ماذا تطبخ لطاولة حلوة للعام الجديد 2020؟ أفضل 7 وصفات بسيطة ولذيذة لسلطة الفواكه. نصائح مفيدة وخصائص الطبخ. وصفات فيديو.
السنة الجديدة ليست فقط شجرة جميلة وأكاليل ومرح. إنها أيضًا طاولة احتفالية ، القائمة التي تشكلها المضيفات قبل فترة طويلة من العطلة. الأطباق الساخنة والباردة والسلطات والوجبات الخفيفة والمعجنات الحلوة وليست الحلوة موجودة بالضرورة على طاولة العام الجديد. حسنًا ، وبالطبع ، لا تكتمل السنة الجديدة بدون ثمار. عندما تسمع رائحة اليوسفي في المنزل ، فهذا يعني أن العام الجديد يقترب.
يمكن تقديم الفاكهة إلى طاولة العام الجديد ، كاملة أو مقطعة ببساطة إلى قطع. لكن ألذ شيء هو تقديمها على شكل سلطات فواكه. ثم ستبدو سلطة الحلوى في العام الجديد مشرقة وجميلة. هذه حلوى مثالية ليس فقط للمائدة الاحتفالية للعام الجديد 2020 ، ولكن أيضًا لعيد الميلاد ، 8 مارس ، عيد الميلاد والمناسبات الخاصة الأخرى. حتى الضيوف الذين يتغذون جيدًا والذين يرفضون كعكة ، وهي سلطة فواكه معطرة بغرابة ، لن يكونوا قادرين على الرفض. لأن سلطات الفاكهة خفيفة على المعدة ولا تترك شعورا بالثقل.
بالإضافة إلى ذلك ، تمنح السلطات العنان للإبداع والخيال. يمكنك إضافة فواكه إلى أي منها حسب تقديرك. حتى لا تتحول الحلوى إلى أعمال شغب فوضوية من الألوان والنكهات ، إليك بعض الأسرار المفيدة من الطهاة. سوف يأخذون إبداعك في الطهي إلى المستوى التالي. وسنقوم بتوحيد النظرية مع الممارسة ، وإعداد السلطات الأصلية التي ستزين أي طاولة.
سلطة الفاكهة للعام الجديد 2020 - نصائح مفيدة وخصائص الطبخ
- بالنسبة لسلطات الفيتامينات ، يتم استخدام أي فواكه: التفاح والبرتقال والجريب فروت والخوخ والمشمش والخوخ والخوخ والموز والأناناس والكاكي والرمان والكيوي والعنب والبطيخ والبطيخ والكمثرى والفواكه الغريبة.
- يمكن خلط السلطات أو دمجها في نظام ألوان واحد.
- نقطع المكونات إلى قطع متساوية. شرائح من نفس الحجم جذابة بصريًا وتجعل امتصاص الحلوى أسهل.
- يمكن تقطيع الفاكهة إلى مكعبات أو شرائح طويلة أو مثلثات أو أي شكل آخر مثير للاهتمام وغير عادي. على سبيل المثال ، استخدم قواطع ملفات تعريف الارتباط أو اغرف البطيخ السائب أو لحم البطيخ بملعقة آيس كريم مستديرة.
- ستبدو سلطة الفاكهة أكثر مذاقًا إذا أزلت كل السيقان من الفاكهة وقطعت القشرة.
- إذا تم استخدام الثمرة مع القشر ، اغسلها جيدًا بالماء الدافئ قبل الطهي ، إذا أمكن باستخدام فرشاة ناعمة. حيث يقوم البائعون بتغطية بعض الفاكهة بطبقة رقيقة من الشمع الصالح للأكل. يضيف مدة الصلاحية ويترك الفاكهة طازجة وعصيرية لفترة طويلة.
- استخدم كل الفاكهة بنفس المقدار في الطبق. ثم سيكون طعم السلطة متوازنًا بشكل متناغم.
- يتم تقديم سلطات الفاكهة الجاهزة مباشرة بعد التحضير. لا يتم وضعها في الثلاجة للتبريد. لذلك ، يتم تحضيرها عادة من الفواكه المثلجة.
- قبل التقديم ، يمكنك قلي الفاكهة بالقليل من الزبدة أو كراميلها. ثم تتألق السلطة بظلال جديدة. يمكن أيضا أن تكون الفاكهة مشوية.
- ستجعل بعض الخضروات فريق الفاكهة والتوت المثالي. على سبيل المثال ، يتناسب الخيار تمامًا مع البطيخ والبطيخ. يمكنك تجربة ثنائي الطماطم والأفوكادو.
- استخدم الحبوب والمكسرات والبذور وبذور الخشخاش والفواكه المجففة لإضافة ملمس ووزن إلى طبقك.
- يبدو جبن الماعز أرستقراطيًا مع الفاكهة ، على سبيل المثال ، مع الكشمش الأسود.
- يمكنك إضافة الجبن ، والخس ، والكرفس ، وجذر الزنجبيل ، واللحوم غير الدهنية ، والأسماك المملحة قليلاً ، والروبيان إلى سلطات الفواكه.
- استخدم الزبادي الطبيعي ، والقشدة ، والقشدة الحامضة ، والعسل ، والآيس كريم ، والحليب ، وصلصة الصويا ، والفاكهة أو خل / عصير التوت كصلصة للحلوى. ستضيف الصلصة المختلفة نكهات مختلفة إلى الطبق.
- استخدم الأعشاب للتتبيل ، سواء كانت طازجة أو مجففة: النعناع ، بلسم الليمون ، الليمون الحبق ، الطرخون.
- سوف يعزز نكهة الحمضيات وعصير الليمون أو الحامض مذاق السلطات. بالإضافة إلى ذلك ، فإن عصير الحمضيات سيحافظ على لون الفاكهة ويمنعها من التغميق تحت تأثير الهواء.
- غالبًا ما يُضاف الكحول إلى التتبيلة أو يُستخدم تمامًا بدلاً من ذلك: فواكه ليكيور ، رم ، براندي ، كونياك ، شمبانيا حلوة أو نبيذ.
- إذا كنت تحضر سلطة فواكه في اليوم التالي لرأس السنة الجديدة ، أضف إليها دقيق الشوفان المطحون. سوف تحصل على فطور كامل ، حتى ألذ من الموسلي. كما يعتبر الجبن القريش مثاليًا لتحلية الفاكهة. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الفواكه.
- قدمي السلطة بشكل جميل باستخدام أوعية مسطحة أو عميقة ، وأكواب زجاجية مقسمة وسلطانيات. للحصول على عرض أكثر إثارة ، استخدم "أكواب" مصنوعة من قشور الحمضيات ، "إناء" مصنوع من البطيخ أو البطيخ أو قشر الأناناس.
- تزيين السلطة النهائية ، الموضوعة بالفعل في وعاء التقديم: صب الشوكولاتة المذابة ، مربى الفاكهة أو المهروس ، رش جوز الهند ، البسكويت المهروس أو المكسرات.
سلطة فواكه مع ايس كريم
لذيذة وصحية ، مشرقة وملونة ، تحضر بسرعة وسهولة - سلطة فواكه مع ايس كريم. سيسعد كل من الأطفال والكبار بتجربة مثل هذا العلاج.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 59 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- برتقالي - 2 قطعة.
- آيس كريم - 300 جم
- شراب موهيتو أو أي شراب كوكتيل آخر - 4 ملاعق كبيرة
- شوكولاتة للزينة - 20 جم
- المكسرات - 2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 2 ملاعق كبيرة
- تفاح - 3 قطع.
- موز - 2 قطعة.
تحضير سلطة الفاكهة بالآيس كريم:
- اغسل التفاح الصلب والحلو بقوام حامض بالكاد ، قشر وقشر صندوق البذور. قطّع الفاكهة إلى مكعبات صغيرة ، لكن افعل ذلك أخيرًا. وحتى لا تغمق ، رش الثمار بعصير الليمون.
- قشر الموز وقطّع إلى شرائح بنفس حجم التفاح.
- اغسل البرتقال وجففه وفكه إلى شرائح وقطّع كل منها إلى 3 أجزاء.
- يُمزج التفاح مع الموز والبرتقال في وعاء واحد.
- يُسكب الشراب فوق الفاكهة ويُحرّك.
- قسمي السلطة إلى أطباق التقديم. نرش عليها شوكولاتة مطحونة ونزينها بملعقة من الآيس كريم. يمكنك أيضًا إضافة المكسرات المفرومة إلى الحلوى.
سلطة فواكه بالزبادي والمكسرات
قم بإعداد سلطة فواكه لذيذة مع الزبادي والمكسرات لطاولة رأس السنة الجديدة التي طال انتظارها. سوف تصبح زخرفة عطلة الشتاء. سلطة لذيذة للعام الجديد مع البرتقال والفواكه الأخرى ستجذب الانتباه ليس فقط لمذاقها ، ولكن أيضًا لعرضها الجميل.
مكونات:
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- كيوي - 1 قطعة.
- البرتقال - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
- البرقوق - 1 جهاز كمبيوتر.
- زبادي الفاكهة - 2 قطعة.
- الجوز - حسب الرغبة
- المشمش المجفف - 2 قطعة.
- الزبيب - 20 قطعة
طبخ سلطة الفاكهة باللبن والمكسرات:
- نقع الزبيب والمشمش المجفف لمدة ساعتين حتى تنتفخ الثمار وتصبح طرية. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك استخدام عصير الفاكهة أو الكحول للصب. ثم جففهم بمنشفة ورقية ، ثم افرم المشمش المجفف جيدًا.
- اغسل التفاح والكمثرى واقطع صندوق البذور وقطّع إلى شرائح.
- اغسلي البرقوق وجففيه وقسميه إلى نصفين ثم أزيلي الحفرة وقطعيها إلى شرائح متوسطة الحجم.
- قشر الكيوي والموز وقطّعهم إلى قطع صغيرة.
- في وعاء السلطة ، ضعي شرائح الفاكهة على شكل طبقات ، ووزعيها في طبقة واحدة مع الزبادي.
- يُزين الوجه بطبقة من المشمش المجفف ويُرش بالزبيب والجوز.
سلطة فواكه مع اناناس وعصير برتقال
سلطة فواكه متنوعة لذيذة وصحية بشكل لا يصدق على طاولة العام الجديد ستحظى بالتأكيد بتقدير الممثلين الذين يتابعون شخصياتهم حتى ليلة رأس السنة الجديدة. بعد كل شيء ، المكونات الرئيسية للسلطة هي الفواكه ، والتتبيلة عصير برتقال.
مكونات:
- كيوي - 2 قطعة.
- موز - 2 قطعة.
- جريب فروت - 1 قطعة.
- الأناناس - 4 دوائر
- الخوخ - 2 قطعة.
- تفاح - 2 قطعة.
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة
- عصير برتقال - 5-6 ملاعق كبيرة
- سكر - اختياري حسب الرغبة
طبخ سلطة فواكه عصير أناناس وبرتقال:
- بالنسبة للتفاح ، لب من البذور وقشر الفاكهة.
- إزالة النوى من الخوخ.
- نقطع القشرة عن الجريب فروت ونزيل كل القشرة البيضاء.
- قشر الكيوي والموز.
- بعد تقشير جميع الثمار ، قطّعيها إلى قطع متساوية ومتوسطة الحجم.
- اخلطي جميع الفواكه ورشيها بالسكر حسب الرغبة ورشيها بعصير الليمون.
- يتبل بعصير البرتقال الطبيعي ويقلب ويوضع في مزهريات زجاجية مقسمة.
- يمكنك إضافة بعض المسكرات لإبراز الطعم.
سلطة فواكه بالعسل
ما هي الثمار المتوفرة في المنزل واستخدامها في السلطة. وخلطة العسل مع عصير الليمون مثالية. فهو يجعل السلطة أكثر صحة ونكهة ولذيذًا.
مكونات:
- كيوي - 1 قطعة.
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- فراولة - 20 جم
- برتقالي - 1 جهاز كمبيوتر.
- التفاح - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكمثرى - 1 قطعة.
- عسل - 2 ملاعق كبيرة
- عصير ليمون - 1 ملعقة صغيرة
طبخ سلطة فواكه بالعسل:
- قشر الكيوي والموز وقطّعهم إلى شرائح.
- اغسل وجفف وقطع الفراولة إلى أرباع.
- قشر البرتقال وقسمه إلى شرائح. إذا كان الجلد مشدودًا وقاسًا ، فقم بإزالته واترك اللب فقط. إذا كان الجلد رقيقًا ، اقطع الأوتاد إلى 3-4 قطع.
- اغسل الكمثرى والتفاح وجففها وقشرها ولبها بالبذور وقطّعها إلى مكعبات.
- ضع كل الفاكهة في وعاء سلطة.
- يُقلب عصير الليمون مع العسل ويُسكب فوق الفاكهة.
- يقلب الطعام ويقدم الحلاوة على المائدة ، ويُزين بورقة النعناع إذا رغبت في ذلك.
سلطة فواكه بالبرتقال
هذه الحلوى ليست لذيذة فحسب ، بل ستصبح أيضًا ، بفضل عرضها غير العادي والجميل ، زخرفة حقيقية لطاولة العام الجديد.
مكونات:
- البرتقال - 5 قطع.
- رمان - 1 قطعة
- كيوي - 1 قطعة.
- الماندرين - 2 قطعة.
- توت العليق - 80 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- الكمثرى - 1 جهاز كمبيوتر.
- العنب - 1 غصن صغير
- كريمة حامضة - 120 جم
- سكر - 1 ملعقة كبيرة أو حسب الذوق
- قرفة مطحونة - رشة
طبخ سلطة الفاكهة بالبرتقال:
- أولاً ، اصنع سلال سلطة عطلتك. اغسل البرتقال جيدًا ، وقطع القمم (حوالي 1 ، 5-2 سم) وقم بإزالة اللب بعناية لتشكيل أكواب. إذا رغبت في ذلك ، قم بتزيين هذه الأكواب بمظلات قرنفل ، مع وضع أي نمط.
- للصلصة ، اخفقي الكريما الحامضة مع السكر البودرة حتى تصبح كثيفة ولزجة.
- استخدم لب البرتقال الذي تم إزالته من أكواب السلطة ، مقطّعًا إلى شرائح متوسطة الحجم. إذا كان هناك عصير مضغوط ، فلا تسكبه ، بل أضفه إلى التتبيلة.
- قسّم الرمان إلى حبات ، والعنب إلى توت ، واترك التوت سليماً.
- قشر الكيوي والموز وقطّعهم إلى قطع متوسطة الحجم.
- تفكيك اليوسفي إلى أسافين.
- املأ السلال بالفاكهة. ضعي بعض صلصة الكريمة الحامضة على قاع "الكوب" البرتقالية واملئيها بالفواكه.
- ضعي المكونات على السلطة ورشيها بالقرفة المطحونة.
سلطة فواكه مع كريمة مخفوقة
تمتزج حلوى الفاكهة اللذيذة بشكل مدهش بشكل متناغم مع الكريمة المخفوقة ، مما يمنح السلطة جوًا غير عادي. سيكون علاج العطاء غير المعتاد دائمًا ضيفًا مرحبًا به على طاولة احتفالية رأس السنة الجديدة.
مكونات:
- كريمة كثيفة 33٪ - 200 مل
- سكر - 100 جم
- فراولة - 40 جم
- موز - 1 جهاز كمبيوتر.
- كيوي - 2 قطعة.
- الكرز - 300 جم
- الجوز - 100 جم
لعمل سلطة فواكه بالكريمة المخفوقة:
- اغسل الفراولة وانزع الساق وقطّعها إلى 4 أسافين.
- قشر الموز وقطّع إلى أنصاف حلقات.
- قشر الكيوي وقطّع إلى مكعبات أو أرباع إلى حلقات.
- أزل البذور من الكرز.
- يُطحن الجوز شرائح متوسطة الحجم.
- اخفقي الكريمة المبردة بالخلاط حتى تصل إلى قمم ثابتة.
- تُمزج جميع الفواكه وتُحرّك وتوضع في حاويات مقسمة.
- ضعي فوق السلطة الكريمة المخفوقة ورشيها بالجوز.
