يحب الأطفال الفطائر! يتم جرهم من اللوحة حتى قبل أن يتم استدعاؤهم لشرب الشاي. وكم هي جيدة مع القشدة الحامضة! فطائر اللبن الزبادي مع التفاح المبشور ستصبح المفضلة لدى عائلتك!
تغني أغنية "نحن أكلنا الفطائر الحلوة عند الجدة" في أغنية للصغار ، مما يعني أن الجدات يسعين لإطعام أحفادهن بكل أنواع الأطعمة الشهية المختلفة. بدا لي أنه لا أحد يخبز مثل هذه الفطائر مثل جدتي ، خاصة أنني أحببت الفطائر مع التفاح. لفترة طويلة كنت أبحث عن "نفس الوصفة" ، جربت ، حتى حصلت على نفس المذاق الذي أتذكره منذ الطفولة. يسعدني أن أشارككم هذه الوصفة. طبخ الفطائر في اللبن الرائب مع مبشور التفاح.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 141.62 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- اللبن الرائب - 1 ملعقة كبيرة.
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- سكر - 4-5 ملاعق كبيرة. ل.
- طحين - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- الصودا - 0.5 ملعقة صغيرة
- تفاح - 4-5 قطع.
- زيت نباتي للقلي
تحضير الفطائر مع اللبن الرائب مع التفاح المبشور خطوة بخطوة
1. اختر وعاء عميق مناسب لتحضير العجينة. نكسر البيضة ونضيف السكر المحبب. للنكهة ، يمكنك إضافة كيس من سكر الفانيليا.
2. اخفقي البيض مع السكر باستخدام الخلاط. من المهم جدًا أن تتحد المكونات جيدًا وتكوين رغوة جيدة التهوية. هذا يمكن أن يضمن أن الفطائر ستكون رقيقه. إذا لم يكن هناك خلاط ، اضرب ، كما فعلت جدتي ، بمضرب أو مجرد شوكة. ستكون النتيجة هي نفسها ، إلا أنها ستستغرق وقتًا أطول قليلاً.
3. صب اللبن الرائب. بعد تجارب عديدة ، توصلت إلى استنتاج مفاده أن أكثر الفطائر اللذيذة يتم الحصول عليها من اللبن الرائب. للاختبار ، لا ينبغي أن يكون باردًا. درجة حرارة الغرفة أو أعلى قليلاً هي ما تحتاجه. ضع اللبن الرائب بالقرب من غلاية ساخنة لتسخين بشكل أسرع.
4. أضف الصودا. في اللبن الرائب ، ينطفئ جيدًا.
5. يضاف الدقيق المنخل شيئًا فشيئًا ، ويخلط كل شيء جيدًا.
6. من بين جميع المكونات ، اعجن عجينة سميكة تشبه قوام الكريمة الحامضة السميكة.
7. اغسل التفاح ، وأزل القلب ، إذا رغبت في ذلك ، قشر وطحن على مبشرة خشنة. لا تقلق إذا أصبح لون التفاح داكنًا بسرعة - فلن يؤثر ذلك على طعم الفطائر بأي شكل من الأشكال. نضيف التفاح المبشور إلى العجينة.
8. في مقلاة ساخنة ، اقلي الفطائر ، وادهن العجين بملعقة كبيرة في الزيت الحار. بني على كلا الجانبين ، وقم بتغطيته عند قلبه.
9. ساخنة ، جيدة التهوية ، مع نوتة حامضة حلوة ، الفطائر مع اللبن الرائب مع التفاح المبشور جاهزة! ساعد نفسك واستمتع بالطعم المألوف منذ الطفولة. استمتع بالشاي!
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1) كيفية صنع فطائر التفاح اللذيذة والرقيقة
2) فطائر الدايت بالتفاح
