لا تعرف كيف تزين وليمة احتفالية أو طاولة بوفيه بشكل جميل وبطريقة أصلية؟ من بين الأطباق الأخرى ، سيبدو البيض المحشو بالكافيار الأحمر رائعًا.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
البيض المحشو هو وجبة خفيفة لا غنى عنها على أي طاولة احتفالية. فهي بسيطة وسريعة وسهلة التحضير ، وتبدو جميلة ، ومن حيث الذوق فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من أطباق الذواقة المعقدة. إنها محشوة بمجموعة متنوعة من المنتجات. ولكن إذا كنت تحب التجريب ، فقم بإعداد مقبلات تقليدية واحتفالية وسخية بالكافيار الأحمر. مثل هذا المزيج المنكه من المنتجات سوف يدهش جميع الضيوف بالتأكيد. مثل هذه التحفة الحقيقية لن تزين وليمة فحسب ، بل ستختفي بالتأكيد هذه الأطعمة الشهية من الطاولة في المقام الأول.
تجدر الإشارة إلى فوائد هذه الوجبة الخفيفة. تحتوي بيضة الدجاج على العديد من العناصر الغذائية. يمتصه الجسم بنسبة 97-98٪. ويمكن مقارنة القيمة الغذائية لبيضة واحدة بـ 50 جرام من اللحم أو 200 مل من حليب البقر. من بين أمور أخرى ، البيض منخفض السعرات الحرارية. في المتوسط ، تحتوي بيضة واحدة على حوالي 75 سعرة حرارية. بيض الكافيار الأحمر عبارة عن بيضة سمك تحتوي على كل ما هو ضروري لنمو الجنين بالكامل. يعتبر تناول الكافيار الأحمر بجرعات معقولة وسيلة وقائية ممتازة لتعزيز المناعة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن هبة البحر هذه لها تأثير إيجابي على الرؤية وتقوي العظام وتحسن الدورة الدموية. يقلل المنتج بشكل كبير من خطر الإصابة بجلطات الدم وأمراض القلب والأوعية الدموية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 214 سعرة حرارية.
- الحصص - 16
- وقت الطهي - 20 دقيقة لتناول وجبة خفيفة ، بالإضافة إلى وقت السلق وتبريد البيض
مكونات:
- بيض - 8 قطع.
- زبدة - 40 جم
- الكافيار الأحمر - 15 جم
طبخ البيض المحشي بالكافيار الأحمر:
1. اسلقي البيض مقدما حتى يبرد. للقيام بذلك ، ضعهم في وعاء من الماء البارد. يغلي ويترك على نار خفيفة لمدة 8-10 دقائق. ثم انقلهم إلى ماء مثلج ، والذي قمت بتغييره عدة مرات ، لأنه من حرارة البيض سوف يسخن. نقعهم لمدة نصف ساعة. البيض الذي يبرد تمامًا ، يُقشر ويُشطف ويُجفف.
2. قطع البيض بعناية إلى نصفين بالطول ، وإزالة الصفار وقطع بعض من البياض لجعل تجويف الحشو أكبر.
3. ابشر صفار البيض بالبروتين المقطوع على مبشرة متوسطة الحجم.
4. أضف الزبدة المخففة. أخرجه من الثلاجة مسبقًا حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة.
5. يقلب الخليط جيداً حتى يصبح ناعماً. يجب أن يكون الخليط ناعمًا ولكن ليس سائلًا. نسيج مثالي إذا كان من الممكن دحرجة صفار البيض في شكل كرة.
6. املأ بياض البيض بكتلة صفار الزيت وادعكه برفق. لا تملأ الصفار أعلى البيض حتى يكون هناك مكان للكافيار. في هذه المرحلة من الطهي ، يمكنك لف البيض بورق تغليف وإرساله إلى الثلاجة حتى لا يتشقق ، وعندما تقدم المقبلات ، املأها بالكافيار الأحمر وقدمها.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي البيض المحشو بالكافيار الأحمر.
