طبق طري لذيذ مع صلصة الحليب وقشرة مقرمشة ، فطائر في الفرن ، متواضع وسريع التحضير. سوف يسعد الأقارب بوجبة يومية ويفاجئ الضيوف المتميزين على طاولة الأعياد.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
هناك طريقتان لطهي الزلابية في الفرن. الأول هو غليها مسبقًا حتى تنضج نصفًا أو وضعها نيئة. الخيار الأول يقلل من الوقت الذي يقضيه في الفرن ، والثاني يزيد. يتم تحضير الزلابية في الفرن مع مجموعة متنوعة من الخضار واللحوم والفطر والكبد ، إلخ. صبهم مع المرق والقشدة الحامضة والحليب والصلصة. وللحصول على قشرة فاتحة للشهية ، رشهم بالجبن. يجب أولاً قلي المنتجات الإضافية ، مثل الخضار أو الكبد ، بشكل منفصل ، وبعد ذلك فقط يتم وضعها في طبق الخبز. افعل أيضًا باللحوم والفطر. أقترح اليوم تعلم كيفية طهي الزلابية في الفرن بصلصة الحليب والجبن والبصل. دون قضاء الكثير من الوقت والجهد ، ستفاجئ أحبائك بوجبة دسمة ممتازة.
لتحضير هذا الطبق بشكل صحيح ، ستساعدك النصائح التالية. إذا كنت تغلي الزلابية مسبقًا ، فلا تجعلها جاهزة ، لأن ستظل تُخبز في الصلصة حيث تصل إلى درجة النضج الكامل. على العكس من ذلك ، إذا قمت بوضعها نيئة ، فيجب زيادة كمية الصلصة بحيث يمكن تشبع الزلابية بها تمامًا. عند خبز طبق ، يُنصح بتغطيته بغطاء أو ورق معدني. في حالة عدم وجود كليهما ، غطي الزلابية بعجين الفطير. سيؤثر الصب على النكهة النهائية للطبق. على سبيل المثال ، سيضيف الحليب والقشدة الحامضة صبغة كريمية أو خضروات أو مرق لحم - ثراء أو معجون طماطم أو عصير - حموضة خفيفة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 275 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- الزلابية - 300-400 جم
- جبنة صلبة - 50 جم
- بصل - 2 قطعة.
- الحليب - 200 مل
- زبدة - للقلي
- ملح للتذوق
طهي الزلابية خطوة بخطوة في الفرن بصلصة الحليب:
1. صب الماء في قدر ، والملح وغلي. اخفض الزلابية المجمدة وحركها لمنعها من الالتصاق ببعضها البعض. قم بغليها على نار متوسطة بعد الغليان حتى تنضج.
2. اقلب الزلابية في مصفاة لتصريف كل السائل. بالمناسبة ، إذا لم يكن هناك حليب ، فيمكنك ملء الزلابية بالماء الذي تم طهيه.
3. ابشر الجبن على مبشرة متوسطة الحجم.
4. يقشر البصل ويغسل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
5. تذوب الزبدة في مقلاة. إذا كنت تريد أن يكون الطبق أقل دهنية ، فاستخدم الزيت النباتي.
6. يوضع البصل المفروم في مقلاة ويقلى حتى يصبح شفافاً على نار متوسطة.
7. عندما يصبح البصل ذهبي اللون ، اسكب الحليب في المقلاة.
8. سخني الحليب وأضيفي الجبن المبشور. سخني الصلصة لإذابة الجبن قدر الإمكان.
9. اختر طبق الخبز. يمكن أن يكون الزجاج أو السيراميك أو أي شكل آخر. في القاع ، ضعي نصف حصة من البصل المقلي مع الصلصة.
10. انشر الزلابية بالتساوي في الأعلى.
11. صب الصلصة المتبقية فوق الزلابية وقم بتغطية الطاجن بغطاء أو رقائق معدنية.
12. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الزلابية لتخبز لمدة 15 دقيقة حرفيًا. إذا كنت تريد أن يكون للطبق قشرة بنية مخبوزة ، فقم بطهيه مفتوحًا. قدمي الزلابية الساخنة بعد الطهي.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي الزلابية المخبوزة بالصلصة.
