فطر المحار في صلصة الكريمة الحامضة مثالي لمختلف الأطباق. سيقدر عشاق الفطر بالتأكيد هذه الوصفة اللذيذة والبسيطة. بالإضافة إلى ذلك ، لا يستغرق الأمر أكثر من 30 دقيقة لإعداده.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
لطالما كان فطر المحار معروضًا للبيع في متاجرنا. سعرها أكثر من معقول ، ويتم تحضير العديد من السلطات والصلصات منها والمقلية والمقلية وما إلى ذلك. ينتمي هذا النوع من الفطر إلى الفئة التي لا تحتاج إلى سلقها مسبقًا. يكفي قليها لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. خلاف ذلك ، سوف يفقدون الطهي ، مذاقهم وخصائصهم المفيدة ويتحولون إلى "المطاط".
من بين العديد من الوصفات لطهي فطر المحار ، سأخبرك اليوم بكيفية طهيها في صلصة الكريمة الحامضة. هذا طبق شهي ولذيذ ومغذي. الفطر المقلي العصير ، المغطى بكثافة بالقشدة الحامضة ، مناسب كطبق جانبي تقريبًا لأي طبق لتناول طعام الغداء أو العشاء. يتم تقديمها مع الأرز أو المعكرونة أو الحنطة السوداء أو البطاطس. يذهبون بشكل رائع مع الزلابية والزلابية. وعلى الطاولة الاحتفالية ، يمكن تقديم الفطر مع اللحوم المخبوزة. ألاحظ أنه وفقًا لهذه الوصفة ، يمكنك طهي أي نوع من الفطر. يمكن أن يكون فطر ، شانتيريل ، عسل agarics ، فطر المحار أو فطر بورسيني. وإذا لم يكن لديك فطر طازج ، فاستخدم الفطر المجمد. طعم الطبق لن يعاني من هذا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 67 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- فطر المحار - 0.5 كجم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 3 فصوص
- كريمة حامضة - 200 مل
- توابل الفطر - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طهي فطر المحار في صلصة الكريمة الحامضة
1. اغسل فطر المحار واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. على الرغم من أن بعض الطهاة ينصحون بعدم غسلها ، مثل هم بالفعل مائي جدا. هم فقط يمسحونها بمنديل. بعد الفطر ، نقطع إلى شرائح. قطع القبعات إلى قطع أكبر. هم رقيقون للغاية ، والساقين قطع صغيرة ، لأنهم أكثر صلابة.
2. قشر البصل بالثوم واشطفه واقطعه: ثوم - شرائح ، بصل - نصف حلقات.
3. يُسكب الزيت في مقلاة ويُسخن. يُسكب الفطر فيه ويُسخن. ينتج فطر المحار الكثير من السوائل. اجمعها في كوب أو انتظر حتى تتبخر.
4. ثم نضع البصل والثوم في المقلاة. خففي النار واقلي الفطر مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ويصبح البصل صافياً. لن تستغرق هذه العملية أكثر من 10 دقائق.
5. صب الكريما الحامضة في المقلاة. أضف البهارات والملح والفلفل.
6. يقلب الطعام جيداً ويترك حتى يغلي. خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، غطي المقلاة بغطاء واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
7. فطر المحار الجاهز في القشدة الحامضة يقدم ساخناً.
نصيحة: يمكن استبدال القشدة الحامضة بالزبادي الطبيعي الكثيف أو الكريمة. سيخرج فطر المحار في المايونيز بشكل أكثر حدة ، ويمكنك تحمض الفطر بعصير الليمون.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي فطر المحار بالقشدة الحامضة مع الجبن.
[media =
