سنذكر مبروك الدوع اليوم كمنتج يحتوي على نسبة عالية من البروتين سهل الهضم. تعرف على كيفية طهي مبروك الدوع في صلصة الفويل في حمام بخار في وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
اليوم ، هناك العديد من الوصفات لطهي الأسماك ، سواء النهرية أو البحرية أو المحيطية ، من السلالات البسيطة إلى المتطورة والحصرية. لكن معظم ربات البيوت يفضلن اختيار الوصفات البسيطة وبالطبع السمك اللذيذ. بادئ ذي بدء ، التركيز على السعر الديمقراطي وشبع الطبق. يعتبر مبروك الدوع النهري من أكثر الأسماك المحبوبة والأكثر انتشارًا ، والذي يشتهر بطعمه الممتاز. غالبًا ما يتحول الصليبيون إلى عشيقات منسيين بسبب قوتهم العظمي ، وهم بلا حق وبلا جدوى تمامًا. السمك لذيذ وصحي ، ومع التحضير الماهر ، يمكن أن يعطي احتمالات حتى لمظهر نبيل.
اليوم سنطبخ مبروك الدوع في صلصة بورق القصدير في حمام بخار. اتضح أنك سوف تلعق أصابعك ببساطة - عطرة وعطاء وعصير. بالطبع ، الكثير على يقين من أن أسهل وألذ طريقة لطهي مبروك الدوع هي بقليها في مقلاة أو خبزها في الفرن. لكن مبروك الدوع المطهو على البخار ليس أقل طعمًا ، علاوة على ذلك ، فهو أكثر صحة. يمكن تناول هذا الطبق ساخنًا وباردًا! وهي مناسبة أثناء الصوم الكبير ، عندما يُسمح باستهلاك المنتج الحيواني الوحيد - وهو الأسماك.
شاهد أيضًا كيفية خبز مبروك الدوع في صلصة الكريمة الحامضة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 89 سعرة حرارية.
- الحصص - 1
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- مبروك الدوع - 1 جهاز كمبيوتر.
- رقائق الطعام - تقطع ضعف حجم ذبيحة السمك
- خردل - 0.5 ملعقة صغيرة
- توابل للأسماك - 0.5 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- ملح - قرصة
- ليمون - 1 قطعة.
- صلصة الصويا - 1 ملعقة كبيرة
الطهي التدريجي لمبروك الدوع في الصلصة بورق القصدير في حمام بخار ، الوصفة بالصورة:
1. قشر المبروك باستخدام مكشطة. إزالة الخياشيم والعينين. افتح البطن وقم بإزالة جميع الأحشاء. اغسل الذبيحة جيداً وأزل الطبقة السوداء من البطن. ثم جفف الكارب بمنشفة ورقية.
2. صب صلصة الصويا في وعاء ، وأضف عصير الليمون ورشة ملح الفلفل الأسود وتوابل السمك.
3. أضيفي الخردل للطعام وقلبي الصلصة حتى تصبح ناعمة.
4. ضع مبروك الدوع على قطعة من ورق القصدير ، وادهنها بالصلصة من الداخل والخارج.
5. لف السمكة بإحكام بورق الألمنيوم حتى لا تكون هناك فراغات أو فجوات.
6. في حالة وجود غلاية مزدوجة ، قم بطهي مبروك الدوع في هذا الجهاز. إذا لم يكن الأمر كذلك ، فاستخدم الطريقة القديمة البسيطة: ضع جثة السمك في رقائق معدنية في مصفاة.
7. ضع مصفاة السمك في قدر من الماء المغلي. في نفس الوقت ، تأكد من أن الماء المغلي لا يتلامس مع الحاوية مع الذبيحة. غطي السمك بغطاء ، ودعي غليان متوسط ، اطهي مبروك الدوع في الصلصة في ورق القصدير على حمام البخار لمدة 20-30 دقيقة. قدمي الذبيحة إلى المائدة بعد طهيها ساخناً مع أي طبق جانبي. إن تناول الطبق لذيذ ، سواء كان ساخنًا أو باردًا.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي مبروك الدوع المخبوز بالفرن بالرقائق.
