لا تستطيع التفكير في ماذا تطبخ على العشاء؟ أقدم المزيج التقليدي المثالي - البطاطس واللحوم. لذيذ ، لذيذ ، مغذي. وصفة خطوة بخطوة مع صورة لطهي لحم العجل مع البطاطس والجزر في الحليب. وصفة الفيديو.
اللحم البقري هو لحم لا يمكن طهيه طريًا وعصيرًا ولا يُجفف بشكل مفرط. أحد الخيارات المربحة للجميع هو لحم العجل مع البطاطس والجزر في الحليب. هذا طبق لذيذ مستقل ، يكمن سره بالتحديد في الطهي بالحليب. ينعم ألياف اللحم جيدًا! على الرغم من أنه يمكن استخدام أي لحوم ، مع مراعاة تفضيلات الأسرة. والحليب بديل جيد للقشدة الحامضة المخففة بالماء. سيصبح الطعم غير عادي بعض الشيء.
بالطبع ، يستغرق تحضير الطبق وقتًا طويلاً ، لكن النتيجة تستحق التوقع. كل من اللحوم والبطاطس طرية جدًا في الذوق. نعم ، لن تفاجئ أي شخص بمثل هذه الوصفة ، ولكن مع ذلك ، فإن هذا الطبق مناسب للحياة اليومية أو لتناول غداء عائلي في عطلات نهاية الأسبوع أو لقائمة احتفالية.
يمكنك طهي الطعام ليس فقط على الموقد ، ولكن أيضًا في الفرن أو في جهاز الطهي المتعدد في برنامج "Stew". أي من الخيارات المختارة سيجعل عملية الإطفاء ممتعة وسهلة. سوف تطبخ من أجل متعتك الخاصة! أثناء الطهي ، سيمتلئ المنزل بأكمله بالرائحة ، مما سيؤدي إلى شهية لا تصدق.
شاهد أيضًا كيفية طبخ الخشامة مع لحم العجل والبيرة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 329 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 2 ساعة و 45 دقيقة
مكونات:
- لحم العجل - 500 جم
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي للقلي
- بطاطس - 5 قطع.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البهارات والتوابل والأعشاب - حسب الرغبة
- الحليب - 300-350 مل
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
طهي لحم العجل خطوة بخطوة مع البطاطس والجزر في الحليب ، الوصفة بالصور:
1. اغسل اللحم بالماء البارد الجاري وجففه بمنشفة ورقية. قطع فيلم الوريد وإزالة الدهون الزائدة (اختياري) ، وقطعها عبر الحبوب إلى قطع متوسطة الحجم.
2. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى مكعبات صغيرة.
3. قشري البطاطس واغسليها تحت الماء البارد وقطعيها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
4. قشر الجزر واغسله وقطّع إلى قطع نصف حجم البطاطس.
5. يُسكب الزيت النباتي في قدر أو حديد زهر أو مرجل أو قدر مع طلاء غير لاصق ويُسخن جيدًا. ثم نضيف اللحم إلى القدر ونشعله على نار عالية. يقلى اللحم مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، الأمر الذي يغلق الألياف ويحتفظ بكل العصير في لحم العجل.
6. بعد ذلك ، أرسل البصل إلى اللحم.
7. ثم يضاف الجزر.
8. اتركي النار على نار متوسطة واطهي لمدة 10-15 دقيقة حتى تصبح الخضار ذهبية اللون.
9. ثم أضيفي البطاطس إلى الطعام.
10. يتبل كل شيء بالملح والفلفل الأسود وأي توابل عشبية. يُسكب الحليب فوق لحم العجل مع البطاطس والجزر ويُغلى المزيج. اربط الحرارة إلى الحد الأدنى واترك الطبق على نار هادئة تحت الغطاء لمدة 1.5-2 ساعة. كلما طهيت لفترة أطول ، كلما أصبح الطبق أكثر نعومة وطراوة.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي البطاطس المطهية في الحليب.
