كعك معطر ولذيذ بشكل غير عادي واحتفالي مع طبقة كريمية رقيقة ومتجددة الهواء. وصفة مع صورة فطائر اللبن الرائب مع المكسرات والتوت البري. ما هي المكونات المطلوبة؟
محتويات الوصفة بالصورة:
- مكونات
- تحضير فطائر اللبن الرائب خطوة بخطوة
- وصفات فيديو
فطائر اللبن الرائب هي معجنات لذيذة وصحية لجميع أفراد الأسرة. مع استكمالها بالمكسرات والتوت البري ، ستحصل على حلوى رائعة وفريدة من نوعها لمن يحبون الحلويات. وبالنسبة للأمهات اللواتي لا يحب أطفالهن الجبن ، ستكون هذه الوصفة اكتشافًا رائعًا. بعد كل شيء ، فإنه يجلب فوائد كبيرة للجسم بسبب تركيبته ، وهي وجود الكالسيوم والبروتين والفيتامينات والمعادن الأخرى فيه. لا يعتبر التوت البري منتجًا أقل فائدة ، علاوة على ذلك ، فهو يعطي الفطائر بعض الحموضة ، مما يجعلها غير عادية. ترفع الكريمة الرقيقة من الجبن الكريمي الحلوى العادية إلى طعام شهي.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 351 ، 8 سعرات حرارية.
- حصص لكل عبوة - 16
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- جبنة قريش - 200 جم (للعجين)
- سكر - 150 جم (للعجين)
- زبدة - 150 جم (للعجين)
- البيض - 2 قطعة. (للاختبار)
- دقيق - 200 جم (للعجين)
- التوت البري المجفف - 50 جم (للعجين)
- المكسرات - 50 جم (للعجين)
- سكر الفانيليا - 0.5 ملعقة صغيرة (للاختبار)
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة (للاختبار)
- جبنة كريمية - 150 جم (للقشدة)
- سكر بودرة - 2 ملاعق كبيرة (للقشدة)
تحضير فطائر الجبن مع المكسرات والتوت البري خطوة بخطوة
1. في المرحلة الأولى ، اخفق البيض مع السكر والفانيليا ، هنا ليس من الضروري الخفق في رغوة رقيقة ، اخلطها جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
2. ثم يضاف الجبن القريش إلى كتلة البيض ، ويفضل فركه من خلال غربال قبل ذلك ، بحيث يكون قوامه خالي من الحبوب. امزج كل شيء جيدًا. من الأفضل استخدام الجبن القريش الدهني ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على طبق أقل سعرات حرارية ، فاخذ طبقًا قليل الدسم.
3. أضف الزبدة المخففة إلى الخليط الناتج. تُخفق العجينة بالخلاط حتى تصبح ناعمة وطرية.
4. ثم يضاف الدقيق والبيكنج باودر. نخل الدقيق من خلال غربال مقدما. يجب أن يكون قوام العجين مشابهًا للقشدة الحامضة السميكة جدًا. إذا اعتقدت فجأة أنها سميكة جدًا ، أضف 50 إلى 100 مل من الحليب واخلطها جيدًا مرة أخرى.
5. في الخطوة الأخيرة ، أضيفي الجوز والتوت البري المجفف. نقطع المكسرات بسكين أو خلاط. إذا لم يكن التوت البري متاحًا ، فاستبدل الزبيب أو غيره من التوت الجاف أو الفواكه المفضلة. بشكل عام ، لا تخف من التجربة وإضافة شيء جديد إلى الوصفة. هذا سيمنح الحلوى لمسة خاصة. يقلب العجين جيدًا حتى تتوزع المكونات المضافة بشكل متساوٍ.
6. أدخل علب المافن الورقية في قاعدة السيليكون واملأ ثلثي الطريق. ليس من الضروري تشحيم النموذج بالزيت ، حيث توجد كمية كافية من الدهون. هذه الوصفة تصنع 16 كب كيك متوسط الحجم.
7. اخبزي المافن في فرن محمى على 180 درجة لمدة 35 دقيقة. تأكد من نضج المافن عن طريق ثقبه بعود أسنان ، حيث قد تظل عجينة الخثارة رطبة لفترة أطول.
8. بعد ذلك ، انتظري حتى تبرد الكب كيك تمامًا ، وفي هذه الأثناء ، جهزي الكريمة للتزيين. الديكور ليس ضروريًا على الإطلاق ، يمكنك فقط رشه بالمسحوق وتقديمه مع الشاي. ولكن إذا كنت ترغب في مفاجأة الضيوف وتزيين الطاولة بالحلوى الخاصة بك ، فأنت بحاجة إلى إنشاء قبعة كريمية جميلة فوق الكعك. للقيام بذلك ، اخفق الجبن الكريمي والسكر البودرة بالخلاط حتى يصبح قوامه متجددًا.
9. املأ كيس المعجنات بالفوهة المرغوبة بالكريمة.ونضغط على الكب كيك في حركة دائرية. يمكنك استخدام أي كريم حسب ذوقك ، الشيء الرئيسي هو أنه كثيف ويحافظ على شكله جيدًا. بالنسبة للكعك ، غالبًا ما تستخدم الزبدة أو كريمة الجبن الكريمي ، ويمكنك أيضًا صنع غاناش الشوكولاتة أو الكاسترد.
10. علاوة على ذلك ، إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين الجزء العلوي بشرائح إضافية من التوت أو الفاكهة المفضلة لديك. أتناول بذور الرمان وشوكولاتة الحلويات السوداء.
وفقًا لهذه الوصفة ، ستحصل على فطائر خثارة رقيق وطري مع التوت البري والمكسرات. قضاء وقت طويل في صنع العجين والخبز ، ستحصل على حلوى لذيذة وصحية كل يوم ، وتزيينها بالكريمة ، يمكنك عمل طبق لطاولة الأعياد. والأهم من ذلك: لا تنسى التجربة ، ونتيجة لذلك ستحصل على وصفتك الخاصة والفريدة من نوعها لفطائر المافن الرائب.
وصفات فيديو لكعك الخثارة
1. كيفية عمل فطائر الخثارة خطوة بخطوة:
2. وصفة لكعك الخثارة مع التوت البري:
3. طبخ فطائر اللبن الرائب بقطرات الشوكولاتة:
