وصفة خطوة بخطوة مع صورة للطهي مع الكوسة المخبوزة في الفرن في المنزل. الفوائد والقيمة الغذائية. وصفة الفيديو.
لا يمكن طهي اللحوم فقط بالخضروات. السمك المخبوز بالخضروات لن يترك أي شخص غير مبال ، خاصة أولئك الذين يحبون الطعام اللذيذ والشهي. هذا طبق صحي ومغذي للغاية. بعد كل شيء ، الأسماك غنية بالبروتينات والمعادن والكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والزنك والفيتامينات الحيوية الأخرى لجسم الإنسان. بالإضافة إلى ذلك ، تم اختيار أفضل معالجة حرارية للمنتجات - الخبز في الفرن. هناك العديد من الخيارات لخبز السمك في الفرن ، بما في ذلك. مع الخضروات. في هذا الموضوع ، أشارك وصفة تحتوي على صور وإرشادات خطوة بخطوة حول كيفية طهي الرود المخبوز بالفرن مع الكوسة.
رود هي ميزانية وسمكة رخيصة ، لذلك كثير من الناس يقللون من شأنها. لكنه يصنع أطباقًا جيدة منخفضة السعرات الحرارية وسهلة الهضم. يوصي خبراء التغذية به ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال ، لأنه تساعد الفيتامينات الموجودة فيه على تنظيم عملية التمثيل الغذائي. الرود هو سمكة لذيذة جدًا ، ومن السهل جدًا تحضيرها واتضح أنها غنية بالعصارة وعطرية ولذيذة بجنون. النتيجة بالتأكيد سوف تفاجئك بسرور. هذه الوصفة متعددة الاستخدامات وسهلة التحضير ، ولا يمكن تقديمها فقط لتناول العشاء العائلي ، ولكن أيضًا للضيوف.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 115 سعرة حرارية.
- الحصص - 2
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- رود - 1 جهاز كمبيوتر.
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- زيت نباتي - لدهن صينية الخبز
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- الخضر (أي) - حفنة صغيرة
- ملح - 0.5 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
تحضير خطوة بخطوة للخبز مع الكوسة المخبوزة في الفرن ، وصفة مع صورة:
1. نظرًا لأنه يتم بيع rudd في أغلب الأحيان مجمداً في المتاجر ، فيجب أولاً إذابة الثلج منه. من الأفضل إذابة الطعام ببطء من أجل الاحتفاظ بكل المواد العلاجية الموجودة فيه. للقيام بذلك ، أخرج السمك من الفريزر وضعه على الرف السفلي.
إذا تمكنت من شراء رود طازج ، انتبه إلى علامات نضارته. يجب أن تكون العيون زاهية اللون ، الذبيحة ، عند الضغط عليها بإصبع ، تستعيد المرونة بسرعة ، ولا توجد بقع ومخاط.
قم بإزالة القشور من الأسماك الطازجة أو المذابة بسكين أو مكشطة واشطفها تحت الماء الجاري. لتنظيف الأسماك الطازجة بسرعة وسهولة دون العبث بالمطبخ بمقاييس ورق الحائط ، ضع الذبيحة في حوض المطبخ وصب الماء المغلي فوقه. قم بتغطية مكان العمل على الطاولة بغلاف بلاستيكي. ضع لوح تقطيع عليه وقم بتغطيته بعدة طبقات من ورق الصحف. لن تنزلق الأسماك عليها ، وتلتصق المقاييس الرطبة ولا تتناثر. قشر السمك أولًا على الجانبين ، ثم قشر البطن. مرري أصابعك عبر الذبيحة المقشرة ضد نمو القشور ، من الذيل إلى الرأس ، للتأكد من تقشير كل شيء.
2. ضع السمكة على لوح خشبي وباستخدام سكين بعناية حتى لا تتلف المرارة ، اقطع البطن. يعطي الصفراء اللحم مرارة غير سارة. إذا حدث تسرب ، اشطف المنطقة بالماء المملح بسرعة ، اقطع هذه القطعة وامسحها بخل المائدة.
3. إزالة كل الدواخل. هذا سهل للغاية ، الشيء الوحيد هو قصهم قليلاً في الرأس. اكشط أيضًا الفيلم الأسود الموجود داخل الذبيحة.
4. قررت أن أطهو السمك بدون رأس وذيل ، لذلك قمت بقطعهم. لكن هذا الإجراء ليس ضروريًا ، يمكن خبز الذبيحة بأكملها. تركت رأسي للمرق. إذا كنت تخبز الدرج برأسك أو تستخدم الرأس للمرق ، فتأكد من إزالة الخياشيم (الموجودة خلف الأذنين) وقطع العينين. هذا الأخير سيجعل المرق غائما.أيضًا ، إذا رغبت في ذلك ، يمكنك قطع الزعانف أو تركها.
5. اشطف السمك تحت الماء الجاري البارد واغسل كل الدم. ثم جفف جيدًا بمنشفة ورقية. اعتمادًا على حجم طبق الخبز ، قم بتقطيعه إلى قطع مناسبة أو اتركه كاملاً.
6. دهن طبق الخبز بطبقة رقيقة من الزيت النباتي وادهني السمك. إذا رغبت في ذلك ، قم بعمل جروح بسكين شرائح على حافة السمكة ، ثم لن تظهر العظام الصغيرة.
7. اغسلي الكوسة وجففيها وقطعيها إلى قطع كبيرة. لا تطحنهم جيدًا ، وإلا ، أثناء طهي السمك ، سيتحول لحمهم ، الذي أصبح طريًا بالفعل ، إلى بطاطس مهروسة. للوصفة ، خذ كوسة صغيرة مع قشر رفيع وبذور صغيرة. إذا كنت تستخدم ثمارًا ناضجة ، قشرها وأزل البذور.
8. أضيفي الكوسا المقطعة إلى طبق السمك.
9. يتبل السمك بالكوسا بالملح والفلفل الأسود وأي توابل وتوابل وتوابل من اختيارك. يمكنك استخدام مجموعة خاصة من بهارات السمك.
يُغسل الخضر ويُجفف ويُقطع جيدًا ويُرش بالسمك.
10. سخني الفرن إلى 180 درجة وأرسل الكوسة مع الكوسة للخبز لمدة نصف ساعة. طهي لمدة 20 دقيقة الأولى مغطاة أو مغطاة بورق الألمنيوم. ثم قم بإزالته لتحمير الطعام.
قدمي الرود المخبوز بالفرن مع الكوسة مع أي طبق جانبي أو أرز أو بطاطس (مهروسة أو مقلية أو مخبوزة بالفرن) تعمل جيدًا. استكمل الطبق بأي خضروات وأعشاب طازجة.
