ملامح صلصة طبخ أوكروشكا من المايونيز والقشدة الحامضة والخردل وحمض الستريك في المنزل. وصفة خطوة بخطوة مع وصفة الصور والفيديو.
Okroshka هو طبق صيفي طازج وخفيف وبارد يجمع بين المذاق والفوائد المثالية. هذا الحساء الصيفي الروسي الوطني محبوب من قبل الجميع. على الرغم من حقيقة أن كل ربة منزل لديها وصفتها الخاصة لأوكروشكا ، إلا أن المنتجات الرئيسية التي تتكون منها الوصفة الكلاسيكية لم تتغير. وتشمل البطاطس والبيض والخيار والشبت والبصل الأخضر والسجق وبالطبع الصلصة. سنتحدث عن الأخير في هذا الاستعراض.
يتم طهي Okroshka على kvass المنعش ، على مصل اللبن الطري ، على عيران حار ، الكفير الطري ، المرق اللذيذ ، وأحيانًا يُسكب مع البيرة. في أبسط نسخة ، يُسكب okroshka بمياه الشرب المعدنية العادية أو مياه الشرب المغلية العادية ، المليئة بالقشدة الحامضة أو منتجات الألبان الأخرى. اليوم سنقوم بتنويع okroshka ونقوم بإعداد صلصة لها بالمايونيز والقشدة الحامضة والخردل وحمض الستريك. هذه هي الوصفة الكلاسيكية المثالية التي ستطهى بسرعة كبيرة في غضون دقائق. لذلك ، يمكن حتى أن يُعهد بهذا العمل إلى الأطفال. سوف تكمل هذه الصلصة بشكل مثالي ليس فقط okroshka على الماء ، ولكن أيضًا على kvass والبيرة والمرق …
شاهد أيضًا كيفية طهي أوكروشكا مع مرق الكفير واللحوم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 329 سعرة حرارية.
- الحصص - 350 جم
- وقت الطهي - 5 دقائق
مكونات:
- كريمة حامضة - 200 مل
- الخردل - 1 ، 5 ملاعق كبيرة
- مايونيز - 100 مل
- حامض الستريك - 1 ملعقة صغيرة بدون شريحة
التحضير التدريجي لخلع الملابس لأوكروشكا من المايونيز والقشدة الحامضة والخردل وحمض الستريك ، وصفة بالصور:
1. صب القشدة الحامضة في وعاء عميق صغير.
2. ثم يضاف الخردل. يمكنك استخدام الفجل بدلاً من ذلك. كما أنه سيتبهر الطبق.
3. صب المايونيز مع الطعام. يمكنك أن تأخذها من أي محتوى دهني. إذا لم تكن خائفًا من محتوى السعرات الحرارية المرتفع في الطبق ، فتناول المايونيز بنسبة 72 ٪ من الدهون ، للحصول على طبق غذائي أكثر - 30 ٪.
4. ثم يضاف حامض الستريك. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إضافة 1 فص من الثوم المهروس ، وسوف يضيف نكهة ونكهة إلى الطبق.
5. يقلب الطعام جيداً حتى يصبح ناعماً. املأ أوكروشكا بصلصة المايونيز الجاهزة والقشدة الحامضة والخردل وحمض الستريك. يمكن استخدام هذه الصلصة لتتبيل السلطة ، أو تتبيل اللحوم ، أو مجرد دهن الخبز المحمص والسندويشات.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع صلصة الكاجو لأوكروشكا الحية.
