون أكثر طراوة. أضف السكر والملح أيضًا.
4. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة حتى لا تكون كتل الدقيق.
5. نسكب العجينة في قوالب خبيز ، حشوة ثلثي حصص الخبز. أثناء عملية الخبز ، سيزداد حجمها. إذا كانت القوالب مصنوعة من الحديد ، فقم بدهنها أولاً بأي دهون. لا تحتاج قوالب الورق والسيليكون إلى التزييت.
ضعي نصف حبة خوخ فوق العجينة. قم بإذابة الفاكهة مسبقًا قليلًا حتى لا تتحول المافين إلى سائل جدًا. أرسل المنتجات إلى فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 20 دقيقة. تحقق من الجاهزية عن طريق ثقب عود أسنان خشبي: إذا كان جافًا ، فإن المخبوزات جاهزة. إذا رغبت في ذلك ، قم برش فطائر الكفير الجاهزة بالخوخ المجمد مع نشارة السكر وقدمها على طاولة الحلوى مع الشاي أو القهوة أو الحليب أو الكاكاو.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطيرة الخوخ بالكفير.
