سوف يسعد المبروك الصحي والمغذي جميع أفراد الأسرة بلحمه الطري ومذاقه الرائع. يكاد يكون من المستحيل إفساد الكارب عن طريق طهيه وفقًا للوصفة المقترحة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
سمك الكارب المقلي في الصلصة في مقلاة بورق القصدير هو طبق سمك كامل يمكن لأي ربة منزل طهيه. لن يستغرق طهي السمك وفقًا لهذه الوصفة الكثير من الوقت ، خاصةً إذا اشتريت جثة مقشرة ومفرومة ، ثم قف في المطبخ لمدة لا تزيد عن 20-25 دقيقة. في الوقت نفسه ، سيصبح لحم الكارب طريًا ورائعًا ولذيذًا. يمكن تكميل الكارب بأي طبق جانبي ، مثل البطاطس المهروسة أو الأرز أو أي عصيدة أخرى. وإذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك تقديم سلطة خضار خفيفة مع السمك. تتناغم الخضار الطازجة تمامًا مع الأسماك.
عند اختيار الكارب ، انتبه إلى نضارته. ثم يمكنك التأكد من تاريخ انتهاء صلاحيته. وزن الذبيحة مهم أيضًا. قم بشراء سمك 1 ، 5-2 كجم ، وقطّعه إلى قطع متوسطة الحجم. ثم يطبخون بسرعة كافية ، ولن يكون هناك الكثير من العظام الصغيرة.
بعض الناس لا يحبون رائحة الطحال التي تأتي من سمك الشبوط. أفضل ما في الأمر أن هذه الرائحة تقطع الليمون. يعمل الروزماري والزعتر أيضًا بشكل جيد. للقيام بذلك ، يكفي نقع السمك لفترة من الوقت ، وفرك الأعشاب ورش عصير الليمون. ثم ستختفي الرائحة الكريهة.
انظر أيضًا إلى كيفية شواء الكارب.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 145 سعرة حرارية.
- الحصص - 2 شرائح اللحم
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- شرائح لحم الكارب - 2 قطعة.
- صلصة الصويا - 3-4 ملاعق كبيرة
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- ليمون - 0.5 قطعة.
- خردل - 1 ملعقة صغيرة
تحضير الكارب المقلي في الصلصة خطوة بخطوة في مقلاة بورق القصدير ، الوصفة بالصور:
1. صب صلصة الصويا في وعاء صغير ، أضف الخردل ، توابل السمك ، اعصر عصير الليمون ، أضف الفلفل الأسود والملح. احرص على عدم الإفراط في الملح عند إضافة الملح. تحتوي صلصة الصويا عليه بالفعل.
2. قلّبي الصلصة جيدًا لتوزيع الأعشاب والبهارات بالتساوي. اغسل شرائح اللحم تحت الماء الجاري وجففها بمنشفة ورقية.
3. اقطع ورقة بالحجم المطلوب من لفافة من ورق القصدير وضع فيليه سمك الشبوط في منتصفها. لا تنزع القشر عن السمك فهو ألذ في السمك المقلي.
4. وزعي الصلصة المحضرة على جميع جوانب السمك.
5. لف السمك بورق القصدير مثل المغلف. تأكد من عدم وجود مساحات فارغة وعدم كسر الرقاقة ، وإلا فسوف يتسرب العصير.
6. ضع السمك في ورق القصدير في مقلاة ساخنة.
7. غطي المقلاة بغطاء واطهي السمك على نار متوسطة لمدة 20-25 دقيقة. قدمي الكارب المقلي الجاهز في الصلصة في مقلاة بورق القصدير مع ورق القصدير الذي تم طهيه فيه. سيجمع عصير السمك اللذيذ الممزوج بالصلصة.
شاهد أيضًا فيديو وصفة حول كيفية طهي المبروك المقلي مثل الملك.
