أفضل 4 وصفات خطوة بخطوة مع صور لملفات تعريف الارتباط محلية الصنع للعام الجديد وعيد الميلاد. مميزات وأسرار الطبخ. وصفات فيديو.
تعد ملفات تعريف الارتباط اللذيذة والرائعة محليًا حلوى رائعة لطاولات رأس السنة وعيد الميلاد ، وديكور لشجرة رأس السنة الجديدة وإضافة حلوة لهدايا رأس السنة الجديدة. تبتهج الحلويات خلال العطلة الشتوية ، وتخلق جوًا من الراحة والدفء في المنزل. لذلك ، تحتوي هذه المادة على وصفات لملفات تعريف الارتباط لعيد الميلاد المخبوزة في المنزل ، والتي يتم إعدادها عشية رأس السنة الجديدة ويوم عيد الميلاد. ستجعل هذه الأدوات الشتوية الصالحة للأكل المصنوعة يدويًا من عطلة نهاية الأسبوع للعام الجديد 2020 تشعر بالجو والراحة.
ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد وعيد الميلاد - ميزات الطبخ
- ملفات تعريف الارتباط التقليدية للعام الجديد وعيد الميلاد هي الزنجبيل والعسل والشوكولاتة.
- بالنسبة لملفات تعريف الارتباط المتفتتة ، يمكنك عمل حشوة من الحليب المكثف المسلوق أو المربى السميك.
- قطرات الشوكولاتة الكاملة المخبوزة في عجينة البسكويت تبدو جميلة ، وهي مصممة خصيصًا للخبز ، لأن لا تنتشر في الفرن. من الأفضل إضافة قطرات الشوكولاتة إلى العجين قبل الخبز مباشرة.
- لخبز ملفات تعريف الارتباط للعام الجديد ، استخدم أي قوالب موضوعية على شكل رجال ، وأشجار عيد الميلاد ، ونجوم ، ومنازل ، وثلج ، وأقماع ، وحيوانات ، إلخ. يمكنك شراء هذه القوالب من السوبر ماركت. إذا لم يكن لديك القالب الذي تحتاجه ، اصنع قالبًا من الورق المقوى السميك.
- تزيين ملفات تعريف الارتباط عيد الميلاد في شكل مبرد النهائي ، لأن سوف ينزلق الطلاء من المنتجات الساخنة. بعد وضع التزجيج ، يجب أن يجف تمامًا.
- للزينة ، استخدم الثلج الأبيض أو الشوكولاتة ومساحيق الحلويات الجاهزة والخرز وما إلى ذلك. أكثر زينة عيد الميلاد شيوعًا لملفات تعريف الارتباط هي الزينة البيضاء التي تشبه الثلج. يتم تحضيره من مسحوق السكر الممزوج مع بياض البيض وعصير الليمون. يتم ضرب الكتلة بخلاط حتى يزداد حجمها بمقدار 2-3 مرات.
- من الأفضل غربلة الدقيق لملفات تعريف الارتباط. إذا لم يكن هناك منخل ، صب الدقيق من وعاء إلى آخر عدة مرات ، حتى يصبح أكثر تهوية ومشبعًا بالأكسجين.
- غطي صواني الخبز بورق الخبز وضع الفراغات عليها فقط. خلاف ذلك ، فإن ملفات تعريف الارتباط المخبوزة على ورقة الخبز سوف تغمق من ورقة الخبز وتجف.
- درجة الحرارة الموصى بها لخبز ملفات تعريف الارتباط محلية الصنع هي 180 درجة. ضع ملفات تعريف الارتباط في الفرن المسخن مسبقًا. إذا وضعته في فرن بارد أو سيئ التسخين ، فلن يرتفع.
- لا تفرط في تناول ملفات تعريف الارتباط في الفرن لأكثر من الوقت المحدد في الوصفة ، وإلا فسوف تجف وتصبح صلبة. سيكون الأمر صعبًا أيضًا إذا تم إضافة الكثير من الدقيق إلى العجين ، واستخدم البيض القديم والزبدة منخفضة الجودة.
- لمجموعة متنوعة من المخبوزات ، أضيفي القرفة والفانيليا والزبيب والمكسرات والفواكه المجففة والتوابل والأعشاب إلى العجينة.
- افردي العجينة بسمك 3 إلى 5 ملم. يعتمد وقت خبز ملفات تعريف الارتباط على سمك الفراغات.
كعكة الزنجبيل فندان
تعمل ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل بالزنجبيل للعام الجديد بشكل جيد مع النبيذ المتبّل وشاي الزنجبيل والحليب الدافئ والشوكولاتة الساخنة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 439 سعرة حرارية.
- الحصص - 300 جم
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- طحين - 200 جم
- قرنفل مفروم - 1 ملعقة صغيرة
- بيض - 1 قطعة. في العجين ، 2 قطعة. لفندان
- سكر بودرة - 100 جم
- عسل - 3 ملاعق صغيرة
- الزنجبيل المجفف المطحون - 1 ملعقة صغيرة
- الصودا - 1 ملعقة صغيرة
- الهيل المفروم - 1 ملعقة صغيرة
- سكر - 100 جم
- الزنجبيل الطازج المبشور - 2 ملعقة صغيرة
طبخ ملفات تعريف الارتباط بالزنجبيل:
- تقلب البهارات (الزنجبيل المطحون ، القرفة ، الهيل ، القرنفل) مع صودا الخبز وتخلط مع الدقيق المنخل.
- اهرسي الزبدة والسكر بالخلاط.ثم يخفق في البيض ، ويصب في العسل السائل ويخلط مع الخلاط حتى كتلة هوائية متجانسة بدون كتل.
- يُمزج الدقيق مع البهارات وكتلة بيض الزبدة. اعجنها في عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. لفها في غلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة 1.5 ساعة.
- بعد هذا الوقت ، افردي العجينة في طبقة رقيقة ، اقطعي الأشكال المرغوبة وضعها على صينية خبز مغطاة بورق بحيث تبقى مسافة 1-2 سم بين الأشكال.
- أرسل صينية الخبز إلى فرن محمّى على حرارة 180 درجة واخبز المنتجات لمدة 7 دقائق حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- للتزجيج ، اخفقي بياض البيض بالمضرب حتى تظهر الفقاعات. ثم نضيف السكر البودرة تدريجياً ونخفق كل شيء بالخلاط حتى تصبح كتلة كريمية كثيفة.
- قم بتغطية ملف تعريف الارتباط بالزنجبيل بالجليد النهائي وأنماط الرسم والأشكال.
كوكيز برقائق الشوكولاتة المكسرة
معجنات سحرية محلية الصنع ، تفوح منها رائحة الراحة والدفء وكرم الضيافة. كوكيز مقرمشة بنكهة الشوكولاتة.. شاي شتوي رائع شهي للكبار والصغار.
مكونات:
- طحين - 400 جم
- مسحوق الكاكاو - 100 جم
- قهوة فورية - 2 ملاعق كبيرة
- البيض - 2 قطعة.
- سكر بني - 200 جم
- زبدة - 70 جم
- قطرات الشوكولاتة - 100 جم
- الصودا - 2 ملعقة صغيرة
طبخ ملفات تعريف الارتباط برقائق الشوكولاتة المتشققة:
- يُنخل الدقيق ومسحوق الكاكاو والصودا من خلال منخل ناعم ويُمزج مع القهوة سريعة التحضير.
- ابشر الزبدة واخلطها مع خليط الدقيق. قلبي بيديك حتى تتفتت جيدًا.
- يُخفق البيض مع السكر البني بالخلاط حتى يصبح رقيقًا ويُمزج مع الشوكولاتة الذائبة في حمام مائي.
- قلب القط الدقيق مع خليط الشوكولاتة حتى يصبح ناعمًا ومرنًا.
- ضعي قطرات الشوكولاتة في العجينة وقلّبيها مع العجينة.
- اقطعي قطعة صغيرة من العجينة ولفيها على شكل كرة بقطر 2 و 5 سم واضغطي لأسفل لعمل كعكة. ضع الثوب في وعاء من السكر البودرة بحيث يتم تغطيته بالكامل بطبقة سميكة من السكر البودرة.
- نضع البسكويت على ورقة خبز مبطنة بورق ، مع ترك مسافة 2-3 سم بينهما ، لأن عند الخبز ، ستعمل العجينة ، سيزداد حجمها وستتشكل شقوق بالأبيض والأسود.
- توضع صينية الخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
ملفات تعريف الارتباط بالكمأة
سيكون الجميع سعداء بالحصول على علبة من حلوى الكمأة محلية الصنع كهدية … إنها أنيقة جدًا وغير قياسية وغير عادية.
مكونات:
- شوكولاتة - 20 0 جم
- زبدة - 6 ملاعق كبيرة
- سكر - 10 جم
- بيض - 3 قطع.
- مستخلص الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- طحين - 200 جم
- مسحوق الكاكاو - 3 ملاعق كبيرة 3 ملاعق كبيرة. لفرش البسكويت
- سكر بودرة - 100 جم
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
ملفات تعريف الارتباط الكمأة:
- تذوب الزبدة مع الشوكولاتة في حمام مائي حتى تصبح ناعمة مع التحريك باستمرار.
- ارفعي الوعاء من على النار واخفقي كل شيء حتى يصبح رقيقًا.
- أضف بيضة واحدة إلى الكتلة واضرب كل شيء بالخلاط حتى يصبح ناعمًا.
- يُسكب مستخلص الفانيليا في الطعام ويُحرّك.
- يضاف الدقيق المنخول مع الكاكاو والملح والبيكنج باودر.
- يقلب خليط الشوكولاتة جيداً ، يغطى بغشاء بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة.
- افردي العجينة على شكل كرات صغيرة بحجم 2 سم ولفيها بالكاكاو حتى تغطى البسكويت بطبقة سميكة من البودرة.
- توضع الكرات على صينية خبز مبطنة بورق برشمان على مسافة 4-5 سم ، تُخبز الكمأ لمدة 10-15 دقيقة في فرن محمّى على حرارة 180 درجة.
كعك الكاسترد بالعسل مع البهارات
ملفات تعريف الارتباط برائحة العسل والتوابل الصحية ، وحتى مغطاة بقشرة رقيقة من الصقيل … مثل هذه الأطعمة الشهية برائحة الزنجبيل والقرفة ستملأ الشقة بمزاج ما قبل العطلة ورأس السنة الجديدة!
مكونات:
- طحين - 400 جم
- البيض - 2 قطعة.
- عسل - 3 ملاعق كبيرة
- سكر - 50 جم
- زبدة - 70 جم
- الصودا - 2 ملعقة صغيرة
- التوابل المطحونة (القرفة ، جوزة الطيب ، القرنفل ، الكركم) - 0.5 ملعقة صغيرة لكل منها.
- ملح - قرصة
- سكر بودرة - 100 جم
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
صنع البسكويت المتبل بالعسل بالكاسترد:
- نذوب العسل والسكر والزبدة على شكل قطع حتى تصبح ناعمة على نار خفيفة لتذوب السكر والزبدة.
- يخفق البيض بخلاط صودا الخبز حتى يصبح رقيقًا ، ثم يُسكب في مزيج الكريمة الساخن ويُقلب.
- عندما تصبح الكتلة رغوية مع فقاعات صغيرة ، ارفعها عن النار وأضف الدقيق المنخل الممزوج بالبهارات. اعجن عجينة طرية ، ليست شديدة الانحدار ، لكن لا تعجنها لزجة.
- نرش الطاولة بالدقيق ونفرد العجينة بسمك 1 سم ونقطع البسكويت.
- انشر الفراغات على صينية خبز مغطاة برق ، وترك مسافة صغيرة من 2-3 سم ، وأرسل المنتجات للخبز لمدة 10 دقائق في فرن مسخن مسبقًا حتى 180 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً فاتحاً.
- قم بتبريد ملفات تعريف الارتباط وقم بتغطيتها بزجاج مصنوع من بياض البيض ، مخفوق بالخلاط والسكر وعصير الليمون حتى تصبح رغوة بيضاء سميكة وثابتة.
