هل لديك كوب من البيرة متبقي بعد حفلة ممتعة؟ خذ وقتك في إرسالها إلى المجاري ، وطهي الفطائر في الصباح وستدهشك النتيجة ببساطة.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
توجد أنواع مختلفة من الفطائر في المأكولات الوطنية لشعوب العالم. لذلك ، يتم قياس عدد وصفات العجين بالعشرات أو حتى المئات. في أغلب الأحيان ، تُخبز التورتيلا الرقيقة المستديرة من دقيق القمح في الحليب. ومع ذلك ، يوجد في أجزاء مختلفة من العالم أرز أو ذرة أو سميد أو فطائر الحنطة السوداء.
تقترح هذه الوصفة خبز الفطائر مع البيرة والقشدة الحامضة. الوصفة لذيذة للغاية ، وجدير بالذكر أنه حتى بدون حليب يمكن خبز الفطائر ، وستكون لذيذة ورقيقة جدًا. وإذا كنت تريد الفطائر المورقة ، أضف بياض البيض المخفوق في رغوة قوية إلى العجين. على الرغم من استخدام مشروب منعش ، لا يجب أن تكون الفطائر مالحة ، فهي مناسبة للحشوات الحلوة والصلصات. يخشى العديد من ربات البيوت خبز فطائر البيرة ، خوفًا من عدم قدرتهن على التخلص من رائحة البيرة المستمرة. على الرغم من أنه تم القيام به عبثا ، tk. عند قلي الفطائر ، هناك رائحة تشبه الخبز أكثر من الجعة. بالإضافة إلى ذلك ، عند إزالة الفطيرة من المقلاة ، تختفي الرائحة على الفور.
تلعب القشدة الحامضة دور أحد منتجات الألبان وتحل محل الحليب التقليدي. المنتج يمنح الفطائر مرونة وحواف بنية مقرمشة. بالرغم من أن وجوده في الوصفة اختياري إلا أنني أضعه في العجين لأنه بقيت بقاياها غير المستخدمة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 190 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- دقيق القمح - 1 كوب
- بيرة - 1 ، 5 أكواب
- كريمة حامضة - 2-3 ملاعق كبيرة.
- بيض - 1 قطعة.
- زيت نباتي مكرر - 2 ملاعق كبيرة
- سكر - 3-4 ملاعق كبيرة
- ملح - قرصة
صنع الفطائر من البيرة والقشدة الحامضة
1. صب الجعة في وعاء عميق للخلط. أوصي باستخدام مشروب خفيف. الظلام مر بعض الشيء.
2. اخفقي بيضة واسكبي الزيت النباتي وأضيفي القشدة الحامضة والملح والسكر. يجب أن تكون جميع منتجات الفطائر بنفس درجة حرارة الغرفة ، لذا قم بإزالة جميع المكونات من الثلاجة مسبقًا.
3. حرك المكونات السائلة حتى تصبح ناعمة.
4. يضاف الدقيق. من المستحسن غربلته من خلال غربال ، لكن هذا الخيار اختياري. لذلك ، ستصبح الفطائر أكثر رقة.
5. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات. يمكن القيام بذلك باستخدام خفاقة أو خلاط. إذا كان لديك وقت فراغ ، اترك العجينة لتجلس لمدة نصف ساعة. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ الغلوتين ، وسوف تتماسك الفطائر بشكل أفضل ، وتصبح أكثر نعومة ومرونة. ولكن في حالة عدم وجود دقائق إضافية ، يمكنك البدء فورًا في الخبز ، وستصبح المنتجات جيدة أيضًا.
6. ضعي المقلاة على الموقد ، وادهنها بقطعة من لحم الخنزير المقدد أو الزيت النباتي وسخنيها. هذا ضروري حتى لا تتحول الفطيرة الأولى إلى كتلة. بعد المغرفة ، نأخذ جزءًا من العجينة ونصبها في منتصف المقلاة. دعها تنتشر في دائرة وأرسلها إلى النار.
7. ضعيها على نار متوسطة واقلي البان كيك حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. عندما تتحول حواف الفطيرة إلى اللون البني ، اقلبها واخبزها لمدة دقيقة واحدة حرفيًا ، لأن على الجانب الآخر ، يخبزون بشكل أسرع.
8. ضعي الفطائر المحضرة في كومة على طبق. إذا كنت تريد أن يكون لها حواف مقرمشة ، اتركها في الهواء ، إذا كنت تفضل حافة ناعمة ، قم بتغطيتها بغطاء. غطاء الميكروويف مثالي لهذا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر البيرة.
