كيفية طهي ملفات تعريف الارتباط التشيكية للعام الجديد Vanilkovy rohlichki في المنزل. أفضل 4 وصفات وأسرار ونصائح من الطهاة. وصفات فيديو.
أحد تقاليد الكريسماس التشيكية هو خبز البسكويت لعيد الميلاد ورأس السنة الجديدة. تقوم ربات البيوت التشيكيات بخبز مجموعة متنوعة من المنتجات الحلوة ، والتي يوجد منها حوالي 10-20 نوعًا مختلفًا. علاوة على ذلك ، يبدأون في القيام بذلك من نهاية نوفمبر - بداية ديسمبر وتستمر هذه العملية حتى عيد الميلاد نفسه. لذلك ، في أي منزل تشيكي خلال موسم الكريسماس ، يمكنك دائمًا رؤية طبق به مجموعة متنوعة من ملفات تعريف الارتباط المعطرة. في هذه المادة ، سوف نتعلم كيفية طهي فتات الفانيليا الشهية. سوف تملأ رائحتهم منزلك براحة خاصة وتساعد في خلق أجواء احتفالية في عيد الميلاد.
أسرار ونصائح الشيفات
- في جمهورية التشيك ، هناك تقليد لتزيين شجرة عيد الميلاد بملفات تعريف الارتباط المتبلة. لذلك ، قبل الخبز ، قم بعمل ثقب صغير فيه بمساعدة أنبوب الغلاية ، والذي تمر من خلاله الخيط.
- يتم تخزين ملفات تعريف الارتباط المخبوزة مسبقًا في مكان بارد حتى عيد الميلاد.
- تحظى مخبوزات الكريسماس بشعبية كبيرة بإضافة الزنجبيل والقرفة والفانيليا والعسل. تُستخدم هذه الإضافات في جميع وصفات ملفات تعريف الارتباط تقريبًا. على الرغم من أن العديد من التوابل الحارة والتوابل العطرية تضاف غالبًا إلى المخبوزات ، مثل جوزة الطيب واليانسون النجمي وما إلى ذلك. نظرًا لهذه الإضافات ، فإن ملفات تعريف الارتباط لا تفسد لفترة طويلة.
- تحتل قوالب ملفات تعريف الارتباط الخاصة بعيد الميلاد مكانة خاصة في صناعة الأطباق الشهية. عادة ما تُخبز فتات الفانيليا على شكل هلال. ومع ذلك ، يمكنك طهيها في أفكار مواضيعية أخرى. الرجال والنجوم والدببة وأشجار عيد الميلاد ستفعل.
- بعد التبريد ، يمكنك تزيين ملفات تعريف الارتباط النهائية بأي كريمة يمكن تلوينها بألوان الطعام.
- المنتجات الرئيسية لتحضير Vanilla Rohlichki هي الزبدة والدقيق والسكر. يضاف البيض أو القشدة الحامضة أحيانًا إلى المعجنات القصيرة.
فانيلا روليشكي - وصفة كلاسيكية
لا يمكن استبدال المخبوزات منزلية الصنع بأي خيار يتم شراؤه من المتجر. بمعرفة ومراعاة جميع الفروق الدقيقة في الطهي ، يمكنك جعل ملفات تعريف الارتباط التشيكية التقليدية لعيد الميلاد ألذ من نظيراتها الصناعية في المنزل.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 489 سعرة حرارية.
- الحصص - 20
- وقت الطهي - 1 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- طحين - 280 جم
- الجوز المطحون - 70 جم
- سكر بودرة - 70 جم
- زبدة طرية - 210 جم
- سكر - 50 جم
الوصفة الكلاسيكية لتحضير Vanilla Rohlichki:
- يُمزج الزبدة المخففة مع الدقيق المنخل والسكر.
- اعجن العجينة المرنة بسرعة معجنات الغريبة لا تحب العجن الطويل.
- شكلي العجينة على شكل كرة ولفيها بغشاء بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم تُخرج النقانق من العجين وتُطوى لمدة شهر. إذا كان هناك قالب شهر ، قطع العجين به.
- توضع العجينة على صفيحة خبز وتُرسَل للخبز في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة.
- تُلف فتات الفانيليا الساخنة في مسحوق السكر الممزوج بسكر الفانيليا.
بسكويت الزنجبيل Vanilkovy rohlichki
كيف تصنع كعك الزنجبيل لعيد الميلاد ، هذه الوصفة ستعلم. تتميز المنتجات برائحة وطعم الزنجبيل الغني. إذا رغبت في ذلك ، يمكن تزيينه بزجاج البروتين ، والذي يمكن استخدامه لرسم أنماط مختلفة.
مكونات:
- طحين - 100 جم
- زبدة - 75 جم
- الزنجبيل المطحون المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 50 جم
طبخ كعك الزنجبيل:
- نقطع الزبدة إلى قطع ، ونمزجها مع الدقيق والسكر ومسحوق الزنجبيل.
- قلّب الطعام بسرعة حتى لا تذوب الزبدة ، واعجن العجينة بشكل متساوٍ.
- لفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الفريزر لمدة 15 دقيقة.
- افردي العجينة المبردة بسمك 5 ملم وقطعي البسكويت لمدة شهر.
- ضعي المنتجات على صفيحة خبز وأرسلها للخبز في فرن ساخن حتى 190 درجة مئوية لمدة 10-15 دقيقة.
شوكولا فانيلكا روليشكي
لن يكون من الصعب خبز كعكات الشوكولاتة العطرية من Vanilka Rohlichki لعيد الميلاد. إذا لم تنتهك التكنولوجيا ، فستحصل على منتجات جميلة ولذيذة تجذب كل من البالغين والأطفال.
مكونات:
- دقيق - 150 جم
- زبدة - 100 جم
- بيض - 1 قطعة.
- مسحوق الكاكاو - 30 جم
- سكر - 100 جم
طبخ ملفات تعريف الارتباط Vanilkovy Rohlichki Chocolate Chip:
- يُمزج الدقيق مع الكاكاو ويُنخل في مصفاة ناعمة.
- نقطع الزبدة الطرية إلى قطع ويقلب البيض.
- يُمزج الدقيق مع الزبدة والسكر.
- اعجن عجينة مرنة ناعمة ، وشكلها على شكل "كتلة" ، ولفها بغشاء بلاستيكي ووضعها في الثلاجة في الثلاجة لمدة ساعة واحدة ، أو أفضل بين عشية وضحاها.
- نذوب العجينة ونقطع البسكويت على شكل هلال بقواطع خاصة ونضعها على صينية خبز.
- سخن الفرن على 180 درجة وأرسل بسكويت الشوكولاتة بالفانيليا روهليشكي لخبز لمدة 15 دقيقة.
- رش المنتجات النهائية الساخنة بمسحوق الكاكاو.
Coconut Vanilkovy rohlichki على شجرة عيد الميلاد
لا يحب الأطفال شرب الحليب أو الشاي بمختلف المعجنات اللذيذة فحسب ، بل يحبون أيضًا تزيين شجرة رأس السنة به. ستزين هلال الفانيليا على شكل هلال رمز العطلة وستبدو جميلة.
مكونات:
- طحين - 200 جم
- زبدة - 150 جم
- القشدة الحامضة - 50 مل
- سكر - 150 جم
- رقائق جوز الهند - 100 جم
ملفات تعريف الارتباط بجوز الهند وجوز الهند لشجرة عيد الميلاد:
- يُمزج الدقيق المنخل مع السكر وجوز الهند.
- نقطع الزبدة إلى شرائح ونقلب الكريما الحامضة.
- يُمزج المزيج الجاف مع خليط الزبدة ويُعجن العجينة المرنة.
- لفها بورق احباط واحفظها في البرد لمدة 1-1.5 ساعة.
- افردي العجينة المبردة إلى طبقة رقيقة بحوالي 5 ملم وقطعي البسكويت بقواطع خاصة.
- اقطع الثقوب الصغيرة بأنبوب كوكتيل أو أي جهاز مناسب آخر.
- توضع البسكويت على ورقة خبز وتخبز في فرن محمّى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط وخيط الخيط من خلال الفتحة.
- تزيين شجرة عيد الميلاد مع جذور جوز الهند والفانيليا الجاهزة.
