وصفة الكبد خطوة بخطوة في صلصة الطماطم والقشدة الحامضة. كيف يتم تحضير طبق بحيث يكون طريًا ولذيذًا وليس مرًا؟ وصفات فيديو.
الكبد منتج صحي ولذيذ. ومع ذلك ، لا يحبها الكثيرون في شكلها المقلي التقليدي ، لكن الكبد المطبوخ في صلصة كريمة الطماطم الحامضة يفقد طعمه المعتاد ، ويصبح طريًا وطريًا. الشيء الرئيسي هو أن المنتج طازج ولا يتعرض لإذابة التجميد والتجميد المتكررة ، وهو ما يحدث أحيانًا في محلات السوبر ماركت. غالبًا ما يكون الكبد المبرد طازجًا ومناسبًا لإعداد طبقنا.
شاهد أيضًا كيفية طهي الكبد المطهي في العصير الخاص بك.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 124 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كبد البقر - 300 جم
- مرق أو ماء - 1 ، 5 ملاعق كبيرة.
- كريمة حامضة 10٪ - 200 جم
- معجون الطماطم - 1-2 ملاعق كبيرة
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 1 ملعقة كبيرة
- الزيت النباتي - 3 ملاعق كبيرة
- خضار حسب الرغبة
- ملح ، فلفل - حسب الرغبة
طهي الكبد خطوة بخطوة في صلصة كريمة الطماطم الحامضة
1. يغسل البصل ويقشر ويقطع الى مكعبات صغيرة.
2. صب الزيت في المقلاة وسخنه جيداً. يُسكب البصل ويُقلى قليلاً مع التحريك المتكرر.
3. أضف الدقيق إلى البصل. وفقًا لوصفتنا مع صورة للكبد في صلصة كريمة الطماطم الحامضة ، تُقلى حتى تنبعث رائحة جوزة لطيفة لمدة 3-5 دقائق ، مع التحريك كثيرًا.
4. تحضير الكبد: شطف وإزالة الفيلم وقطع الصفراء. قطعها إلى قطع.
5. في مقلاة أخرى ، اقلي الكبد بالزيت النباتي حتى يتغير لونها.
6. بشكل منفصل في وعاء ، اخلطي معجون الطماطم والقشدة الحامضة ، أضيفي المرق. صب الصلصة الناتجة في الكبد. أضف القوس.
7. حسب وصفتنا ، يُطهى على نار خفيفة في صلصة الكريمة الحامضة مع الطماطم حتى ينضج ويصبح سميكًا.
8. اسلقي البطاطس أو الأرز أو المعكرونة إلى الكبد. نضع الطبق الجانبي وشرائح الكبد مع الصلصة في الأعلى. اتضح الكثير من الصلصة ، يمكنك سكبها بسخاء على الطبق الجانبي.
انظر أيضًا وصفات الفيديو:
1. كيف لطهي الكبد في المرق
2. كبد ستروجانوف
