بجنون لذيذ وعطرية - ساق لحم الخنزير المخبوزة في الأكمام. يمكنك خبزها ليس فقط في الغلاف ، ولكن أيضًا في ورق القصدير. جرب وأضف التوابل المفضلة لديك واستمتع بوجبة ساخنة رائعة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يمكنك طهي شيء لذيذ من كل جزء من جثة لحم الخنزير. على سبيل المثال ، شاشليك من ذوي الياقات البيضاء ، واللحوم الهلامية من الأرجل ، وفطائر الكبد من الكبد … ولكن اليوم لتناول العشاء هناك مفصل لحم الخنزير مخبوز في الفرن في غلاف. ساق لحم الخنزير هي واحدة من أرخص أجزاء جثة لحم الخنزير ، ولكنها ليست أقل طعمًا. وإذا وضعته على طبق جميل ، فسيصبح الطبق بلا شك الزخرفة الرئيسية للطاولة ، كل يوم وكل يوم. يمكن خبز الساق على الفور أو غليها قليلاً في البداية ، ثم تُخبز في ورق القصدير أو غلاف مع الصلصة. سيقلل الغليان المسبق من وقت الخبز.
في ساق الخنزير المخبوزة ، يكون كل شيء لذيذًا تمامًا: اللحم (وهناك الكثير منه) والدهون وحتى الجلد! سيتم تقدير ساق الخنزير المخبوزة بشكل خاص من قبل أولئك الذين يحبون قطع شريحة صغيرة من قطعة كبيرة ، ثم قضم العظام! يتم تخزين السيقان بشكل مثالي في الثلاجة ، بالإضافة إلى أنه يمكن تقديمه ليس فقط ساخنًا ولكن باردًا أيضًا. من الأفضل اختيار أحدث ساق للوصفة ، لأن جودة الطبق النهائي تعتمد عليه. أوصي أيضًا بأخذ الرجل الخلفية ، لأن إنه أكبر وسمين في المقدمة.
شاهد أيضًا كيفية صنع ساق الخوخ المخبوزة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 358 سعرة حرارية.
- الحصص - 1 ساق
- وقت الطهي - 2 ساعة
مكونات:
- مفصل لحم الخنزير - 1 جهاز كمبيوتر.
- جوزة الطيب - 0.5 ملعقة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- القفزات سونيلي - 0.5 ملعقة صغيرة
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- كزبرة - 0.5 ملعقة صغيرة
طهي خطوة بخطوة لساق لحم الخنزير المخبوز في كم ، الوصفة بالصورة:
1. صب صلصة الصويا في وعاء مسطح.
2. أضيفي الخردل وأضيفي حشيشة السنيلي وجوزة الطيب والكزبرة والفلفل الأسود. أضف الملح أيضًا. في الوقت نفسه ، ضع في اعتبارك أنه قد يكون هناك ما يكفي من الملح من صلصة الصويا ، لأن إنه مالح بدرجة كافية.
3. يقلب البهارات جيداً.
4. اغسل الساق تحت الماء الجاري البارد وجفف بمنشفة ورقية. إذا كان هناك تان على الجلد ، فاكشطه بإسفنجة حديدية. في حالتي ، تبين أن السيقان كانت بدون جلد. ضع التتبيلة على جميع جوانب الساق الجافة. إذا كان لديك متسع من الوقت ، اترك الساق لينقع لمدة 1-2 ساعة ، ثم سيصبح اللحم ألذ وأكثر عطرية.
5. ضع الساق في غلاف التحميص وثبته على كلا الجانبين. ضع الساق في صفيحة خبز وأرسلها إلى فرن مسخن مسبقًا إلى 180 درجة لمدة 1-1.5 ساعة. يعتمد وقت الطهي على حجم القطعة. إذا كنت تريد أن تصبح الساق بنية اللون ، فقم بإزالة الغلاف قبل 20 دقيقة من نهاية الطهي. قدمي ساق لحم الخنزير المخبوز النهائي في غلاف ساخن كطبق جانبي أو مبرد على شكل شرائح.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي ساق لحم الخنزير المخبوز في غلاف.
