تتماشى عجينة الغريبة الرقيقة والمتفتتة على القشدة الحامضة بشكل جيد مع أي التوت والفواكه. ولكن اتضح أنه لذيذ بشكل خاص مع الخوخ المجمد والطازج. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
اتصل بك الأصدقاء وقالوا إنهم سيكونون معك بعد نصف ساعة ولم تطبخ شيئًا بعد؟ هناك العديد من الوصفات السريعة التي يمكن تحضيرها ومعالجتها للضيوف غير المتوقعين. على سبيل المثال ، فطيرة كريمة حامضة بسيطة وسريعة مع البرقوق المجمد. في الفرن أو الطباخ البطيء ، سيكون لذيذًا بنفس القدر وسيكون خلاصًا حقيقيًا للضيوف الذين يصلون فجأة. على الرغم من أنه يمكن إعداد هذه الفطيرة الرائعة بسرعة لتناول الإفطار يوم السبت لتناول الشاي لجميع أفراد الأسرة! نظرًا لأن تحضير الحلوى ليس مهمة مزعجة ولا تستغرق وقتًا طويلاً. يستغرق عجن العجينة من 5 إلى 10 دقائق فقط ، و 40 دقيقة أخرى في الفرن ، وتكون المعجنات اللذيذة والرودية والعطرية والمقرمشة جاهزة.
يبدو أن البرقوق مغمور في عجينة متفتتة ، مما يمنح الفطيرة نكهة ورائحة. إنها رائعة سواء كانت طازجة أو مجمدة. خاصة في حالة عدم وجود فواكه موسمية وتوت. يمكن حتى استخدامها بقوة ، لأن ستظل مخبوزة ولينة. على الرغم من أنه قد يكون التوت أو التوت الأزرق الفاتح أو التفاح العطري أو الخوخ الرقيق ، إلا أن المعجنات ستكون شهية ورائعة ولذيذة بجنون. الفطيرة جيدة على حد سواء دافئة وباردة ، لكنني متأكد من أنها لن تعيش أبدًا في حالة باردة. لذلك نشمر عن سواعدنا معًا ونذهب إلى المطبخ لنصنع تحفة طهوية!
انظر أيضًا إلى كيفية عمل لفائف اللبن الرائب بالخوخ.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 549 سعرة حرارية.
- حصص لكل عبوة - 1 فطيرة
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- زبدة - 100 جم
- سكر - 50 جم أو حسب الرغبة
- طحين - 200 جم
- صودا الخبز - 1/3 ملعقة صغيرة
- خوخ مجمد - 300 جم
- القشدة الحامضة - 100 مل
- ملح - قرصة
التحضير خطوة بخطوة لفطيرة بالقشدة الحامضة مع الخوخ المجمد ، وصفة مع صورة:
1. ضع ملحق التقطيع في وعاء معالج الطعام وأضف الزبدة الباردة. إذا كنت تستخدم أطعمة دافئة ، فلن تتفتت الكعكة. إذا لم يكن لديك محضر طعام ، اعجن العجين بيديك. للقيام بذلك ، ابشري الزبدة أو قطعيها إلى قطع أصغر.
2. أضف الكريمة الحامضة المبردة إلى وعاء معالج الطعام.
3. أضيفي الطحين ، ورشة ملح وبيكربونات الصودا.
4. شغل الجهاز واعجن العجينة بسرعة.
5. أخرجي العجين من المعالج وشكله في كتلة واحدة كبيرة.
6. ضعي العجينة في كيس بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة أو في الفريزر لمدة 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تقسيم هذه العجينة إلى قطع وتجميدها في الفريزر لاستخدامها في المستقبل.
7. في غضون ذلك ، تذويب البرقوق. ضعيها في منخل ، وضعيها في طبق عميق واتركيها لبعض الوقت. لا تسكب العصير الذي سيتجمع في الوعاء ، لكن اطبخ الكبوت على أساسه.
8. أخرج العجينة من الثلاجة وقسمها إلى قسمين بحيث يكون أحدهما أكبر بمقدار 1.5 مرة من الثاني.
9. ابشري معظم العجينة على مبشرة خشنة وضعي القشرة في طبقة متساوية في طبق خبز مغطى بورق الخبز.
10. ضع البرقوق المذاب فوق العجينة. نرش عليها السكر والقليل من الطحين. أثناء الخبز ، ستتناول الماكا العصير الذي سيبرز من الفاكهة ولن تتحول الفطيرة إلى "سميكة".
يرش الخوخ فوقها بالعجين المتبقي ، والذي يبشر أيضًا. إذا لم يكن هناك مبشرة ، لف العجين في مفرمة اللحم.تُرسَل الكعكة على الكريمة الحامضة مع البرقوق المجمد لتخبز في فرن ساخن على حرارة 180 درجة لمدة 40 دقيقة. عندما يكتسب العنصر لونًا ذهبيًا ، أخرجه من الفرن. تبرد الفطيرة ، ورشها بالسكر البودرة إذا رغبت وقدمها على طاولة الحلوى.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعكة البرقوق بالقشدة الحامضة.
