كثير من الناس يحبون هذه الأطعمة الشهية اللذيذة. انتهت أوقات الندرة ، ولا داعي للوقوف في طوابير للحصول على الجرة المرغوبة ويمكن للجميع شرائها. لكن الحصول على مثل هذا الحليب المكثف ، فإن الشيء الأكثر أهمية هو فقدان الصحة.
صورة لمحتوى وصفة الحليب المكثف محلي الصنع:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
الحليب المكثف هو طعام شهي مفضل لدى الكثيرين. لكن من المهم أن الأطعمة المستهلكة لها آثار صحية ومفيدة للجسم فقط. والآن من الصعب جدًا العثور على هذا الطعام في محلات السوبر ماركت ذات النوعية الجيدة. نظرًا لأن معظم الشركات المصنعة تستخدم الحد الأدنى من الحليب ، فإنها تضيف بنشاط الدهون النباتية ، في شكل زيت النخيل ، وجميع أنواع المكثفات التي تحتوي على مواد حافظة. تشكل الصبغة البيضاء التي تسمى ثاني أكسيد التيتانيوم خطورة خاصة. إنها مناسبة بشكل عام حصريًا لتصنيع البطاريات والسيراميك. وهذه المنتجات ليس من الصعب التكهن بأنها لا تجلب أي فائدة للجسم ، بل على العكس من ذلك تدمره. ومع ذلك ، إذا لم تكن مستعدًا للتخلي عن علاجك المفضل ، فاكتب هذه الوصفة.
يُصنع الحليب المكثف الحقيقي عن طريق تبخير حليب البقر الدهني بالسكر. وكما اتضح ، فإن القيام بذلك في مطبخك ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. يعتبر الحليب المكثف عالي الجودة وفقًا لجميع العمليات التكنولوجية مفيدًا لجسمنا. يحتوي في تركيبته على العديد من العناصر النزرة والفيتامينات القيمة للصحة. يمتصه الجسم بشكل كامل على عكس المنتجات المقلدة ولا يسبب أي مضاعفات بالطبع باستثناء السمنة والتسوس. ولكن هذا يحدث فقط مع الاستخدام المفرط للمنتج. يمكن استخدامه في جميع أنواع الأطباق وكذلك شراؤها. استخدمه كمنتج مستقل أو أضفه إلى المخبوزات أو الآيس كريم أو بدلًا من السكر في القهوة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 321 سعرة حرارية.
- الحصص - 250 مل
- وقت الطهي - 15 دقيقة
مكونات:
- حليب محلي الصنع - 250 مل
- زبدة - 20 جم
- سكر - 250 جم
طهي الحليب المكثف في المنزل
1. صب الحليب في قدر الطبخ. أوصي باستخدام قدر بالحجم 2 ويفضل 3 مرات أكثر. نظرًا لأنه أثناء الطهي ، سيغلي الحليب كثيرًا ، وإذا كانت الجدران منخفضة ، فسوف يصب عليها.
أضف السكر إلى القدر. يمكنك تقليل كمية السكر حتى لا يكون الحليب المكثف حلوًا جدًا. ولكن بعد ذلك يجب ألا يغيب عن البال أن تناسق المنتج سيكون أقل تكرارا.
2. بعد السكر ، نضع الزبدة التي سبق أن أزلتها من الثلاجة حتى تصل إلى درجة حرارة الغرفة.
3. ضع الحليب على الموقد ، واشعل الحرارة العالية والحرارة. قلّب بملعقة أو خفقت حتى يتشتت الزيت تمامًا ولا يحترق.
4. عندما يغلي الحليب ، ارفعي الحرارة قليلاً فوق المتوسط واتركيه ينضج لمدة 10 دقائق. تذكر أن تقلب بانتظام. سوف يغلي ويتحول إلى رغوة صلبة ، مكونًا رغوة وفقاعات.
5. ثم ضع المقلاة في وعاء من الماء البارد لتبريد الحليب المكثف.
6. ثم أرسل المقلاة إلى الثلاجة حتى تبرد تمامًا. خلال هذا الوقت ، سوف يثخن الحليب المكثف ويكتسب قوامًا أكثر سمكًا.
7. انقليها إلى برطمان واحفظيها في الثلاجة كمنتج تم شراؤه من المتجر.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية صنع الحليب المكثف بنفسك في 10 دقائق:
