كيف تصنع كعكة الصقيع للعام الجديد؟ ميزات التحضير ، TOP-5 من أفضل الوصفات وأكثرها تنوعًا.
صقيع ملفات تعريف الارتباط عبارة عن تفاصيل مشرقة يمكنها بسهولة تحويل أكثر أنواع البسكويت الدنيوية أو كعك الزنجبيل إلى وصفة أصلية لقضاء عطلة العام الجديد. يفتح التزجيج مجالًا كبيرًا للتجريب: أبيض ، شوكولاتة ، ملون - يمكنك طهي واحدة ، أو يمكنك صنع العديد منها ، وتحويل تقديم ملفات تعريف الارتباط إلى عامل جذب متعدد الألوان سيحبه الأطفال بشكل خاص. وصفات الصقيل بسيطة ومتواضعة ، وبالتالي ستكون في نطاق سلطة كل ربة منزل. وحتى في وقت محدود ، حاول العثور عليه وصنع الثلج بنفسك من مكونات طبيعية - وهذا أفضل بكثير من شراء ملفات تعريف الارتباط الجاهزة مع الجليد ، والتي ، بالتأكيد ، لن تكون أكثر المكونات متعة.
ملامح طهي ملفات تعريف الارتباط رأس السنة الجديدة مع الجليد
لإرضاء أحبائك لقضاء عطلة ، ليس من الضروري البحث عن وصفة جاهزة لملفات تعريف الارتباط مع الجليد ، يمكنك تحضير ملفات تعريف الارتباط المفضلة لديك بشكل منفصل وتغطيتها بأي من أنواع الجليد المعروضة أدناه. جميع الوصفات بسيطة للغاية وتتطلب الحد الأدنى من المكونات.
الزينة البيضاء التقليدية عبارة عن مسحوق سكر مخفوق بعصير الليمون وبياض البيض. يمكن أن يتحول إلى سائل ، ولكن بعد التطبيق ووضعه في الثلاجة ، يتماسك ويتصلب.
يتحول التزجيج الكلاسيكي ذو اللون الأبيض الثلجي الصارم بسهولة إلى لون ممتع إذا أضفت مكونًا أو آخر أثناء الخفق - على سبيل المثال ، عصير الشمندر أو السبانخ.
يتم تحضير صقيع الشوكولاتة بطرق مختلفة ، ولكن أسهل طريقة هي إضافة مسحوق الكاكاو إلى الوصفة "البيضاء" التقليدية ، تحصل على صقيع شوكولاتة سريع بدون حليب ، ولكن إذا كنت تريد طعمًا غنيًا ولامعًا ، فمن الأفضل استخدام وصفة أكثر تعقيدًا بالحليب أو الكريمة.
كيفية صنع الجليد لملفات تعريف الارتباط للعام الجديد: أفضل 5 وصفات
هناك عدد كبير من وصفات التزجيج ، ولكن يمكن تقسيمها جميعًا إلى مجموعتين: الطهي البارد - في هذه الحالة ، يتم ببساطة خفق المكونات أو طحنها معًا ، ويتم هنا افتراض المعالجة الحرارية الساخنة. يشار إلى أن بياض البيض النيء غالبًا ما يستخدم لتحضير الصقيل "البارد" ، وإذا كنت ترغب في استخدام إحدى هذه الوصفات ، فعليك الاقتراب من اختيار البيض بعناية خاصة. وإذا كان عليك إسعاد الأطفال الصغار بالكعك بالثلج ، فمن الأفضل اختيار الوصفات "الساخنة" حصريًا.
تثليج الشوكولاتة للبسكويت
هناك عدد غير قليل من الوصفات لتثلج الشوكولاتة على الحليب. اخترنا النوع الذي يسمح لك بالحصول على طلاء زجاجي بسرعة وسهولة مع طعم غني ورائحة زاهية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 350 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-15 (حسب حجم ملف تعريف الارتباط)
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الحليب - 4 ملاعق كبيرة
- زبدة أو زبدة كاكاو - 50 جم
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة - 4 ملاعق كبيرة
تحضير كريمة الشوكولاتة لملفات تعريف الارتباط خطوة بخطوة
- في قدر صغير ، ذوبي الزبدة - ويفضل في حمام مائي ، وإلا على نار خفيفة جدًا.
- صب الحليب مع التحريك.
- نضيف السكر البودرة تدريجياً مع التحريك بقوة.
- ينضج حتى تصبح الكتلة ناعمة.
- أضف مسحوق الكاكاو ، وأضفه بالتساوي إلى الكتلة ، واحرص على عدم ترك الكتل تتشكل.
- قم بالإحماء لبضع دقائق أخرى.
- قم بتبريد كريمة الشوكولاتة السميكة قليلاً ويمكنك تغطية ملفات تعريف الارتباط.
تجدر الإشارة إلى أن أسهل طريقة لعمل التزجيج هي بالفعل من الشوكولاتة الجاهزة: يمكنك ببساطة شراء لوح بتركيبة جيدة ، أو إذابته في حمام مائي ، أو إضافة القليل من الحليب و / أو الزبدة إذا رغبت في ذلك ، و ينضج لبضع دقائق. لا تتمثل مزايا طريقة التحضير هذه في السرعة فحسب ، بل تتمثل أيضًا في حقيقة أننا في هذه الحالة نعمل مع الشوكولاتة المخففة ، فإن الجليد منها سيكون أفضل ولن يذوب ، حتى لو كان في درجة حرارة الغرفة لفترة طويلة. الصقيل العصامي يمكن أن "يتدفق".
صقيع كوكي الشوكولاتة البيضاء
لا يمكنك صنع كريمة الشوكولاتة الكلاسيكية فقط - البني الغني ، ولكن أيضًا الأبيض إذا اشتريت لوح شوكولاتة بيضاء. لكن عليك فقط أن تقلق بشأن العثور على شوكولاتة ذات تركيبة جيدة حقًا بدون أي إضافات صناعية. وصفة هذا الصقيع الأبيض بسيطة للغاية.
مكونات
- شوكولاتة بيضاء مبلطة - 200 جم
- سكر بودرة - 180 جم
- كريمة دهنية لاتقل عن 30٪ - 2 ملعقة كبيرة.
كريمة الشوكولاتة البيضاء خطوة بخطوة
- قسّم البلاط إلى قطع وضعه في قدر صغير أو وعاء.
- تذوب الشوكولاتة في حمام مائي أو على نار خفيفة جدًا.
- نضيف كل السكر البودرة ونصف الكريمة ونقلب حتى يبدأ الخليط في التماسك.
- يُسكب في النصف الآخر من الكريمة ، ويُرفع عن النار ويُضرب بالخلاط حتى يصبح رقيقًا.
- استخدم التزجيج للطلاء على الفور ، دون انتظار حتى يبرد.
إذا كنت ترغب في عمل ملفات تعريف الارتباط بسرعة وسهولة مع كريمة التزيين المنزلية التي ستجذب كل من البالغين والأطفال ، فقم بشراء الشوكولاتة السوداء والبيضاء الجاهزة واستخدم الوصفات المدرجة. سيقدر الآباء والأمهات الجليد الداكن "النبيل" بطعم مرير ، بينما سيحب الأطفال الكعك الأبيض الحلو الفريد.
الجليد الملون لملفات تعريف الارتباط مع العصائر الطبيعية
إذا كان التزجيج الملون "على جدول الأعمال" ، فأنت ، أولاً وقبل كل شيء ، تحتاج إلى تحديد ما يجب أن تأخذه للتلوين. من الأفضل بالطبع استخدام عصائر الفاكهة والتوت والخضروات ، ولكن يمكنك أيضًا شراء ألوان الطعام العادية. سيكون التزجيج على الأصباغ أكثر إشراقًا ، لكن على العصائر سيكون أكثر صحة ، لذلك نلفت انتباهك إلى وصفة لتزجيج السكر الملون مع العصائر الطبيعية.
مكونات
- سكر بودرة - 200 جم
- أي عصير طبيعي مشرق - 3 ملاعق كبيرة.
- عصير ليمون - 1/2 ملعقة كبيرة
التحضير التدريجي للثلج الملون لملفات تعريف الارتباط مع العصائر الطبيعية
- نخل السكر البودرة مرتين من خلال منخل.
- صب العصير في المسحوق.
- صب الخليط في صقيع لامع.
لإنشاء ألوان مختلفة ، ستحتاج إلى السبانخ للأخضر ، والجزر للبرتقال ، والبنجر أو الكرز للوردي ، والملفوف الأحمر للأزرق. تحصل على لون أصفر إذا تناولت مرق المريمية بدلاً من العصير.
كريمة السكر بالكراميل للكعك
هذا التزيين مصنوع ليس فقط من البودرة ولكن أيضًا من السكر البني وله نكهة الكراميل اللطيفة.
مكونات
- سكر بني - 1/2 ملعقة كبيرة
- سكر بودرة - 1 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 2 ملاعق كبيرة
- حليب - 3 ملاعق كبيرة
- فانيلين - 1 علبة
التحضير التدريجي لتثلج السكر بالكراميل لملفات تعريف الارتباط
- ضعي الزبدة في قدر صغير أو وعاء - ضعيها في حمام مائي أو على نار صغيرة على الموقد.
- عندما يذوب الزبدة ، يُسكب الحليب ويُضاف السكر البني ويُترك على نار خفيفة مع التحريك لمدة 1-2 دقيقة.
- يُرفع عن الحمام الساخن / المائي ، ويُضاف نصف المسحوق ، ويُخفق جيدًا ويُترك في الثلاجة.
- نضيف النصف الآخر من البودرة والفانيليا ، ونخفق مرة أخرى.
يمكن إضافة توابل مختلفة إلى الجليد ، على سبيل المثال ، القرفة ، وهذا مهم بشكل خاص ويسمح لك بتحقيق طعم متناغم إذا تم تطبيق هذا الصقيل على كعك الزنجبيل ، الوصفة التي تنطوي على وجود كمية كبيرة من التوابل.
مسحوق البروتين لملفات تعريف الارتباط
أخيرًا ، وصفة التزجيج بالبروتين ، والتي في جوهرها ، هي الأكثر تقليدية ومألوفة ، قد تبدو مملة للبعض ، لكنها أسهل طريقة لصنعها.
مكونات
- سكر بودرة - 200 جم
- عصير ليمون - 2-3 ملاعق كبيرة
- بياض البيض - 1 قطعة.
التحضير التدريجي لبروتين البسكويت لملفات تعريف الارتباط
- يخفق بياض البيض في وعاء عميق ويخفق جيدا.
- يضاف عصير الليمون ويخفق مرة أخرى.
- أخيرًا ، أضيفي السكر البودرة واخفقي حتى يتضاعف الخليط ثلاث مرات.
يمكن أيضًا إضافة العصائر الطبيعية أو مُلوِّن الطعام ، المخفف في القليل من الماء ، إلى هذه الزينة أثناء مرحلة الخفق ، حتى يتضح أنها ملونة. يمكنك أيضًا رش الجليد على السطح بمجموعة متنوعة من ديكورات المعجنات لإضافة نكهات أجمل وحيوية واحتفالية إلى ملفات تعريف الارتباط.
