من أجل إطعام عائلتك بشكل لذيذ وسريع وعلى الميزانية ، مع الحصول على طعام شهي حقيقي ، يمكنك طهي الكارب المقلي في مقلاة في الصلصة. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- طهي المبروك المقلي في مقلاة بالصلصة خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
يعتبر مبروك الدوع النهري من الأسماك الشائعة في الأماكن القريبة من النهر. على الرغم من السعر المعقول ، إلا أن الأسماك تحظى بشعبية في إعداد الأطباق اليومية ، لأن إنه صحي ، واللحوم له طعم حلو لطيف يفوز بقلوب الكثيرين. يتم تحضير الكارب بطرق مختلفة ، لكن اليوم أريد أن أوضح لكم كيفية طهي الكارب المقلي في مقلاة في الصلصة. مع طريقة التحضير هذه ، يحتفظ السمك بطعمه الرقيق ويصبح كثير العصير. سيحبها كل من البالغين والأطفال.
العيب الرئيسي لمبروك الدوع هو كثرة العظام ، وبسبب ذلك لا يحب الكثيرون هذه الأسماك. لتقليل عدد العظام ، يجب قلي الأسماك وإطفاءها تحت غطاء مغلق. ثم تصبح العظام ناعمة وغير محسوسة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية مقرمشة لمبروك الدوع ، فيمكنك أولاً دحرجه في الدقيق أو البيض وفتات الخبز المطحونة. ومع ذلك ، فإن الطبق لا يتطلب مكونات غريبة ومهارات خاصة. يمكن للصيادين صيد الكارب الطازج بمفردهم ، ويمكن لسكان المدينة شرائه من أي متجر تقريبًا. وتجدر الإشارة إلى أن الأسماك غير مجمدة مما يعطي فوائد إضافية للجسم.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 120 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- صليان طازج - 2 قطعة.
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي مكرر - للقلي
- ليمون - 1/4 جزء من الفاكهة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
طهي الكارب المقلي خطوة بخطوة في مقلاة بالصلصة ، الوصفة بالصورة:
1. استخدم مكشطة لإزالة القشرة من السمك. افتح البطن وقم بإزالة الأحشاء. تقشر الطبقة الداخلية السوداء وإزالة الخياشيم في الرأس. اغسل الكارب وجففه بمنشفة ورقية. خلاف ذلك ، إذا وضعت سمكة مبللة في مقلاة ساخنة ، فسيكون هناك الكثير من البقع التي ستلوث سطح عمل الطاولة والموقد.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها جيداً. ضع السمك في المقلاة واشعله على نار متوسطة.
3. يتبل بالملح والفلفل المطحون.
4. اعصر الليمون على العصير واخلطه مع توابل السمك. اختياريا ، يمكنك إضافة 1 ملعقة صغيرة لهذا الخليط. صلصة الصويا. قلّب التتبيلة وادهن مبروك الدوع.
5. غطي السمك بغطاء ، وقلبي درجة الحرارة إلى متوسطة واطهي لمدة 10-15 دقيقة. إذا كنت ترغب في الحصول على قشرة ذهبية على الجانب الآخر ، اقلب الكارب على الجانب الآخر ، أشعل لهبًا كبيرًا واقليه بسرعة لمدة دقيقتين.قدم الكارب النهائي في مقلاة في الصلصة بعد الطهي مع أي أطباق جانبية. على سبيل المثال ، بطاطس مهروسة ، أرز مسلوق ، إسباجيتي ، أو فقط مع سلطة خضروات طازجة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي مبروك الدوع المقلي بقشرة مقرمشة.
