ملامح أطباق الطبخ من الجبن. كيف يكون المنتج مفيد وماذا يحدث؟ أفضل 7 وصفات لوجبة الإفطار للشاي ولشرب الشاي مع الضيوف. وصفات فيديو.
الجبن القريش هو منتج حليب مخمر صحي وصحي. يحتوي على الكثير من البروتين ، لذلك فهو يشبع الجوع تمامًا ويرضي الجوع. يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، والأطباق المصنوعة من الجبن ليس فقط لها تأثير مفيد على جسم الإنسان ، ولكنها أيضًا لذيذة جدًا. يمكنك صنع مجموعة متنوعة من المعجنات والفطائر والزلابية وجميع أنواع الحلويات القائمة على الجبن من أجل الشاي. الآن دعونا نفكر في ما يجب طهيه من الجبن القريش على الإفطار من أجل الحصول ليس فقط على تذوق الطعام ، ولكن أيضًا للحصول على المتعة الجمالية من شاي الصباح.
ملامح الطبخ أطباق الجبن للشاي
الجبن القريش هو مخزن للمواد المفيدة للجسم. يتم تضمين الأطباق منه في قائمة الرياضيين والنباتيين والحوامل ، وهي مكونات من حصص الأطفال والنظام الغذائي. إنها ليست صحية فقط ، ولكنها أيضًا لذيذة بشكل لا يصدق.
قبل الشروع في النظر في ميزات أطباق الجبن ، دعنا ندرس الفوائد التي يمكن أن يحصل عليها جسم الإنسان من الجبن القريش:
- يحتوي الجبن القريش على ثلث الجرعة اليومية من الكالسيوم ، والذي يساهم في بناء أنسجة العظام. الاستخدام المستمر لهذا المنتج هو وسيلة ممتازة للوقاية من هشاشة العظام. يتم امتصاص الكالسيوم في الجسم إذا كان الجبن القريش مشبعًا بالدهون ، مما يعني أن الجبن قليل الدسم لن يوفر النتيجة المرجوة.
- يحتوي المنتج على الكثير من فيتامينات ب وخاصة B12 التي تساعد على امتصاص الحديد وتساعد على تنشيط نشاط الدماغ. يحتوي على حمض البانتوثنيك ، الذي يساهم في الامتصاص الطبيعي للأحماض الأمينية والبروتينات والكربوهيدرات ، ويشارك الثيامين والريبوفلافين الموجودان في التركيبة في عملية تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة.
- تتشبع أطباق الخثارة بسرعة ، ويستمر الشعور بالشبع لفترة طويلة جدًا ، لذلك بعد تناول وجبة فطور لذيذة من الجبن ، يمكنك الاستغناء عن الوجبات الخفيفة لفترة طويلة. يوصي خبراء التغذية بترك المنتج في القائمة للنباتيين ، كما يتم تضمين أطباق منه في العديد من الأنظمة الغذائية منخفضة السعرات الحرارية ، لأن منتج الحليب المخمر هذا يغطي جميع احتياجات جسم الإنسان من البروتين.
- الاستخدام المنتظم لأطباق الجبن القريش يحفظ النساء من غسل الكالسيوم في عملية الحمل ويمثل وقاية ممتازة من سرطان الثدي. تساعد حلوى الجبن القريش على تحسين الرفاهية أثناء انقطاع الطمث ، وتساعد على استقرار الدورة الشهرية وتساعد على الحفاظ على مستويات الهرمونات الأنثوية طبيعية.
- يوجد الكثير من المغنيسيوم في الجبن القريش ، والذي يدعم عمل القلب ، ويمنع تكون جلطات الدم ، ويعيد ضغط الدم إلى طبيعته. كما يحتوي 0.2 كجم من الجبن القريش على 30٪ من الجرعة اليومية من السيلينيوم الذي يقوي جدران الأوعية الدموية وعضلة القلب.
إن الاستهلاك المنتظم للجبن القريش سيمنع السكتة الدماغية ويساعد في تقليل القلق والتغلب على الأرق وتطبيع مستويات السكر في الدم.
يحتاج الأشخاص المصابون بالسمنة إلى اختيار الوصفات بعناية من الجبن القريش ، لأن محتوى السعرات الحرارية فيها يمكن أن يكون مختلفًا ، مما يعني أن المنتج الدهني جدًا قد لا يتخلص من الوزن الزائد ، بل على العكس من ذلك ، سوف يساهم في ترسيخه. تنطبق القيود المفروضة على استخدام أطباق الجبن أيضًا على الأشخاص المصابين بأمراض الكلى المزمنة ، نظرًا لأنه بسبب الأملاح الموجودة في الجبن ، يمكن أن يحدث الالتهاب وتكرار الأمراض المزمنة. ولكن إذا كنت تستخدمه باعتدال ، فلن يستفيد منه إلا.
تجدر الإشارة إلى أن محتوى السعرات الحرارية في الجبن يمكن أن يختلف اعتمادًا على محتواه من الدهون. وهي من 4 أنواع:
- بولد (18-23٪) ؛
- كلاسيكي (4-18٪) ؛
- قليل الدسم (2-4٪) ؛
- قليل الدسم (0٪).
غالبًا ما يكون الجبن المصنوع منزليًا دهنيًا ، حيث يبلغ محتوى السعرات الحرارية 232 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج.يحتوي المنتج الكلاسيكي على 189 سعرة حرارية لكل 100 غرام ، ويمكن شراؤه من المتاجر ، وعادة ما يتم بيع الجبن القريش الذي يحتوي على نسبة دهون 5٪ ، 9٪ ، 12٪ ، 18٪. النسخة الخالية من الدهون والخالية من الدهون عبارة عن حبوب خثارة ممزوجة بالقشدة. كلما كان المنتج أكثر بدانة ، كانت مدة صلاحيته أقصر. يمكن تخزين كتلة الخثارة الطازجة في الثلاجة لمدة لا تزيد عن 2-3 أيام ، وعند التجميد ، يحتفظ المنتج بخصائصه لمدة تصل إلى شهرين.
يمكن لأي شخص سليم أن يأكل أطباق الجبن القريش في أي وقت من اليوم ، لكن الجبن القريش هو الأكثر فائدة لوجبة الإفطار ، لأنه يحتوي على الكثير من البروتين الذي يستغرق من 4 إلى 6 ساعات للهضم. بفضل هذه الميزة ، تناول وجبة الإفطار مع طبق خثارة ، لن تحصل فقط على جرعة كبيرة من الفيتامينات ، بل ستكون ممتلئًا لفترة طويلة ، ولكن ستتمكن أيضًا من الاستغناء عن الوجبات الخفيفة الضارة بالجسم.
أعلى 7 وصفات من الجبن للشاي
ليست هناك حاجة للتفكير لفترة طويلة في ما يجب طهيه من الجبن ، لأنه في كتب الطبخ يمكنك دائمًا العثور على الجبن المنزلي لتناول الشاي ومجموعة متنوعة من المعجنات والحلويات اللذيذة. على عكس الحلويات الأخرى ، فإنها لن تضر بشخصيتك. إذا كنت ترغب في إثراء نظام عائلتك الغذائي بالفيتامينات والمعادن ، فإننا نلفت انتباهك إلى أكثر الوصفات إثارة للاهتمام من الجبن خطوة بخطوة ، والتي يمكنك تحضيرها بسرعة وسهولة لتناول الإفطار أو لتناول الشاي فقط.
طاجن جبنة كلاسيك
طعم هذا الطبق مألوف للكثيرين منذ الطفولة. غالبًا ما يتم تحضير طاجن الجبن في رياض الأطفال ، كما لا تفوت الجدات فرصة تدليل أحفادهن بحلوى لذيذة وصحية للغاية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 168 سعرة حرارية.
- الحصص - 5
- وقت الطهي - 50 دقيقة
مكونات:
- جبن قريش (5٪ دسم على الأقل) - 500 جم
- البيض - 2 قطعة.
- سكر - 3 ملاعق كبيرة
- سميد - 2 ملعقة كبيرة.
- فانيلين - حسب الرغبة
- الزبيب أو الفواكه المجففة الأخرى - حسب الرغبة
تحضير طاجن الجبن الكلاسيكي خطوة بخطوة:
- يخفق البيض في وعاء عميق ، ويُخفق بالخلاط ، ويُضاف السكر ، ويُضاف تدريجياً الجبن والسميد. حرك كل شيء حتى تصبح ناعمة.
- أخيرًا ، أضف الزبيب والفانيلين إلى كتلة الخثارة. امزج كل شيء.
- دهن قالب بجوانب عالية بالزيت ، وزع الخليط بالتساوي على قاعه ومستواه.
- رشي الطبقة العليا من خليط اللبن الرائب برفق مع الزبدة المذابة.
- اخبزي الطبق في الفرن لمدة 25-30 دقيقة عند 180 درجة مئوية.
نخرج الكسرولة المحضرة من القالب ، تبرد قليلاً وتقطع إلى أجزاء ، كل منها يرش بالسكر البودرة ويزين بأوراق النعناع الطازجة. سيكون لديك طبق الجبن القريش المثالي على الإفطار ، لأنه سريع وبسيط ويتناسب بشكل جيد مع الشاي والقهوة والكاكاو ومشروبات الصباح الأخرى.
زلابية بالجبن القريش
Vareniki هو طبق وطني للأوكرانيين. يتم تحضيرها بالملفوف والبطاطا والكرز والفطر ، لكن أكثرها لذيذًا وصحيًا هو بالطبع الزلابية مع الجبن. ستكون ربة المنزل الماهرة قادرة على التمسك بها وطهيها في نصف ساعة ، ولكن إذا كانت هذه هي المرة الأولى لك في صنع هذا الطبق ، فقد يستغرق الأمر وقتًا أطول.
مكونات:
- طحين - 2 ، 5 ملاعق كبيرة.
- البيض - 3 قطع.
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- جبنة قريش - 250 جم
- ماء - 0.5 ملعقة كبيرة.
- ملح - 1 رشة
تحضير الزلابية بالجبن القريش خطوة بخطوة:
- يُسكب الدقيق على الطاولة ، ويُنخفض في الوسط ، ويُسكب فيه 1 ملعقة كبيرة. السكر والملح ، يخفق في بيضة ويصب في الماء. امزج كل شيء واعجن عجينة كثيفة. ضعه جانبًا لمدة 30 دقيقة.
- ضعي الجبن القريش في طبق عميق ، واخفقي بيضتين فيه ، وأضيفي السكر المتبقي والقليل من الملح. قلب الحشوة حتى تصبح ناعمة.
- نرش على المائدة بالدقيق ، ولفي العجينة على شكل طبقة رقيقة. باستخدام كوب أو وعاء صغير ، اعصري دوائر بقطر 5-7 سم ، ضعي القليل من الحشوة في وسط كل دائرة. قم بتوصيل حواف الكوب لتشكيل زلابية.
- يُسكب ماء الشرب في قدر ويُغلى ويُخفف الحرارة. نرمي الزلابية العمياء في الماء المغلي وتغلي حتى تطفو.
يمكن لأي ربة منزل أن تصنع فطائر الجبن لتناول الإفطار بسرعة وشهية. من المحاولة الأولى ، نادرًا ما يكون شكلها مثاليًا ، ولكن بمرور الوقت ستكتسب الخبرة وستكون قادرًا على إرضاء أحبائك ليس فقط بطبق لذيذ ، ولكن أيضًا طبق جميل.يجب التخلص من الزلابية الجاهزة في مصفاة ودهنها بالزبدة. من الأفضل تقديمها مع وعاء إضافي من القشدة الحامضة.
الجبن مع المشمش المجفف
يعتقد الكثير من الناس أن مؤيدي التغذية السليمة لا يأكلون الحلويات على الإطلاق. هذا ليس هو الحال على الإطلاق ، لأن هناك العديد من الوصفات الصحية من الجبن على الإفطار والتي تعتبر مثالية لشاي الصباح ولا تحتوي على سعرات حرارية إضافية. أحد الخيارات هو الجبن مع المشمش المجفف. يتم خبزها في الفرن ، ولها طعم لطيف مع حموضة خفيفة ، وتشبه الكعك الصغير ظاهريًا.
مكونات:
- جبن قريش 5٪ - 450 جم
- دقيق الشوفان - 30 جم
- سكر جوز الهند - 15 جم
- المشمش المجفف - 45 جم
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ملح - 1 رشة
طهي الجبن مع المشمش المجفف خطوة بخطوة:
- اخلطي الجبن مع سكر جوز الهند في وعاء عميق. يمكن استخدام أي مُحلي أو شراب آخر بدلاً من السكر.
- يُضاف الدقيق والملح إلى كتلة الخثارة ويُخفق في البيضة ويُعجن العجينة. دقيق القمح الكامل مسموح به.
- يُغسل المشمش المجفف ويُجفف على منشفة ورقية ويُقطع إلى قطع صغيرة ويُضاف إلى العجينة. اعجن كل شيء جيدًا.
- باستخدام أشجار النخيل الرطبة ، قم بتشكيل الخثارة بالحجم المطلوب ووزعها بالتساوي على صفيحة خبز ، مغطاة سابقًا بورق زبدة.
- تُخبز الخثارة في الفرن على حرارة 170 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
بعد أن جربت الجبن مع المشمش المجفف ، سوف تكون مقتنعًا بأن كعكات الجبن ليست صحية فحسب ، بل معجنات لذيذة أيضًا. يمكن تقديمها ليس فقط مع الشاي ، ولكن مع كوب من الحليب أو الزبادي أو الكفير.
فطائر الجبن
فطائر الجبن هي أسرع وجبة إفطار يمكن تخيلها على شكل جبن. وفقًا لهذه الوصفة ، فهي طرية جدًا ولذيذة. من العدد المحدد من المنتجات ، ستحصل على 12-14 سيرنيكي متجدد الهواء وعطري.
مكونات:
- جبنة قريش - 500 جم
- سكر - 2 ملاعق كبيرة
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة
- ملح - 1 رشة
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر.
- طحين - 4 ملاعق كبيرة (2 ملاعق كبيرة للعجين ، 2 ملاعق كبيرة للبقسماط)
- زيت نباتي للقلي
تحضير فطائر الجبن خطوة بخطوة:
- ضع الجبن في وعاء عميق ، وأضف السكر العادي إليه ، واهرس كل شيء جيدًا باستخدام شوكة.
- ضعي بيضة في كتلة اللبن الرائب ، وأضيفي الملح والدقيق ، واخلطي كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.
- تشكل كرات صغيرة من العجين الناتج بملعقة كبيرة ، اجعلها مسطحة قليلاً وخبز بالدقيق.
- يتم تحضير وجبة الإفطار من الجبن القريش في مقلاة ، لذا قم بإعداد المناديل الورقية مسبقًا ، والتي ستنشر عليها كعك الجبن. هذا سوف يساعدهم على التخلص من الدهون الزائدة.
- يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى عليه كعك الجبن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً من الجانبين.
يمكن أن تؤكل فطائر الجبن القريش ساخنة وباردة. بالنسبة للشاي ، يمكن تقديمها مع القشدة الحامضة أو الشراب أو أي مربى.
الفطائر مع اللبن الرائب
هذه حلوى محلية الصنع مفضلة للكثيرين. يمكن تناول الفطائر الطازجة مع الجبن القريش ليس فقط على الإفطار ، بل سيكون علاجًا ممتازًا لشرب الشاي أو العشاء اللذيذ. تقضي معظم الوقت في خبز الفطائر ، ولكن إذا قمت بتحضيرها مسبقًا ، فيمكنك في الصباح تدليل أسرتك بإفطار لذيذ ، وقضاء أقل وقت في تحضيرها. لجعل الفطائر معطرة ، من الأفضل قليها بالسمن.
مكونات:
- دقيق -280 جم (للعجين)
- الحليب - 650 مل (للعجين)
- البيض - 2 قطعة. (للاختبار)
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة (للاختبار)
- سكر - 2-3 ملاعق صغيرة (للاختبار)
- الزيت النباتي - 2-3 ملاعق كبيرة (للاختبار)
- جبن قريش - 650 جم (للحشو)
- سكر - 140 جم (للتعبئة)
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة (لملء)
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة (لملء)
- الزبيب - 100 غرام (للحشو)
- البيض - 2 قطعة. (لملء)
- كريمة حامضة - 150 جم (للتعبئة)
تحضير الفطائر خطوة بخطوة مع الجبن القريش:
- ضعي بيضتين في وعاء عميق ، أضيفي إليه ملعقة صغيرة. ملح ، 1 ملعقة صغيرة. سكر ، 350 مل من الحليب واخلطي كل شيء جيدًا.
- يُسكب 280 جرام من الدقيق في مزيج البيض ويُمزج كل شيء. مع التحريك المستمر ، صب 300 مل أخرى من الحليب في العجين. اعجن الخليط واتركيه جانباً لمدة 20 دقيقة حتى ينتفخ الدقيق.
- بعد هذا الوقت ، اخفقي العجينة مرة أخرى بالخلاط لمدة 2-3 دقائق.
- يُسكب الزيت النباتي في العجين النهائي ويخلط.
- سخني الزيت في مقلاة وابدئي بخبز البانكيك. اقليهم على كلا الجانبين. من العجين الناتج ، ستخرج 20 فطيرة بقطر 24-25 سم.
- دهن كل منهم بالزبدة المذابة. افرد الفطائر على طبق.
- تحضير الحشوة. للقيام بذلك ، امسح الجبن من خلال غربال ، واخفق بيضتين فيه ، واسكب القشدة الحامضة ، وأضف 120 غرامًا من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة. ملح ، 2 ملعقة صغيرة. سكر الفانيليا و 100 جرام من الزبيب النقي. امزج كل شيء جيدًا.
- ضع ملعقة كبيرة على حافة كل فطيرة. حشوها ولفها في ظرف أو قش.
إذا لم تكن لديك قوة الإرادة لإنهاء الفطائر بالجبن القريش حتى النهاية ، فيمكنك تناولها بالفعل على الإفطار في هذه المرحلة ، ولكن من الأفضل أن تقلى الفطائر الملفوفة بالسمن حتى تنضج. قدمها ، بالطبع ، مع وعاء من القشدة الحامضة محلية الصنع الدهنية.
تشيز كيك مع الجبن القريش
بالنسبة للكثيرين ، هذا هو أكثر معجنات الجبن المفضلة ، طعمها مألوف منذ الطفولة. وفقًا لهذه الوصفة ، يكون العجين رقيقًا وخفيفًا جدًا ، والحشو حلو بدرجة معتدلة ورائحة الفانيليا اللطيفة.
مكونات:
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (للاختبار)
- سكر - 2 ملاعق كبيرة (للاختبار)
- سكر الفانيليا - 1/2 كيس (للعجين)
- ملح - 1/4 ملعقة صغيرة (للاختبار)
- الحليب - 250 مل (للعجين)
- دقيق - 500-550 جم (للعجين)
- الخميرة الجافة - 1 ملعقة كبيرة (للاختبار)
- زبدة - 80 جم (للعجين)
- جبنة قريش - 500 جم (للحشو)
- سكر - 2-3 ملاعق كبيرة (لملء)
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (لملء)
- سكر الفانيليا - 1/2 كيس (للتعبئة)
- بيضة - 1 جهاز كمبيوتر. (لدهن كعك الجبن)
- الحليب - 1 ملعقة كبيرة (لدهن كعك الجبن)
التحضير التدريجي للجبن مع الجبن:
- اكسري البيضة في وعاء عميق ، أضيفي إليها سكر الفانيليا والملح والسكر ، اخفقي كل شيء بالمضرب أو الخلاط. سخني الحليب قليلاً واسكبه في كتلة البيض ، امزج كل شيء.
- يُمزج الدقيق مع الخميرة في وعاء منفصل ، ويُسكب فيه كتلة البيض ويُعجن العجينة.
- يُسكب السمن في العجينة ويُعجن العجينة مرة أخرى. غطي الوعاء بالسيلوفان وضعيه في النار لمدة ساعة ونصف.
- تحضير الحشوة ، لهذا في وعاء عميق ، وطحن الجبن مع البيض والسكر وسكر الفانيليا.
- تشكل "كرات" صغيرة من العجين وتوضع بالتساوي على صفيحة خبز مدهونة بالزيت النباتي على مسافة من بعضها البعض. اتركهم في هذه الحالة لمدة 20 دقيقة.
- امنح كل كرة شكلًا مسطحًا ، وفي الجزء المركزي ، ادفع الاكتئاب إلى القاعدة تقريبًا. ضع الحشوة في الأخدود.
- يخفق البيض مع الحليب ويُدهن جميع كعكات الجبن بالجبن القريش بالكتلة الناتجة. اتركهم ليصعدوا لمدة 10 دقائق.
- اخبز كعك الجبن على حرارة 190 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة.
هذه وصفة عالمية ، إذا تم لف العجين في طبقة واحدة ، ولم يتم تقسيمه إلى أجزاء ، فيمكنك عمل فطيرة مفتوحة بالجبن القريش. يمكنك تقديم هذه المعجنات مع الشاي الساخن والبارد.
فطيرة الجبن من الجبن
إذا كنت تبحث عن ما تطبخه من الجبن القريش لمفاجأة ضيوفك أو أفراد أسرتك ، فهذه الحلوى تناسبك. عادةً ما تُصنع كعكات الجبن من جبن ماسكاربوني باهظ الثمن ، ولكن هذه الوصفة تتكيف مع واقعنا ، فقد كان من الممكن إعطاء نسيج دقيق لكتلة الخثارة من خلال الجمع بين الجبن العادي والقشدة الحامضة. نظرًا لحقيقة أن هذه الوصفة من الجبن هي خطوة بخطوة ، يمكن حتى للمبتدئين استخدامها. الكمية المحددة من المنتجات تكفي لعلاج 8 أشخاص بحلوى لذيذة.
مكونات:
- ملفات تعريف الارتباط - 250 جرام (للقاعدة)
- زبدة - 80 جم (للقاعدة)
- جبن قريش 5-9٪ - 500 جرام (للحشو)
- كريمة حامضة - 200 جم (للتعبئة)
- سكر - 50 جم (للتعبئة)
- بيض - 3 قطع. (لملء)
- نكهة الليمون - 1 ملعقة كبيرة (لملء)
تحضير فطيرة الجبن من الجبن:
- بالنسبة للقاعدة ، قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط بالسكر أو البسكويت ، فقد تحتوي على إضافات من المكسرات المطحونة أو قطع الشوكولاتة. اطحن ملفات تعريف الارتباط جيدًا. يمكنك استخدام الشوبك أو الخلاط للقيام بذلك.
- قم بإذابة الزيت الأساسي في الميكروويف أو على نار خفيفة. انتظر حتى يبرد إلى درجة حرارة الغرفة واسكبه في فتات الرمل. امزج كل شيء جيدًا باستخدام الخلاط حتى تحصل على فتات رطبة ومتجانسة.
- يُبطن طبق الخبز بالرق ويُدهن بالزيت. يعد ذلك ضروريًا حتى يمكن إزالة كعكة الجبن منه بسهولة ولا تلتصق بالحواف. يمكنك استخدام مقلاة مقسمة أو حلقة طهي موضوعة على صينية خبز. انشر ملفات تعريف الارتباط بالتساوي على طول الجزء السفلي من القالب ، وشكل الجوانب إذا رغبت في ذلك ، لكن هذا ليس ضروريًا. ضع القاعدة في الثلاجة.
- يُسكب الجبن والسكر في وعاء عميق ويخفق بالخلاط.
- تُسكب الكريما الحامضة في كتلة الخثارة وتُخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة.
- ضع البيض في الخثارة واحدًا تلو الآخر ، امزج كل شيء. إذا كان الخليط رقيقًا جدًا ، أضف 1-2 ملاعق كبيرة. دقيق أو نشا ذرة.
- أضف الحماس إلى الكتلة ، امزج كل شيء برفق بملعقة.
- اسكب كتلة الخثارة النهائية على قاعدة بسكويت مجمدة قليلاً. تتسطح الجزء العلوي.
- من سمات هذه الوصفة اللذيذة للجبن القريش استخدام الفرن ، بينما تضيف معظم ربات البيوت الجيلاتين إلى كتلة الخثارة ولا تخبزه ، بل تجميده في الثلاجة. تُخبز الحلوى لمدة ساعة على حرارة 170 درجة مئوية ، ثم اتركها في الفرن المفتوح قليلاً لمدة 12-15 دقيقة أخرى.
عندما يبرد تشيز كيك الخثارة ، ضعه في الثلاجة لتتجمد تمامًا. قطعيها إلى أجزاء قبل التقديم.
