ماذا تطبخ لطاولة الأعياد؟ أفضل 10 حلويات لذيذة للعام الجديد 2020. وصفات بالفيديو.
الحلويات للعام الجديد هي أطباق حلوة مناسبة لطاولة الأعياد. لتحضيرها ، ستحتاج إلى مكونات غريبة تسمح لك بإعداد علاج غير عادي. نقدم وصفات لذيذة لحلويات العطلة للعام الجديد.
ما الحلويات لطهيها للعام الجديد 2020؟
سيقام العام الجديد 2020 تحت علامة جرذ الأرض. هذا الحيوان يحب السطوع والتنوع ، لذلك يجب تزيين الحلويات الحلوة للعام الجديد بشكل جميل وذوق غير عادي.
ستكون الكعك واللفائف على شكل رموز السنة الجديدة مناسبة على طاولة الأعياد: رجل ثلج ، شجرة عيد الميلاد ، سانتا كلوز ، رقاقات الثلج. ابحث عن وصفات فريدة: انسَ الحلول القياسية.
يمكن صنع حلويات الفاكهة للعام الجديد من الفواكه الغريبة:
- أناناس؛
- فاكهة العاطفة؛
- مانجو؛
- كيوي؛
- جير.
تعتبر الفراولة والتوت والعنب نادرة في الشتاء. يمنحك حليب جوز الهند طعمًا رائعًا ، لكن استخدمه بحكمة حتى لا يفسد الطبق.
يمكن صنع حلوى خفيفة للعام الجديد من بسكويت البسكويت أو الكعك. تيراميسو ، شرائح من الكعكة الإسفنجية مع الكريمة المخفوقة والفاكهة ستكون مفيدة على طاولة العام الجديد.
لجعل الحلويات للعام الجديد 2020 لذيذة ، استخدم المنتجات الطازجة فقط. فالفواكه الكاذبة أو الحليب أو الكريمة تفسد الطبق ، لأن الطعم سيكون مختلفًا وقد لا يحبه الضيوف.
الأهمية! يعد الالتزام الصارم بالوصفة والمنتجات المختارة بشكل صحيح مفتاح الحلوى اللذيذة للعام الجديد 2020.
أفضل 10 حلويات للعام الجديد
كن مسؤولاً عند تحضير الحلويات. لا ينتظر الأطفال حلويات غير عادية للعطلة فحسب ، بل وينتظرها أيضًا الكبار. نوصي بأفضل 10 حلويات لذيذة للعام الجديد والتي ستزين طاولتك.
كعكة ثلج
هذا العلاج الحلو مناسب لكل من طاولة الكبار والأطفال. تبدو الحلوى جذابة ومذاقها مثل تحفة فنية. ليس من الصعب تحضيرها: يكفي اتباع وصفة الحلوى للعام الجديد 2020 بدقة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 270 سعرة حرارية.
- الحصص - 10-12
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- بيض - 3 قطع.
- سكر - 2 ملعقة كبيرة.
- زبدة - 150 جم
- طحين - 3 ملاعق كبيرة.
- سكر الفانيليا - 8 جم
- ملح - قرصة
- كريمة حامضة - 500 جم
- رقائق جوز الهند - 2 كيس
- الفواكه المسكرة للزينة
تحضير كعكة ثلج خطوة بخطوة:
- قبل تحضير حلوى بسيطة للعام الجديد ، ضع البيض في وعاء عميق.
- أضف 1 ملعقة كبيرة. السكر وخفق المكونات في رغوة سميكة.
- تذوب الزبدة في حمام مائي.
- انتظري حتى تبرد ، أضيفيها إلى خليط البيض.
- يقلب ويضاف صودا الخبز والملح والدقيق.
- نخلط جيداً ونعجن العجينة.
- دهن صينية الخبز بالزيت أو ضعي ورق البرشمان.
- تُسكب العجينة في طبق للخبز وتُخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
- إزالة المخبوزات ووضعها في الثلاجة.
- قطّعي الكيك إلى قطع مقاس 4 × 4 سم.
- للقشدة ، أضيفي السكر المتبقي إلى الكريما الحامضة واخفقي. إذا كانت القشدة الحامضة حامضة ، أضف المزيد من السكر.
- تغمس كل قطعة من البسكويت في الكريمة وتوضع في طبق ، لتشكيل شكل رجل ثلج.
- يرش المنتج النهائي برقائق جوز الهند ، ويصنع العيون والفم من الفاكهة المسكرة.
تيراميسو
حلوى ايطالية فاخرة ، لذيذة جدا ولذيذة. سوف يسعد الضيوف بهذه الأطعمة الشهية. لتحضيره ، ستحتاج إلى جبن ماسكاربوني (غالبًا ما يتم استبداله بالكريمة المخفوقة) ، وملفات تعريف الارتباط السافوياردي (إذا لم تكن متوفرة ، استبدلها بالبسكويت) ، والقهوة والكحول للتشريب (براندي ، رم ، كونياك أو مشروب كحولي). يمكن للأطفال صنع التيراميسو بدون كحول أو استخدام مادة منكهة. يرش الشوكولاتة المبشورة على الوجه.
مكونات
- بسكويت أو بسكويت سافوياردي - 200 جم
- قهوة اسبريسو - 100 مل
- كونياك أو براندي أو رم - 6 ملاعق كبيرة
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة
- كريم 33٪ - 600 مل
- سكر - 9 ملاعق كبيرة
- جبنة المسكربون - 500 جم
- بيض - 6 قطع.
خطوة بخطوة طبخ التيراميسو:
- تحضير قهوة اسبريسو طبيعية وباردة.
- أضف بعض الكحول والسكر. تحقق: يجب أن يكون المذاق الرئيسي للتشريب هو القهوة ، والحلاوة ، مع رائحة كحولية طفيفة. في حالة الطهي للأطفال ، أضف نكهة الروم بدلاً من الكونياك.
- برد الكريم جيدًا ، ثم اخفق على سرعة منخفضة.
- أدخل 3 ملاعق كبيرة. السكر أو البودرة واستمر في الخفق بسرعات عالية.
- يمكنك ترك الزبد. ولكن إذا كنت ترغب في صنع تيراميسو كلاسيكي ، اصنع كريمة بالجبن. للقيام بذلك ، افصل الصفار عن البياض واضرب بقليل من السكر. يُمزج الصفار مع جبنة الماسكابون ويخفق. يمكنك إضافة بعض الروم. اخفقي البياض على حدة وأضيفيهم إلى خليط الجبن. لا تحاول الخفق أو التقليب بقوة ، وإلا فإن البروتين سوف يستقر. ضع الكريم في الثلاجة.
- ضعي البسكويت أو البسكويت على طبق وغطيه بالنقع.
- وزعي البسكويت في طبقات ، ورشي كل طبقة بسخاء بالكريمة المخفوقة أو كريمة التيراميسو.
- عندما تنضج الكعكة ، غطيها بالكريمة.
- ضعي الكيك في الثلاجة لمدة 4 ساعات.
- يُرش الكاكاو أو الشوكولاتة المبشورة على الوجه ، ويُزين بكريمة الزبدة.
سجل عيد الميلاد
في الدول الغربية ، من المعتاد تقديم حلوى خاصة على الطاولة - سجل عيد الميلاد. يتم تحضيره على شكل لفافة مع حشو وتشريب حلو ، مزين حسب الموضوع. التالي وصفة حلوى لذيذة للعام الجديد.
مكونات
- بيض - 6 قطع. (للبسكويت)
- سكر - 150 جم (للبسكويت)
- كاكاو - 10 جم (للبسكويت)
- طحين - 140 جم (للبسكويت)
- كريم 30٪ - 500-700 مل (للتعبئة)
- سكر بودرة - 300 جم (للتعبئة)
- موز - 2 قطعة. (لملء)
- عصير ليمون - 1 ملعقة كبيرة (لملء)
- شوكولاتة صلبة - 50 جم (للحشو)
- زبدة - 200 جم (لكريمة الشوكولاتة)
- حليب مكثف - 8 ملاعق كبيرة (لكريم الشوكولاتة)
- كاكاو - 2 ملاعق كبيرة (لكريم الشوكولاتة)
- سكر - 130 جم (للشراب)
- ماء - 120 مل (للشراب)
- رم أو كونياك - 1 ملعقة كبيرة (للشراب)
التحضير خطوة بخطوة لسجل عيد الميلاد:
- نضع البيض والسكر من أجل العجين في وعاء.
- اخفقي المزيج حتى يتجمد.
- في 3 جرعات نضيف الطحين والكاكاو مع تحريك العجينة. يجب أن تكون متجانسة.
- تحضير القالب عن طريق وضع الرق بالداخل.
- تُسكب العجينة في قالب وتُسطح.
- تخبز لمدة ربع ساعة عند 180 درجة.
- أخرج البسكويت المبرد من القالب ، وأزل ورق البرشمان ورش المخبوزات بالسكر.
- انقلي الكعكة الإسفنجية إلى منشفة ولفيها في لفة.
- اترك اللفة لمدة 8 ساعات.
- احصل على بعض الكريم. صر الشوكولاتة الصلبة.
- يُقشر الموز ويُقطّع إلى شرائح ويُسكب فوق عصير الليمون.
- اخفقي الكريمة.
- تحضير شراب بالماء والسكر والروم بتسخين الخليط.
- انشر اللفة وانقعها في القطر المبرد.
- ادهنيها بالكريمة ووزعيها على طبقة من الموز.
- نرش الشوكولاتة المبشورة ولف الكعكة الإسفنجية.
- اصنع كريمة الزبدة. اتركي الزبدة في درجة حرارة الغرفة حتى تنضج ، ثم اخفقيها بالخلاط. الاستمرار في الخفق وإضافة الكاكاو والحليب المكثف.
- قطع قطعتين صغيرتين من اللفة قطريا.
- دهن الرول بكريمة الزبدة.
- اربط القطع المقطوعة في السجل وادهنها بالزيت أيضًا.
- ارسم أنماطًا تشبه الخشب بسكينك.
بانا كوتا مع التوت
حلوى الدايت مثالية لشركة سيدات. يمكن للمرأة التي تشاهد شكلها أن تأكلها دون خوف. ولكن مع نفس النجاح يمكن إعدادها لشركة كبيرة.
مكونات
- الحليب - 100 مل
- ماء - 100 مل
- سكر - 80 جم
- ماء للجيلاتين - 1 ملعقة كبيرة.
- الجيلاتين - 25 جم
- التوت المجمد - 150 جم
خطوة بخطوة طبخ بانا كوتا مع التوت:
- يُسكب الجيلاتين بالماء البارد ويترك حتى ينتفخ.
- يُمزج الحليب مع الماء ويُغلى.
- أضف 50 جم من السكر وسخنه على النار لمدة دقيقتين إضافيتين.
- قم بإذابة الجيلاتين في حمام مائي أو في الميكروويف.
- اخلطي الجيلاتين مع خليط الحليب.
- صب الحلوى للعام الجديد في أكواب أو قوالب.
- برد لضبطها.
- يرش التوت قبل التقديم.
حلوى اليوسفي بالشوكولاتة البيضاء
عند التفكير في ما يجب طهيه للعام الجديد ، اختر الحلويات الخفيفة وغير العادية. بعد وليمة وفيرة ، وجبات خفيفة ومشاوي ، تريد شيئًا دسمًا وخفيفًا. حلوى اليوسفي مثالية لهذا الغرض.
مكونات
- شوكولاتة بيضاء - 200 جم
- كريم دهني - 120-130 مل
- زبادي (بدون أصباغ أو إضافات) - 300 مل
- الماندرين - 5 قطع.
- شوكولاتة سوداء
تحضير حلى اليوسفي مع الشوكولاتة البيضاء خطوة بخطوة:
- اسلقي الكريمة وأضيفي الشوكولاتة البيضاء وانتظري حتى تذوب.
- يقلب حتى يصبح ناعمًا وباردًا.
- عندما يصبح الكريم دافئًا قليلًا ، أضيفي الزبادي. لا تضعه في الكريمة الساخنة وإلا سيتخثر اللبن.
- قشر اليوسفي وقشر الخطوط البيضاء. تنقسم إلى أسافين.
- تحضير الكؤوس أو الأوعية.
- توضع الكريمة في القاع ، ثم طبقة من شرائح اليوسفي. قم بتبديل الطبقات حتى يمتلئ الوعاء بالأعلى.
- نرش الشوكولاتة الداكنة المبشورة فوق الحلوى.
- ضعه في الثلاجة ليبرد.
فوندو الشوكولاته
طبق رائع مثالي لحفلة توديع العزوبية أو لمجموعة صغيرة من الأصدقاء. يتم الجمع بين طريقة العرض والإعداد المذهلة بنجاح مع إعداد رومانسي على ضوء الشموع.
مكونات
- شوكولاتة صلبة - 100 جم
- كريم دهني - 125 جم
- كريم ليكيور - 2 ملاعق كبيرة (يمكن استبداله بالنكهات)
- التفاح والبرتقال والموز - 2 قطعة.
طريقة تحضير فوندو الشوكولاتة خطوة بخطوة:
- قطعي الشوكولاتة إلى قطع وضعيها في وعاء.
- أضيفي الكريمة وسخنيها لإذابة الشوكولاتة.
- يضاف الخمور ويقلب.
- قشر الفاكهة وقطعيها إلى شرائح.
- يُسكب مزيج الشوكولاتة في وعاء صغير من السيراميك.
- ضعه فوق الشمعة.
- توضع الفاكهة على سيخ وتغمس في خليط الشوكولاتة وتناولها.
سلطة فواكه بالأناناس
طبق قليل السعرات الحرارية ولذيذ مصنوع من الفواكه. خذ الأناناس كقاعدة وحاوية. سوف يسعد الضيوف بهذه الأطعمة الشهية.
مكونات
- أناناس ، موز ، تفاح ، برتقال ، كمثرى ، كيوي - 1 قطعة
- فراولة - 50 جم
- لينجونبيري - 20 جم
- الكرز الحلو - 50 جم
- السكر البودرة وعصير الليمون - 2 ملاعق كبيرة لكل منهما.
- أوراق النعناع - للزينة
تحضير سلطة فواكه بالأناناس خطوة بخطوة:
- قطّع الأناناس إلى نصفين.
- اسحب المنتصف بحيث يكون هناك انخفاض في النصف السفلي.
- نقطع لب الأناناس والفواكه الأخرى إلى شرائح صغيرة.
- يُحرّك الثمار ويُرش بعصير الليمون ويُرش بالسكر.
- ضعي السلطة في نصف الأناناس بالملعقة.
- تزيين بأغصان النعناع.
جريب فروت بالعسل والقرفة
يمكن أن تضيف التوابل نكهة فريدة لأي منتج ، حتى الجريب فروت. إذا كنت تحب الحلويات غير العادية ، جرب هذا. سوف تروق لك مجموعة غير عادية من المنتجات.
مكونات
- جريب فروت - 3 قطع.
- عسل سائل - 4 ملاعق كبيرة
- شيري - 4 ملاعق كبيرة
- اليانسون والقرفة والزبيب - حسب الرغبة
- جوز مقشر - 1 حفنة
تحضير الجريب فروت بالعسل والقرفة خطوة بخطوة:
- قشر الجريب فروت وعروقه وقطع طبقة 1 سم من الأعلى.
- مزيج العسل والقرفة والشيري واليانسون.
- ضعي المكسرات على قطع الفاكهة واسكبي خليط العسل.
- نقع الحلوى لمدة 20 دقيقة.
- يُسكب التتبيلة فوق الفاكهة مرة أخرى ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق على حرارة 180 درجة.
جنية سمراء صغيرة
هذا هو اسم فطيرة الشوكولاتة الأمريكية المقطعة إلى قطع مستطيلة. يتم تحضيره على أساس البسكويت ، ولكن يمكن أن يكون له قوام كعكة أو ملف تعريف ارتباط أو مافن ، حسب نوع الوصفة. الحلوى رائعة لطاولة البوفيه.
مكونات
- شوكولاتة صلبة - 150 جم
- زبدة - 150 جم
- سكر - 200 جم
- بيض - 3 قطع.
- دقيق - 120 جم
- مسحوق الكاكاو - 1 ملعقة كبيرة. ل.
- قشر وعصير ليمون وليمون - 1 قطعة.
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة
تحضير الكعكة خطوة بخطوة:
- اخلطي السكر وبرش الليمون والليمون في وعاء.
- أضف البيض وعصير الحمضيات.
- سخني وأذوب الشوكولاتة والزبدة في وعاء منفصل.
- عندما يبرد خليط الشوكولاتة قليلًا ، اسكبيها في خليط البيض.
- أضف الكاكاو والدقيق والبيكنج باودر إلى باقي المكونات.
- حركي لعمل عجينة ناعمة.
- ضع قطعة العمل في طبق مدهون.
- اخبز لمدة نصف ساعة على 180 درجة.
- نخرج الفطيرة من الفرن ونقطعها إلى مثلثات.
- دهنها بأي كريم إذا رغبت في ذلك.
تفاح مخبوز بالفواكه المجففة
هذه الحلوى البسيطة واللذيذة مثالية لطاولة الأطفال. جميع المكونات فيه مفيدة وطبيعية. يستخدم التفاح كوعاء لتقديم الحلوى.
مكونات
- تفاح - 4 قطع.
- سكر - 60 جم
- قرفة - 1 ملعقة صغيرة
- خليط من الفواكه المجففة والتوت البري - 100 غرام لكل منهما
- الجوز المقشر - 50 جم
- زبدة - 40 جم
- ماء ساخن - 200 مل
تحضير التفاح المخبوز بالفواكه المجففة خطوة بخطوة:
- اغسل التفاح ، أزل الوسط بسكين.
- تقطع الفواكه المجففة ناعما.
- اخلطيهم مع التوت.
- أضف القرفة والسكر.
- ضعي الخليط في تفاحة.
- ضعي قطع الزبدة فوقها.
- صب بعض الماء الساخن في صينية الخبز.
- ضع التفاح المحضر على ورقة خبز.
- توضع في فرن مسخن مسبقاً على 180 درجة.
- اخبز لمدة 30-40 دقيقة.
- يرش الحلوى الجاهزة بالسكر أو البودرة.
وصفات فيديو للحلويات للعام الجديد
تعتبر حلويات رأس السنة الجديدة فرصة رائعة لإرضاء نفسك وضيوفك بالمأكولات الشهية. اختر وصفات غير عادية ، والتزم بها ، وستفاجئ أطباقك الجميع في عطلة رأس السنة الجديدة.
