أفضل 14 وصفة بصور السندويشات الاحتفالية للعام الجديد 2020. أسرار صنع وجبة خفيفة بسيطة ولذيذة في المنزل. وصفات فيديو.
تأخذ السندويشات مكانًا خاصًا على أي طاولة. إفطار سريع ، ضيوف غير متوقعين ، وجبة خفيفة سريعة ، طعام جاهز ، غداء للعمل ، عطلة منزلية ، احتفال في مطعم ، طاولة بوفيه في المكتب … سندويشات … شهية ولذيذة ، تساعد دائمًا. حسنًا ، وبالطبع ما هو العام الجديد بدون مثل هذه الوجبات الخفيفة؟ نقدم مجموعة مختارة من الوصفات الساخنة والباردة للسندويشات لمائدة احتفالية من النقانق والجبن والكافيار والسلمون مع اسبرط وسمك الرنجة … لكل ذوق! كلها سهلة التحضير ، جميلة المظهر ، ورائعة للوجبات الخفيفة الشهية.
شطائر رأس السنة - أسرار الطبخ
- بالنسبة للسندويشات ، خذ أي خبز: أسود ، أبيض ، رغيف ، باغيت ، نخالة ، شيلم.
- نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة وأنيقة لا يزيد طولها عن 1 سم. تناول الخبز في السندويشات ليس لذيذًا جدًا.
- يجب أن يكون حجم الشطيرة صغيرًا ، 2-3 قضمات. لا يشبعون الجوع بل يأكلون الشراب.
- للحصول على تصميم جميل ، يمكنك تغيير شكل وحجم السندويشات عن طريق قطع أشكال مختلفة من الخبز: دوائر وأشكال بيضاوية ومثلثات وأشكال أخرى (شجرة ، هلال ، نجمة). للقطع ، استخدم الأدوات الموجودة في متناول اليد ، على سبيل المثال ، غطاء معدني بقطر صغير مناسب للدوائر.
- استخدم الخبز طازجًا ، مقليًا في مقلاة ، يجفف في الفرن أو المحمصة.
- يمكن سكب شرائح الخبز بزيت الزيتون ، ودهنها بالزبدة أو زبدة الرنجة ، والجبن الكريمي ، والمايونيز … أي صلصة ستخفف من قوام الحشوة وتجمعها.
- بالنسبة للسندويشات الساخنة ، استخدم ميكروويف وشواية ومحمصة وفرن ومقلاة بغطاء.
- غالبًا ما يستخدم الجبن للسندويشات الساخنة ، فهو يخبز وربط جميع المكونات.
- يمكن أن تعمل البيضة أيضًا كمكون ملزم. ومع ذلك ، فمن الأفضل خبز مثل هذه الشطيرة في شكل طهوي يمنعها من الانتشار.
- للحشو ، خذ أي منتجات: النقانق ، الجبن ، لحم الخنزير ، اللحم المسلوق ، السمك الأحمر ، الكافيار الأسود أو الأحمر ، الطماطم ، الخيار ، الفلفل الحلو ، الأعشاب … اجعل قائمة السندويتشات الخاصة بك متنوعة. اجمع بين المنتجات المختلفة بأي شكل من الأشكال.
- نقطع الحشوة إلى شرائح رفيعة ، قطع ، شرائح. بالنسبة لبعض السندويشات ، يتم تقطيع الطعام إلى قوام هريس أو تقطيعه إلى قطع صغيرة. يمكنك أيضًا وضع المنتجات بطريقة رمزية ، على سبيل المثال ، صنع الزهور من النقانق المسلوقة أو السمك الأحمر أو الجبن الطري.
- من المستحسن أن تكون الحشوة بنفس حجم الخبز. للقيام بذلك ، قم بتقطيع منتجات التعبئة بنفس شكل الخبز. أو استخدم الخبز المقطّع كقالب.
- ترتيب وضع المنتجات على الخبز أمر تعسفي. لذيذة عندما تتناوب الطبقات الطرية (اللحم والجبن) مع الطبقات المقرمشة (الخبز والخضروات).
- عند صنع السندويشات ، التزم بالوجبات الأساسية. تتكون المقبلات عادة من 3 مكونات: قاعدة (خبز) ، وصلة (صلصة ، زبدة) وحشوة (سجق ، جبن ، لحم ، خضروات)
- قبل التقديم ، نزين المقبلات بغصن أعشاب (شبت ، بقدونس) ، بصل أخضر ، شريحة ليمون ، زيتون.
كيفية صنع الورود للزينة
لتزيين وجبتك الخفيفة بشكل جميل ، تدرب على شطائر الصباح المعتادة أولاً. لا يوجد شيء معقد هنا ، الشيء الرئيسي هو أن المنتجات مقطعة إلى شرائح رفيعة للغاية ولها درجة حرارة الغرفة ، ثم ستكون من البلاستيك.
- خذ ثلاث شرائح رقيقة من الجبن أو النقانق أو السمك الأحمر المملح قليلاً.
- لف الشريحة الأولى في لفافة محكمة إلى حد ما.
- لف القطعة الثانية حول الأولى والثالثة حول الثانية.
- إذا لزم الأمر ، اضبط الألواح عن طريق قلب البتلات قليلاً.
- للحفاظ على الورود جيدًا في وجبة خفيفة ، ادهن قاعدة الزهرة بالزبدة.
السندويشات الساخنة للعام الجديد 2020
لتحضير السندويشات الساخنة للعام الجديد 2020 ، ستحتاج إلى فرن أو ميكروويف. يتم طهيها أيضًا في مقلاة تحت الغطاء. لكن أسهل طريقة لطهيها تكون في الفرن. هناك العديد من الخيارات لإعدادهم. أقترح تجربة بعض الأفكار اللذيذة.
سندويتشات ساخنة مع لحم الخنزير والجبن والخضروات
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 205 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- خبز - 200 جم
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل حلو - 1 قطعة.
- مايونيز حسب الرغبة
- لحم الخنزير - 100 جم
- جبنة - 500 جم
تحضير شطائر لحم الخنزير والجبن والخضروات الساخنة:
- قطع القوالب اللازمة من الخبز ، على سبيل المثال ، على شكل نجمة رأس السنة الجديدة.
- دهنها بالمايونيز أو أي صلصة: طماطم ، ثوم كريمي.
- نقطع لحم الخنزير إلى قطع صغيرة ويوضع فوق الخبز.
- قشر الفليفلة الحلوة من صندوق البذور. اغسلي الفاكهة وقطعيها إلى شرائح رفيعة وضعي بضع شرائح على الخبز.
- اغسل وجفف وقطع الطماطم.
- ابشري الجبن على مبشرة ناعمة ورشي جميع المنتجات فوقها.
- تُخبز السندوتشات في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 10 دقائق.
- يُزين بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
سندويتشات ساخنة بالجبن والباذنجان
مكونات:
- باتون - 4 شرائح
- الباذنجان - 8 حلقات
- جبنة - 4 شرائح
- زيت نباتي للقلي
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
طهي شطائر الجبن والباذنجان الساخنة:
- نقطع الرغيف إلى شرائح متساوية 1 سم وجفف في مقلاة نظيفة وجافة على كلا الجانبين لمدة 3 دقائق.
- يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويُسخن ويُقلى حلقات الباذنجان حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
- اغسلي الطماطم وجففيها وقطعيها إلى حلقات. نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
- ضعي الباذنجان المقلي على الخبز المحمص ، وضعي فوقها حلقات الطماطم وطبق من الجبن.
- ضعي السندويشات في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 5 دقائق لإذابة الجبن.
سندويتشات الأفوكادو الساخنة
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 8 شرائح
- أفوكادو - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت الزيتون - 1 ملعقة كبيرة
- جبنة - 50 جم
- الثوم - 1 فص
- الخضر - للزينة
تحضير شطائر الأفوكادو الساخنة:
- يُقطّع الرغيف الفرنسي إلى شرائح متساوية ويُجفف في مقلاة ساخنة ونظيفة على كلا الجانبين حتى ينضج.
- أخرجي لب الأفوكادو من الفاكهة وقطعيها إلى شرائح رفيعة.
- نقطع الجبن إلى شرائح رفيعة.
- يُبشر الخبز المحمص الساخن مع فص ثوم ويُدهن بزيت الزيتون.
- ضعي طبقة متداخلة فوق بعضها البعض ، بالتناوب بين شرائح الأفوكادو والجبن.
- زين شطائر الأفوكادو الساخنة بغصن الأعشاب وقدميها.
شطائر السجق للعام الجديد 2020
أكثر أنواع السندويشات شيوعًا هو النقانق. بالنسبة للنقانق ، خذ أي نوع من النقانق (مجففة ، مدخنة ، مدخنة غير مطبوخة) ، باليك ، ولحم الخنزير ، ولحم الخنزير المقدد واللحوم الباردة الأخرى. أي نوع من اللحوم المدخنة أو المسلوقة أو المخبوزة مناسب أيضًا. يُستكمل السجق جيدًا بنفس القدر بالخضروات والجبن والأعشاب وجميع أنواع الصلصات.
سندويتش سجق و طماطم
مكونات:
- سجق مدخن ني - 8 شرائح
- الخبز - 4 شرائح
- بصل أبيض حلو - 0 ، 5 قطع.
- طماطم كرزية - 4 قطع.
- أوراق الخس - 2 قطعة.
- البقدونس - للزينة
- زيتون منزوع النوى - 4 قطع.
طهي شطائر السجق والطماطم:
- نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة يصل سمكها إلى 1 سم.
- نقطع السجق إلى شرائح رفيعة.
- اغسل الطماطم وجففها واقطعها إلى نصفين. نقطع الزيتون أيضًا إلى نصفين.
- يُقشر البصل الأبيض ويُغسل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة.
- ضعي شرائح الخس المغسولة فوق الخبز. إذا كانت كبيرة ، قص الحجم. عادة ورقة واحدة تكفي 2-3 شطائر.
- يُغطى بحلقات البصل والسجق.
- ضع فوق الشطيرة أنصاف الطماطم والزيتون حتى يتم تقطيعها فوق السجق.
- زيني السجق وشطائر الطماطم بالبقدونس وقدميه.
ساندوتش بالسجق والخيار المخلل والخس
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 4 شرائح
- سجق مدخن خام - 4 شرائح
- جبنة - 4 شرائح
- خيار مخلل - 1 قطعة.
- أوراق الخس - 1 قطعة. حجم كبير
طبخ السندوتشات بالنقانق والخيار المخلل والخس:
- قطع الرغيف الفرنسي إلى قطع لا يزيد سمكها عن 1 سم.
- ضع الخس فوق كل شريحة من الرغيف الفرنسي. للقيام بذلك ، استخدم مقص المطبخ لقص الأوراق بحجم قطعة خبز.
- نضع طبقة من الجبن على أوراق الخس وعليها النقانق.
- نقطع الخيار المخلل إلى شرائح طويلة ويوضع فوق الطعام.
- زيني شطيرة السجق والجبن والخس بأي خضار إذا رغبت في ذلك.
شطيرة لحم مقدد وخيار
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 4 شرائح
- بيكون - 4 شرائح
- زبدة - للتزييت
- خيار - 4 شرائح
- الخضر (أي) - للزينة
صنع شطائر لحم الخنزير المقدد والخيار:
- يُقطّع الخبز إلى شرائح ويُدهن بالزبدة.
- نقطع لحم الخنزير المقدد إلى شرائح رفيعة ويوضع فوق الزبدة.
- نقطع الخيار إلى شرائح طويلة رفيعة ونرسلها في الأعلى لتناول وجبة خفيفة.
- زين شطيرة لحم الخنزير المقدد والخيار بغصن من الأعشاب الطازجة. اختياريا ، يمكنك إضافة شريحة من الجبن إلى المقبلات.
شطائر الجبن للعام الجديد 2020
الجبن عبارة عن قطع لذيذة في شكلها الخاص ، لكن السندويشات ، سواء كانت باردة أو ساخنة ، لا تقل طعمها عن ذلك. تستخدم جميع أنواع الجبن للوجبات الخفيفة: صلب ، معالج ، سجق ، مدخن ، مخلل … للتأكيد على مذاق المكونات الأخرى ، قم بتقطيع الجبن إلى شرائح رفيعة بدرجة كافية. تمتد جبن الموزاريلا أو جبن البروفولون أو الغرويير أو الشيدر بشكل فاتح للشهية.
سندويتشات جبنة كريم
مكونات:
- الجبن المطبوخ - 100 جم
- الثوم - 1 فص
- بيض - 1 قطعة.
- مايونيز - للتتبيل
- الخبز - 4 شرائح
صنع شطائر الجبن المذاب:
- قم بتجميد الجبن المطبوخ مسبقًا في الفريزر لمدة 15 دقيقة وبشره على مبشرة خشنة.
- قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
- يُسلق البيض مسبقًا حتى يصبح قوامه باردًا ، ثم يُبرد ، ويُقشر ويُقطع جيدًا.
- يُمزج جميع المنتجات ويُتبل بالمايونيز ويُحرّك.
- نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة وننشر عليها كتلة الجبن ونزينها بالأعشاب الطازجة.
سندويشات بالجبن والطماطم
مكونات:
- الخبز - 8 شرائح
- طماطم - 2 قطعة.
- جبنة صلبة - 250 جم
- مايونيز - 50 جم
- الثوم - 3 فصوص
- الخضر - للزينة
طهي شطائر الجبن والطماطم:
- نقطع الخبز إلى شرائح رفيعة.
- ابشر الجبن على مبشرة جيدة.
- مرري الثوم في مكبس واخلطيهم مع المايونيز والجبن.
- اغسلي الطماطم وقطعيها إلى حلقات.
- ضعي كتلة الجبن على شريحة من الخبز ، وضعي فوقها حلقة طماطم.
- زين شطائر الجبن والطماطم بالأعشاب الطازجة قبل التقديم.
ساندوتش جبنة مع لحم الغزال
مكونات:
- خبز البذور - 4 شرائح
- جبنة صلبة - 100 جم
- خردل محبب - 2 ملاعق كبيرة
- صلصة الطماطم - 4 ملاعق كبيرة
- بصل أحمر - 1 جهاز كمبيوتر.
- سجق فينيسون جيركي - 100 جم
صنع شطائر الجبن مع لحم الغزال:
- اخلطي الخردل مع صلصة الطماطم.
- انشر شرائح الخبز مع الصلصة المعدة.
- يقشر البصل الأحمر ويغسل ويقطع إلى حلقات ويوضع فوق الصلصة.
- نقطع نقانق لحم الغزال والجبن إلى شرائح رفيعة ويوضعان على الشطيرة بحيث يصبح الجبن هو الطبقة العليا.
- إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك خبز المقبلات في الفرن على حرارة 200 درجة لمدة 5 دقائق.
السندوتشات مع الاسبرط للعام الجديد 2020
اليوم ، بالنسبة للمناسبات الاحتفالية ، من المعتاد إعداد المزيد من السندويشات المكررة مع السمك الأحمر والكافيار الأسود والأحمر. وكانت شطائر الإسبرط تحظى بشعبية خاصة في الحقبة السوفيتية. ولكن ، على الرغم من ذلك ، يوجد اليوم أيضًا جمهور كبير من عشاق هذه الوجبة الخفيفة. إنه لذيذ وسهل الأكل وبأسعار معقولة بالنسبة للكثيرين ، بينما لا يزال لذيذًا.
شطائر مع سبراتس وخيار
مكونات:
- باتون - 8 شرائح
- سبراتس - 1 علبة
- خيار طازج - 1 قطعة.
- مايونيز - 8 ملاعق صغيرة
- الخضر - عدد قليل من الأغصان
شطائر الطبخ مع الاسبرط والخيار:
- يُقطّع الخبز إلى شرائح رفيعة ويُدهن بطبقة رقيقة من المايونيز.
- اغسلي الخيار وجففيه وقطعيه إلى شرائح رفيعة وطويلة وضعيه فوق شرائح الخبز.
- أضف 1-2 سبراتس إلى الساندويتش ، حسب الحجم.
- تزيين الشطيرة بأغصان الأعشاب.
شطيرة نرويجية مع اسبراتس
مكونات:
- باتون - 8 شرائح
- خيار مخلل - 250 جم
- الجبن المطبوخ - 200 جم
- سبراتس - 1 علبة
- بصل - 1 جهاز كمبيوتر.
- الفجل - 100 جم
- بيض مسلوق - 2 قطعة.
- بصل أخضر - للزينة
- ماء - 2 ملاعق كبيرة
طهي السندوتشات على الطريقة النرويجية مع الإسبرط:
- صب الماء في قدر وأضف الجبن المطبوخ المفروم. يُشعل النار ويُسخن ، مع التحريك من حين لآخر ، حتى تصبح الكتلة ناعمة.
- نقطع الخيار إلى مكعبات صغيرة ونضيفها إلى الجبن المذاب.
- انشر الكتلة الناتجة على الخبز.
- ضعي سمكتين على جانب واحد من الشطيرة.
- يُقشر البصل ويُقطّع إلى حلقات رفيعة ويُغطّى الإسبرط.
- ضع حلقات الفجل المقطعة على الجانب الآخر من الشطيرة.
- ابشر صفار البيض وانثره على طبق المقبلات بالكامل.
- زين شطائر الإسبرط النرويجية بالبصل الأخضر المفروم.
شطائر السمك للعام الجديد 2020
السندويشات مع الأسماك ، وخاصة ذات اللون الأحمر المملح قليلاً ، هي الأكثر سخاءً واحتفالية وجمالاً. تبدو ذكية ولذيذة وسهلة التحضير تمامًا. غالبًا ما تستخدم الأسماك المملحة قليلاً ، وأقل تدخينًا. جميع أنواع السلمون والسلمون المرقط والسلمون والسلمون الوردي مناسبة … يمكن أن تكون الأسماك الحمراء بمثابة المكون الرئيسي للساندويتش أو أن تصبح زخرفتها على شكل "وردة". كن مبدعًا مع الساندويتش الخاص بك ، واستخدم مكونات مثيرة للاهتمام ، واسعد الضيوف بالوجبات الخفيفة اللذيذة.
شطائر السلمون
مكونات:
- الخبز - 4 شرائح
- سلمون مملح قليلا - 8 شرائح
- زبدة - 15 جم
- طماطم كرزية - 4 قطع.
- زيتون - 4 قطع.
- البقدونس - للزينة
طبخ السندويشات مع السلمون:
- يُقطّع الخبز إلى شرائح رفيعة ويُدهن بالزبدة.
- نقطع السلمون المملح قليلاً إلى شرائح رفيعة ويوضع فوق السندويتش بحيث يغطيه بالكامل.
- اغسل الطماطم الكرزية ، وقطّعها إلى نصفين ، وقص ذيولها لجعل الثمار تبدو وكأنها "خنفساء" وضعها على وجبة خفيفة.
- نقطع الزيتون إلى 4 أجزاء ونعلقها على الطماطم على شكل "حشرة". اصنع عيونًا صغيرة بالمايونيز ورذاذ صغير على الطماطم.
- مقبلات مع البقدونس وخدمتها.
شطائر الرنجة
مكونات:
- رنجة مملحة قليلاً - 1 قطعة.
- الخبز الأسود أو النخالة - 30 0 جم
- البنجر - 1 جهاز كمبيوتر.
- مايونيز - لدهن السندويشات
- الخضر - للزينة
- الثوم - 2 فصوص
صنع شطائر الرنجة:
- تحضير كتلة الشمندر. للقيام بذلك ، اغلي البنجر ، تبرد ، قشر وابشر على مبشرة خشنة.
- قشر الثوم وتمر عبر العصارة.
- اخلطي الثوم والبنجر مع المايونيز.
- أمسك الرنجة ، وقطع الزعانف ، وإزالة الحافة وتقسيمها إلى شرائح. اغسلها وقطعيها إلى قطع متوسطة الحجم.
- نقطع الخبز إلى شرائح ونضع كتلة الشمندر. ضع الرنجة في مكان قريب وزين الشطيرة بالأعشاب.
سندويتشات بالكافيار الأحمر
مكونات:
- الرغيف الفرنسي - 6 قطع
- شبت - حفنة
- زبدة - 15 جم
- كافيار أحمر - 1 جرة (130 جم)
- ليمون - 6 شرائح صغيرة
طبخ السندويشات بالكافيار الأحمر:
- نقطع الرغيف الفرنسي إلى شرائح. دهنها من الأعلى والجوانب بالزبدة.
- اغسلي الشبت وجففيه وقطعيه جيدًا ولفي الخبز بالزبدة على الجوانب فيه.
- ضعي طبقة من الكافيار الأحمر فوق الشطيرة وضعي فوقها شريحة صغيرة من الليمون.
