الكارب الفضي سمكة لذيذة مع الكثير من اللحوم وقليل من العظام. لهذا ، كثيرون يحبونه. من ألذ طرق التحضير هي القلي في مقلاة. هذه هي الوصفة التي سأخبرك بها كيف تطبخ.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الكارب الفضي سمكة صحية وغير مكلفة. اللحوم غنية بالبروتينات والأحماض الأمينية وأحماض أوميغا 6 وأوميغا 3 الدهنية. من خلال استهلاكه بانتظام ، سوف تقلل من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والأوعية الدموية. يتم تجاوز هذه السمكة من قبل البعض بسبب رائحتها الخاصة ، ولكن إذا طهيتها بمهارة ، ستختفي الرائحة. أولاً ، اختر الكارب الفضي المناسب أولاً. شراء الذبيحة من 1.5 كجم. في مثل هؤلاء الأفراد ، يكون اللحم أكثر بدانة وأقل عظامًا. انتبه لعيون الذبيحة. يجب أن تكون شفافة ، بدون تعكر. تشهد الخياشيم الوردية النظيفة على نضارة الذبيحة. يجب أن تكون المقاييس متساوية ونظيفة ولامعة.
من الجدير بالذكر أن الرأي القائل بأن الفضة ذات سعرات حرارية عالية هو رأي خاطئ. 100 غرام من الذبيحة الخام تحتوي على 85 سعرة حرارية. شريحة اللحم المقلية تحتوي على سعرات حرارية أعلى قليلًا ، لكنها ليست عالية جدًا بحيث لا يتم استبعادها تمامًا من النظام الغذائي.
لقلي الأسماك ، يتم استخدام مجموعة متنوعة من الخبز. يتناسب الكارب الفضي مع خليط الجبن أو البيض ، وفتات الخبز ، والسميد ، والدقيق العادي. سأخبرك اليوم كيف تقلى الكارب الفضي بسرعة في مقلاة دون أي خبز.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 190 سعرة حرارية.
- الحصص - 5 شرائح لحم
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- الكارب الفضي - 5 شرائح لحم (المبلغ يمكن أن يكون أيًا)
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة
- زيت نباتي للقلي
- توابل للأسماك - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
طهي المبروك الفضي المقلي في مقلاة خطوة بخطوة:
ملاحظة: اشتريت شرائح لحم مقطعة مسبقًا. لذلك ، لم أنظف السمكة. إذا أتيحت لك الفرصة ، فاطلب من البائع تنظيف الذبيحة ، وتقطيع الأجزاء الداخلية وتقطيع شرائح اللحم. إذا قمت بذلك بنفسك ، فقم بإزالة الخياشيم بالعيون ، وقطع الزعانف بالذيل ، ونظف القشور وأمسك الدواخل. اشطفها جيدًا تحت الماء الجاري واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية. لا تتخلص من السمكة والذيل ، فهذه الأجزاء ستستخدم حساء السمك.
1. يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن جيداً. يجب تسخين الزيت جيدًا ، وإلا ستلتصق السمكة بالقاع وتلتصق وسيكون من المستحيل قلبها إلى الجانب الآخر.
2. ضع شرائح السمك في المقلاة.
3. يتبلهم بالملح.
4. ثم الفلفل.
5. ورشّ بهارات السمك.
6. اطبخ السمك على نار عالية لمدة دقيقة تقريبا. ثم اربط درجة الحرارة إلى متوسطة واقليها لمدة 4-5 دقائق أخرى. اقلب شرائح اللحم واطبخها بنفس الطريقة. الملح والفلفل على الجانب الآخر اختياري. أحضر المبروك الفضي للاستعداد وتقديمه. اتضح أنها لذيذة وطرية.
قبل التقديم ، يمكنك رش السمك بعصير الليمون إذا رغبت في ذلك. قدمي البطاطس المقلية أو الأرز المسلوق أو سلطة الخضار الطازجة كطبق جانبي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية طهي المبروك الفضي المقلي.
