دائمًا ما يكون الكافيار الأحمر احتفاليًا ، وإذا كان أيضًا عبارة عن بيض محشي ، فهو مجرد حدث احتفالي رائع. وإذا لم تكن قد أعدت مثل هذه الوجبة الخفيفة بعد ، فسأخبرك الآن كيف يتم ذلك.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعد البيض المحشو بالكافيار والجبن مقبلات رائعة لأي طاولة وطاولة بوفيه احتفالية. المقبلات لذيذة وذكية ورائعة وباهظة الثمن. سيحبها الجميع بالتأكيد ، خاصة أولئك الذين يحبون الكافيار الأحمر. من بين العديد من الأطباق الأخرى ، سيكون البيض المحشو بالكافيار الأحمر هو الأكثر شعبية وسيذهل جميع الضيوف بمزيج من النكهات غير العادية. إذا كنت من مؤيدي تجارب الطهي الجريئة ، فتأكد من إعداد هذا الطبق غير التقليدي.
بشكل عام ، يعتبر البيض المحشي وجبة خفيفة لا غنى عنها ، سواء في الرقي أو الذوق أو في سرعة التحضير. لكن ، على الرغم من ذلك ، فهي ليست بأي حال من الأحوال أدنى من الأطباق الصعبة في التحضير. وتجدر الإشارة إلى أن بيضة الدجاج تحتوي على العديد من المواد المفيدة ، والتي يمتصها الجسم بشكل شبه كامل ، أو بشكل أدق ، بنسبة 97-98٪. قيمتها الغذائية تساوي 50 جرامًا من اللحم ، أو 200 مل من حليب البقر محلي الصنع. وإلى جانب ذلك ، فإن البيض منخفض السعرات الحرارية: متوسط / u200b / u200b تحتوي البيضة على حوالي 75 سعرة حرارية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 81 سعرة حرارية.
- الحصص - 10
- وقت الطهي - 30 دقيقة (10 دقائق للغليان ، 15 دقيقة للتبريد ، 5 دقائق للطهي)
مكونات:
- بيض الدجاج - 5 قطع. (يمكنك استخدام بيض السمان ، ولكن بعد ذلك سيتضاعف عددها)
- كافيار أحمر - 1 جرة (240 جم)
- جبنة صلبة - 50 جم
طبخ بيض محشي بالجبن والكافيار الأحمر
1. اسلقي البيض. للقيام بذلك ، قم بغمسها في الماء البارد وضعها على الموقد. اختر أواني الطهي حسب عدد البيض حتى لا تتدلى أو تتدحرج. خلاف ذلك ، فإنها قد تتكسر ، وبعد ذلك سوف يتسرب البروتين.
ضع البيض على الموقد واسلقه. ثم خففي درجة الحرارة واطهيها لمدة 10 دقائق حتى تنقع. ثم أخرجهم من الماء المغلي وانقلهم على الفور إلى ماء مثلج. اتركهم هناك لمدة 15 دقيقة ، يجب أن يبردوا تمامًا. يقشر البيض المبرد ويقطع إلى نصفين ويخرج الصفار من البياض.
2. ابشر الصفار على مبشرة متوسطة أو ناعمة ، أو تذكره باستخدام شوكة.
3. ابشر الجبن الصلب جيدًا وأضفه إلى الصفار في وعاء.
4. حرك الصفار والجبن. إذا لزم الأمر ، يمكنك تتبيلها بالجبن أو تركها كما هي.
5. باستخدام سكين خاص لتقشير الخضار ، اقطع البروتينات قدر الإمكان للحصول على وعاء مجوف. ليست هناك حاجة للبروتينات في هذه الوصفة ، لذا يمكنك استخدامها في طبق آخر ، على سبيل المثال ، في السلطة.
6. املأ 2/3 نصفي البروتين بحشوة الجبن. ضعه بإحكام في تجويف البيضة مع الحشو والضغط. قد يتبقى لديك بعض الحشو ، ثم استخدمه لنفس السلطة.
7. ضع الكافيار الأحمر في الأعلى.
8. يقدم مباشرة بعد الطهي. إذا كنت ستعالج بعد فترة ، فإنني أوصيك بإجراء جميع الاستعدادات ، وترتيب الطبق قبل التقديم مباشرة ، أو لف الطبق النهائي في كيس بلاستيكي. خلاف ذلك ، سوف يزول الكافيار الأحمر ويفقد مظهره الجميل والشهي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي البيض المحشو بالكافيار الأحمر.
