وصفة مفصلة - فئة رئيسية (مع صور وخطوات خطوة بخطوة) لصنع كمأ الشوكولاتة اللذيذ في الحليب المكثف.
حلوى الكمأ المصنوعة يدويًا هي فن حقيقي! إنها لذيذة جدًا ولا تحتوي على مواد حافظة وأصباغ عند شرائها. يضع مبدعوها روحهم فيها ، والأشكال الهندسية "غير الكاملة" تمنحهم المزيد من السحر والراحة ، بالإضافة إلى أن مثل هذه الحلوى يمكن أن تكون بمثابة هدية رائعة.
لمزيد من الكمأ محلي الصنع ، ضاعف أو ثلاثة أضعاف معدل المكونات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 440 سعرة حرارية.
- الحصص - 14-16 شوكولاتة
- وقت الطهي - 1 ساعة
مكونات:
- حليب مكثف - نصف علبة (190-200 جم)
- الزبدة (من المستحسن أن يكون babskoe الحقيقي أو لا يقل محتوى الدهون عن 80 ٪) - 1/2 ملعقة كبيرة.
- مسحوق الكاكاو - 2 ملاعق كبيرة مستديرة + القليل للدرفلة
- فستق مقشر غير مملح - يُحمص قليلاً في مقلاة (في الفرن) لمدة 5-7 دقائق
طهي الكمأ منزلي الصنع:
1. قم بتقطيع الصواميل جيدًا مقدمًا (أفعل ذلك باستخدام شوبك). يمكن استخدام أي مكسرات أخرى بدلاً من الفستق.
2. يُمزج الزبدة والحليب المكثف في قدر سميكة القاع (مقلاة) ، يوضع على نار خفيفة.
3. أضف مسحوق الكاكاو. تخلط جيدا.
4. مع التحريك المستمر ، يُطهى المزيج حتى يكتسب لون شوكولاتة متجانس ويصبح كثيفًا ولزجًا. إذا مشيت بملعقة بامتداد قاع المقلاة ، فسيظل أثر فارغ خلفها ، لأن الكتلة لا تنتشر. سيستغرق ذلك من 7 إلى 10-12 دقيقة إجمالاً ، حسب كمية المكونات. برد الكتلة في درجة حرارة الغرفة.
5. يمكن تشكيل الحلويات من خليط الشوكولاتة المبرد في درجة حرارة الغرفة أو وضع الكتلة مسبقًا في الثلاجة لمدة 10-12 دقيقة. تشكل على شكل كرات صغيرة ولفها في مسحوق الكاكاو.
6. لف بعض الكرات في الفستق المفروم.
7. ضعي الحلوى في طبق وضعيها في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة. مستعد!
استمتع بوجبتك الحلوة!
