وصفة طاجن لحم لذيذ ومرضي وغير مألوف باللحم المفروم والقرنبيط. صورة الطبق النهائي.
يعتبر الكسرولة دائمًا مزيجًا مثيرًا للاهتمام من النكهات والروائح والألوان ، والتي لا تتواءم تمامًا مع الشعور بالجوع فحسب ، بل ترضي العين أيضًا. سيكون اللحم المفروم مع طاجن القرنبيط وجبة غداء أو عشاء رائعة ، تتميز بأصالتها وأصالتها.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 203 ، 4 سعرات حرارية.
- الحصص - 1 طبق
- وقت الطهي - 1 ساعة و 20 دقيقة
مكونات:
- قرنبيط - 400 جم
- بصلة البصل - 1 جهاز كمبيوتر. (صغير)
- لحم مفروم - 800 جم (أي لحم)
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- فلفل بلغاري - 1 قطعة. (معدل)
- الحليب - 250 مل
- الخبز الأبيض - 2-3 شرائح (صغيرة)
- ملح وتوابل وتوابل من اختيارك
لعمل طاجن اللحم المفروم والقرنبيط:
- تُنقع فتات الخبز في الحليب ، وتُنقع جيداً ، ثم تُعصر وتُخلط مع اللحم المفروم في كوب عميق.
- نقطع البصل والجزر والفلفل ، التي سبق أن قشرناها ، إلى مكعبات صغيرة ونقليها بقليل من زيت عباد الشمس لبضع دقائق.
- أضيفي الخضار المقلية إلى اللحم المفروم ، واخلطيها جيدًا ورشيها بالملح والتوابل والتوابل المفضلة لديك ، والتي تناسب ذوقك مع اللحوم والخضروات. اخترنا الزعتر والريحان المجفف والكزبرة والبابريكا دون أن ننسى الفلفل الأسود والملح.
- نبدأ في تحضير القرنبيط. قسّمها إلى شجيرات صغيرة (أزهار) وانزلها في قدر به ماء مغلي مملح لمدة ثلاث دقائق ، ثم ضعه في وعاء به ماء بارد ورميه في مصفاة للتخلص من الماء الزائد.
- لنبدأ في جمع الطواجن. ضعي جزءًا (نصف) من اللحم المفروم في قالب مدهون بطبقة سميكة ، وقم بتسويته. ثم نضع نورات الملفوف على نفس المسافة تقريبًا من بعضها البعض ، ونضغط عليها برفق في اللحم المفروم.
- ضعي ما تبقى من اللحم المفروم على الوجه ، وادهنه بالزبدة.
- نرسل الكسرولة إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا إلى 170 درجة ونخبز لمدة 45 دقيقة. إليك نصيحة: إذا بدأ الجزء العلوي من اللحم المفروم والقرنبيط في التحمير كثيرًا ، قم بتغطيته بورق الألمنيوم أو ورق الخبز المنقوع في الماء.
- نقدم الطبق النهائي على الطاولة ، ونضيف الكريمة الحامضة أو الصلصة المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.
يبدو مثل هذا الطبق اللذيذ غير عادي على طاولة الطعام ، بينما يسعد بطعم رائع وتحضير سهل. يتمتع!
