يتم قضاء الحد الأدنى من الوقت في طهي السمك المفلطح ، بينما يتضح أن الطبق لذيذ جدًا. ولكن حتى مثل هذا الطبق الأولي له خواصه الخاصة ، لذلك أشارك الوصفة وأخبرك بكيفية قلي هذه السمكة بشكل صحيح.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
سمك المفلطح هو حياة بحرية غير عادية. لقد حرمتها الطبيعة من التناسق الطبيعي: الجسد مسطح والعينان تقعان على جانب واحد. لكننا لن ندخل في تفاصيل الهيكل ، لكننا نفكر في كيفية قلي السمك المفلطح في المقلاة.
سمك المقلية المقلي وصفة شائعة وسهلة. تتوفر بالفعل العديد من الوصفات المماثلة على الموقع ، لكنني سأخبرك اليوم بخيار آخر لذيذ وأسرع. نظرًا لأن السمك المفلطح هو سمكة مسطحة ، فبفضل هذه الميزة ، تصل إلى حالة الاستعداد بسرعة كبيرة ، حرفياً في غضون 5 دقائق! لذلك ، إذا كنت بحاجة إلى إعداد وجبة عشاء أو غداء لذيذة وصحية بسرعة ، فسيكون السمك المفلطح هو الخيار الأفضل. وإذا تم إعداده بشكل صحيح ، فسيكون له طعم لطيف يرضي بالتأكيد كل من الأطفال والبالغين.
للقلي ، يمكنك على الفور شراء شرائح سمك مقشرة جاهزة ، أو يمكنك شراء ذبيحة كاملة. ثم ستحتاج الأسماك إلى التحضير الإضافي ، الأمر الذي سيستغرق بعض الوقت. ضع ذلك في الاعتبار عند الطهي. يمكنك قطع جثة سمكة بمقص الطهي أو بسكين حاد عادي. للقلي ، تحتاج إلى الحد الأدنى من المنتجات: القليل من البهارات والزيوت النباتية. وسيكون السمك المفلطح بالفعل لذيذًا جدًا. وإذا كنت لا تأكل طعامًا مقليًا ، فقم بطهي السمك في الفرن. تبين أن السمك المفلطح المخبوز ليس أقل طعمًا.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 153 سعرة حرارية.
- الحصص - 3
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- سمك مفلطح - 3 قطع.
- توابل للأسماك - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة
- فلفل أسود مطحون - رشة
- زيت نباتي للقلي
طهي سمك السلمون المقلي في مقلاة خطوة بخطوة:
1. اشطف السمك واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية. انزع الخياشيم وافتح البطن. Gut the intrails ، التي لا يحتوي السمك المفلطح على الكثير منها. قم بإزالة الذيل والرأس والزعانف الجانبية حسب الرغبة. ثم اشطف الذبيحة مرة أخرى. يقترح بعض ربات البيوت إزالة الجلد من السمك المفلطح ، كما يقولون ، فإنه ينبعث منه رائحة كريهة. أنا وعائلتي لا نشعر بذلك ، لذلك أفضل أن أقلي السمك المفلطح معها. ولكن إذا كنت تريد معرفة كيفية تنظيف السمك المفلطح ، فإن الموقع يحتوي على وصفة مفصلة لكيفية القيام بذلك.
2. ضعي المقلاة على الموقد ، أضيفي الزيت النباتي وسخنيها جيداً. هذا مهم لأن يجب أن تقلى الأسماك فقط في مقلاة ساخنة وإلا قد تلتصق بالسطح. ثم نضع السمك في المقلاة ونتبله بالملح والفلفل والتوابل.
3. يقلى السمك المفلطح على جانب واحد حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، بالمعنى الحرفي للكلمة 5-7 دقائق. ثم اقلبها إلى الجانب الخلفي ، حيث تطبخ لنفس القدر من الوقت. ينضج بسرعة ، لذا تأكد من عدم تجفيفه ، قدم السمك المحضر ساخناً على المائدة. عادة ما يتم استهلاكه مباشرة بعد الطهي ، لأنه في حرارة الحرارة مذاقها أفضل.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية قلي السمك المفلطح اللذيذ.
