يُطهى البيك المطبوخ في صلصة الكريمة الحامضة والخردل ، وهو طبق بسيط وسريع للتحضير ، بينما يكون لذيذًا ومغذيًا. ينوع الجدول اليومي والاحتفالي. تعرف على كيفية طهي السمك اللذيذ في وصفة مصورة خطوة بخطوة. وصفة الفيديو.
هل تريد شيئًا خفيفًا وصحيًا ولكن مرضيًا؟ أقدم وصفة بسيطة ولذيذة لطبق يستخدم سمك النازلي ، وهو سمكة مشهورة وبأسعار معقولة. Hake هو ممثل صحي ولذيذ ومناسب لسلالات سمك القد. تحتوي لحومها على فيتامينات ومعادن وبروتينات ودهون مهمة. دائمًا ما تكون الأطباق المصنوعة منه لذيذة ، خاصةً إذا كانت مطهية في صلصة الكريمة الحامضة والخردل. اتضح أن الأسماك طرية للغاية وسيحبها الجميع بالتأكيد ، دون استثناء ، خاصة لمحبي أطباق السمك. وستكون صلصة الكريمة والخردل الكريمية الحامضة والحامضة ، التي تُطهى فيها ، إضافة رائعة لأي طبق جانبي. تتمثل إحدى مزايا هذا الطبق في أنه يُطهى بسرعة كبيرة ويتناسب مع أي طبق جانبي تقريبًا. يمكنك تقديم سمك النازلي المطبوخ باردًا ، ولكنه يكون أكثر سخونة مع أي طبق جانبي: الخضار ، والحبوب المفتتة ، والمعكرونة ، والبطاطس المهروسة. الطعام مناسب للغداء والعشاء. طبق لتنويع القائمة اليومية والمائدة الاحتفالية.
وفقًا لهذه الوصفة ، لا يمكنك طهي سمك النازلي فحسب ، بل يمكنك أيضًا طهي بولوك أو تيلابيا. استخدم زيتًا نباتيًا مكررًا عديم الرائحة للقلي ، لكن زيت الزيتون جيد أيضًا. بالإضافة إلى الملح والفلفل ، أضيفي التوابل المختلفة والأعشاب الجافة إلى الوصفة.
شاهد أيضًا كيفية صنع سمك نزلي مقلي في فتات الخبز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 189 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 1 ساعة و 15 دقيقة
مكونات:
- هوك - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- القشدة الحامضة - 150 مل
التحضير خطوة بخطوة للسمك المطهي في صلصة الكريمة الحامضة والخردل ، وصفة بالصورة:
1. بما أن سمك النازلي يباع مجمدًا في محلات السوبر ماركت لدينا ، قم بإذابه بشكل طبيعي دون استخدام فرن الميكروويف أو الماء الساخن. افعلها بشكل صحيح ، لفترة طويلة ، على الرف السفلي للثلاجة.
ثم قطع الذيل بزعانف من الذبيحة. يُغسل تحت الماء الجاري ويُجفف بمنشفة ورقية ويقطع إلى أجزاء بعرض 4 سم تقريبًا.
2. في وعاء ، اخلطي الكريمة الحامضة مع الخردل والملح والفلفل الأسود وتوابل السمك.
3. يقلب الصلصة جيداً حتى تصبح ناعمة.
4. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. ثم أرسل قطع السمك إلى المقلاة. اختياريًا ، يمكنك خبزها مسبقًا في الدقيق أو فتات الخبز المطحون.
5. يقلى السمك على كلا الجانبين على نار عالية حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويضاف صلصة الكريمة والخردل الحامضة إلى المقلاة.
6. اتركي الصلصة تغلي ، غطي المقلاة بغطاء ، اخفضي الحرارة إلى الحد الأدنى واتركي السمك على نار هادئة لمدة نصف ساعة.
7. قدمي سمك النازلي المطهي النهائي في صلصة الكريمة الحامضة والخردل ساخناً أو مبرداً مع أي طبق جانبي.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي سمك النازلي في صلصة القشدة الحامضة.
