أقترح تجربة الفطائر اللذيذة بشكل غير عادي مع الكمثرى والقشدة الحامضة. على الرغم من أنه لا يمكن تسميتها الفطائر ، tk. لا تشعر بالعجين إطلاقا ولكنك تستمتع بطعم الكمثرى الرائع. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يمكن خبز الفطائر اللذيذة مع الكمثرى ليس فقط على الكفير ، ولكن أيضًا على القشدة الحامضة والحليب الرائب والحليب المخمر واللبن. يتم تحضيرها على قدم المساواة ببساطة وبسرعة ، لكنها تصبح لذيذة لتناول الإفطار أو شاي بعد الظهر. يمكن تعديل حلاوة المنتجات ونكهاتها ودهنها حسب الذوق اعتمادًا على المنتجات المختارة وكميتها. يبقى قوام العجين فقط دون تغيير - يجب أن يكون لزجًا ومغرفًا جيدًا بملعقة ولا ينتشر في المقلاة. لتنويع مذاق الفطائر ، يضيفون التفاح والجزر والكوسة وغير ذلك الكثير….
لا يتم استخدام الكمثرى في هذه الوصفة على شكل رقائق أو قطع مفرومة ناعماً ، ولكن في شرائح كبيرة ، وشرائح مخبوزة بالعجين ومقلية في مقلاة أو عجين. نتيجة لذلك ، تخرج الفطائر طرية وحلوة معتدلة ورائحة كمثرى خفيفة. هذا المنتج سوف يرضي بالتأكيد كل من البالغين والأطفال. الفطائر لذيذة لتقديمها مع المربى والمربى والعسل والآيس كريم والقشدة … أيضًا ، وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك استخدام الكمثرى فحسب ، بل أيضًا التفاح والسفرجل والفواكه الأخرى ذات اللب الكثيف.
شاهد أيضًا كيفية طهي الكمثرى بالعسل والكراميل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 289 سعرة حرارية.
- الحصص - 15-18
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- طحين - 150 جم
- ملح - قرصة
- بيض - 1 قطعة.
- الكمثرى - 2 قطعة.
- زيت نباتي للقلي
- سكر - 2 ملاعق كبيرة أو حسب الذوق
- كريمة حامضة - 200 مل
تحضير الفطائر خطوة بخطوة مع الكمثرى على القشدة الحامضة ، وصفة مع الصورة:
1. صب الكريما الحامضة المبردة في وعاء الخلط.
2. أضف البيض النيئ إلى القشدة الحامضة.
3. قلّبي الكريما الحامضة مع البيض بالخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا ورقيقًا ولون الليمون. سيتضاعف حجم القشدة الحامضة.
4. صب الدقيق على الطعام ، وهو أمر مرغوب فيه من خلال غربال ناعم. لذلك سيتم إثرائها بالأكسجين ، وستكون العجينة أكثر رقة ، وستكون الفطائر طرية. أضف أيضًا قليل من الملح والسكر حسب الرغبة.
5. اعجن العجينة حتى تصبح ناعمة وسلسة حتى لا تكون هناك كتل. إذا كنت تريد أن يكون المنتج النهائي أكثر تهوية ، أضف 0.5 ملعقة صغيرة إلى العجين. صودا الخبز.
6. اغسل الأجاص وجففها بمنشفة ورقية. استخدم سكينًا خاصًا لإزالة اللب وتقطيع الثمرة إلى 6-8 قطع حسب حجم الثمرة.
7. اغمس الكمثرى في العجينة واقلبها عدة مرات حتى يتم تغطيتها بالكامل بالخليط.
8. في مقلاة ، سخني الزيت النباتي وضعي الإجاص في الخليط. ضعهم بحيث لا يلمسوا بعضهم البعض. خلاف ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، يلتصقون ببعضهم البعض ، وسيكون من الصعب فصلهم عن بعضهم البعض ، مما يفسد مظهرهم.
9. اقلي الإجاص من جميع الجوانب على نار متوسطة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
10. ضع الأشياء على منشفة ورقية لإزالة الشحوم الزائدة. ثم بعد الطهي والتجفيف مباشرة ، قدمي الفطائر مع الكمثرى على القشدة الحامضة على المائدة. الطيبة لذيذة بشكل لا يصدق ، طرية ومرضية ، خاصة مع الإضافات الحلوة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطائر الكمثرى على الكفير.
