أشارك وصفة رائعة لكعك العسل. بناءً عليها ، يمكنك صنع كعكة عسل لذيذة. يخرج الكعك طريًا ومقرمشًا في نفس الوقت. إنها لا تجف وهي مثالية لميدوفيك!
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يتم تحضير كعكات العسل بسهولة تامة ومن مجموعة منتجات صغيرة وغير مكلفة. يمكن أن يكون حجم الكعك أيًا كان ، وأي شكل: دائري ، مربع ، بيضاوي. بالإضافة إلى ذلك ، بناءً على هذا الاختبار ، يمكنك صنع كعكة للأطفال على شكل آلة كاتبة ، فراشة ، كتاب ، قطة. العجين قابل بسهولة للمعالجة الإبداعية ، لذا يمكنك ابتكار العديد من الأشكال المختلفة حول موضوع كعكة العسل. كما أن الكعك محلي الصنع جيد لأنه ، على عكس الفراغات المشتراة ، لا يحتوي على أصباغ ومكثفات. نحن نعلم دائمًا نوع المنتجات التي يتم تصنيعها منها.
بالمناسبة ، يمكن خبز هذه الكعك مسبقًا ، على سبيل المثال ، قبل 3-4 أيام من الاحتفال القادم. يمكنك تخزينها في مكان جاف مغطى بمنشفة ، وعند الضرورة ، قم فقط بتلطيخها بالكريم. حسنًا ، أي كريم مناسب هنا. الكلاسيكية قشدة حامضة. لكن يمكنك استخدام مجموعة متنوعة من أنواعه: كاسترد ، جبن قريش ، شوكولاتة ، زبدة ، إلخ. هذه الوصفة مع الصور خطوة بخطوة لعملية الطهي ستكون مفيدة للغاية لربات البيوت المبتدئين. سوف تتعلم كيفية خبز الكعك بمفردك ، وبعد ذلك يمكنك تدليل أقاربك بالحلويات محلية الصنع.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 384 سعرة حرارية.
- الحصص - 6 كعكات رقيقة بقطر 20 سم
- وقت الطهي - 20-30 دقيقة لعجن العجين ، بالإضافة إلى 5 دقائق لخبز كل كعكة
مكونات:
- زبدة - 150 جم
- النشا - 50 جم
- عسل - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- قرفة مطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- جوزة الطيب المطحونة - 1 ملعقة صغيرة
- البيض - 2 قطعة.
- الفودكا - 30 مل
- طحين - 300 جم
- صودا الخبز - 1 ملعقة صغيرة
طريقة عمل طبقات كعكة العسل:
1. قطّعي الزبدة إلى شرائح وضعيها في وعاء. أضف العسل والقرفة المطحونة وجوزة الطيب إليها.
2. املأ قدرًا بالماء ، واملأه بمقدار الثلث وضعه على الموقد. عندما يغلي الماء ، ضع الحاوية مع الطعام حتى لا تتلامس مع الماء المغلي. سخني الطعام مع التحريك من حين لآخر. من الضروري أن يذوب الزيت والعسل تمامًا.
3. في وعاء آخر ، اخفقي البيض حتى تتكون كتلة منفوشة ، والتي يجب أن يتضاعف حجمها.
4. صب كتلة البيض في الزبدة. استمر في الاحتفاظ بالطعام في حمام البخار مع التحريك بانتظام.
5. صبي الفودكا في الطعام وقلبي.
6. ثم يضاف النشا ويقلب مرة أخرى ليذوب جيدا.
7. حافظ على الكتلة في حمام مائي. عندما يبدأ في الغليان وتتشكل فقاعات على السطح ، أخرجه من الموقد.
8. ثم يضاف الدقيق وبيكربونات الصودا.
9. اعجن العجينة المرنة والمرنة. يجب ألا تلتصق بأيدي وجدران الأطباق. أضف الدقيق على مراحل لأن قد تحتاج إلى أقل أو أكثر. يعتمد ذلك على الشركة المصنعة ومحتواها من الغلوتين.
10. نقسّم العجينة إلى 6 قطع ولفّهم بواسطة الشوبك. التقط ورقة الخبز وانقل ورقة العجين الملفوفة عليها. ليس من الضروري دهن صينية الخبز بالدهن ، لأن هناك كمية كافية من الزبدة في العجين.
11. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الكعكة لتخبز لمدة 5 دقائق حرفيًا. بمجرد أن يصبح ذهبيًا ، أخرجه فورًا من الموقد وأخرجه من صينية الخبز. يتم ذلك بسهولة شديدة ، وسوف تسقط الكعكة من تلقاء نفسها. استمر في خبز الكيكات الخمس المتبقية بنفس الطريقة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع كعك العسل.
