اكتشف سبب شعورك في أوائل الربيع باللامبالاة والنعاس. لا يسعد الناس دائمًا بقدوم الربيع ، حيث قد يشعرون باللامبالاة والضعف بسبب نقص الفيتامينات. سنخبرك اليوم بكيفية الوقاية من نقص فيتامين الربيع. إذا كان برنامج التغذية الخاص بك متوازنًا ، فلا يمكنك الخوف من هذه الظاهرة. ومع ذلك ، لا يستطيع جميع مواطنينا تناول الطعام بشكل طبيعي.
أعراض نقص الفيتامينات
يمكن أن تظهر أعراض نقص الفيتامينات ليس فقط في شكل النعاس أو اللامبالاة أو زيادة التهيج ، ولكن أيضًا في شكل تحسين في جودة الجلد والشعر. يعتبر ربيع البري بري اليوم ظاهرة شائعة إلى حد ما ، على الرغم من أنه من الأصح في هذه الحالة التحدث عن نقص فيتامين. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن نقص الفيتامينات يعني الغياب التام للفيتامينات في جسم الإنسان.
لكن الأطباء لا يزالون في كثير من الأحيان يفهمون كلمة "نقص الفيتامينات" على أنها أي مظهر من مظاهر نقص الفيتامينات. إذا ذهبت إلى صيدلية أو مؤسسة طبية أخرى ، فسيتم تشخيصك بنقص الفيتامينات. يجب أن تفهم أنه حتى مع وجود نقص في عنصر واحد فقط من المغذيات الدقيقة ، فقد تظهر أعراض غير سارة. لهذا السبب ، قد تتفاقم الأمراض المزمنة أو قد يتعطل التمثيل الغذائي بسبب نقص الإنزيمات الضرورية.
كيف نعالج نقص فيتامين الربيع؟
للوقاية من نقص الفيتامينات وعلاجه ، من الضروري اتباع قواعد بسيطة ، لكن نادرًا ما يولي الناس اهتمامًا كافيًا لذلك. سنخبرك أيضًا بكيفية منع نقص فيتامين الربيع ، ولكن إذا حدث بالفعل ، فأنت بحاجة إلى معرفة كيفية علاجه. في فصل الشتاء ، يجب أن تحاول مراقبة نظامك الغذائي وعدم تناول البطاطس والمعكرونة واللحوم فقط.
إذا لم تكن قد طورت عادة تناول الطعام بشكل صحيح ، فعلى الأقل مع بداية الربيع ، ابدأ في تشبع الجسم بالعناصر الدقيقة والألياف النباتية. للقيام بذلك ، من الضروري إدخال الفواكه والمأكولات البحرية والأعشاب والخضروات (وليس البيضاء) في النظام الغذائي. علاوة على ذلك ، عند اختيار الفواكه والخضروات ، يجب ألا تركز في الربيع على المنتجات الطازجة ، بل على المنتجات المجمدة.
هذا يرجع إلى حقيقة أن التجميد السريع يحافظ على جميع العناصر الغذائية. يتم تخزين الخضار والفواكه الطازجة في المستودعات لفترة طويلة ، مما يؤدي إلى فقدان المغذيات الدقيقة. في الصيف والخريف ، يجدر القيام باستعدادات محلية الصنع ، لكننا الآن لا نتحدث عن التعليب. المربى والمخللات والتوت المجمد أو المجفف - هذه هي الأطعمة التي ستساعدك على التخلص من نقص الفيتامينات. يجب أيضًا أن نتذكر أنه يجب تناول الفيتامينات يوميًا ، وهذا ينطبق بشكل خاص على المواد القابلة للذوبان في الماء.
التغذية السليمة في الربيع للوقاية من نقص الفيتامينات
بعد وصول الربيع ، تملأ رائحة الزهور الأولى الهواء ، وتبدأ الطبيعة ببطء في الظهور. تحدث عمليات مماثلة في جسم الإنسان خلال هذه الفترة. الناس كائنات شمسية ويتفاعل جسمنا سلبًا مع قلة الضوء. من المفهوم تمامًا سبب تدهور مزاجنا وحالتنا في الشتاء وبدأ الكثيرون في التساؤل عن كيفية منع نقص فيتامين الربيع.
بسبب عدم وجود جميع العناصر النزرة الضرورية ، وكذلك ضوء الشمس ، يضعف الجسم خلال فصل الشتاء ومن أجل تلقي الأحاسيس الممتعة فقط من الحياة في الربيع ، فأنت بحاجة إلى الاعتناء بصحتك. اليوم ، يعرف كل واحد منا ما هو نقص الفيتامينات ، لكن لا يعتقد الجميع أن هذه ظاهرة خطيرة إلى حد ما.
مع نقص الفيتامينات ، ينخفض نشاط الجهاز المناعي وتتسارع عملية الشيخوخة. وبهذا ترتبط حالات البرد المتكررة والأمراض المعدية التي تحدث خلال هذه الفترة الزمنية.لحسن الحظ ، كما قلنا أعلاه ، لا يعاني الناس في معظم الحالات من نقص فيتامين كامل ، ولكن فقط نقص فيتامين يسهل التعامل معه. إذا اتبعت قواعد بسيطة ، فلن تضطر إلى التفكير في كيفية منع نقص فيتامين الربيع. دعونا نلقي نظرة على جميع الفيتامينات التي تحتاجها والأطعمة التي تحتوي عليها.
- حمض الأسكوربيك (فيتامين ج). لفترة الربيع ، هذا هو الفيتامين الرئيسي ، لأنه هو الذي يعزز تنشيط جهاز المناعة ، مما يسمح للجسم بالتعامل بشكل مستقل مع مسببات الأمراض المختلفة. المصادر الممتازة لهذه المادة هي الفلفل الحلو والكشمش الأسود والحمضيات ونبق البحر والبطاطا والبقوليات والقرنبيط والملفوف الأبيض ، إلخ. ومع ذلك ، يجب أن تتذكر أن حمض الأسكوربيك يتحلل بسرعة في درجات الحرارة العالية وأثناء عملية التجفيف. الحديد أيضا له تأثير سلبي على المادة.
- كالسيفيرول (فيتامين د). يمكن تسمية هذه المادة بالطاقة الشمسية ، لأن الجسم قادر على تصنيعها تحت تأثير الأشعة فوق البنفسجية. الفيتامين مقاوم تمامًا للمعالجة الحرارية ، ويجب ملاحظة الأسماك الحمراء والحليب والزبدة من بين المصادر الرئيسية. زيت السمك وصفار البيض ، إلخ.
- أسيتات الريتينول (فيتامين أ). هذا الفيتامين مهم للغاية لعمل أجهزة الرؤية بشكل طبيعي. لا تنسى مشاركته في تشكيل الهيكل العظمي. المصادر الرئيسية للمادة هي المشمش والجزر والطماطم والفلفل الأحمر والقراص والذرة واليقطين ، إلخ. لا يتم تدمير فيتامين أ بسبب درجات الحرارة المرتفعة ، ولكن لا يجب تعريض الطعام للمعالجة الحرارية المطولة.
- الثيامين (فيتامين ب 1). المادة ضرورية لتطبيع التمثيل الغذائي ، كما تعمل على تحسين أداء الجهاز العصبي. كما أن الجسم قادر على تصنيع مادة ما ، وتحدث هذه العملية في الأمعاء. من بين المنتجات التي تحتوي على الحد الأقصى من المادة ، نلاحظ لحم الخنزير ، والخميرة ، ودقيق القمح الممتاز ، وصفار البيض ، والأرز ، والشوفان ، والمكسرات ، إلخ.
- الريبوفلافين (فيتامين ب 2). بفضل هذه المادة ، يتم تسريع عمليات التئام الجروح ، وكذلك يتم تسريع إنتاج الهيموجلوبين. لاحظ أن هذا الفيتامين يتم تدميره بسرعة بواسطة الأشعة فوق البنفسجية الشمسية. يوجد الفيتامين بكميات كبيرة في البيض ، والأسماك ، والحبوب ، والخضروات ، والخميرة ، إلخ. ينتج عن البيئة القلوية تأثير سلبي على المادة.
- توكوفيرول (فيتامين هـ). هذه المادة تسمى عادة "فيتامين الشباب" ، والآثار الإيجابية الرئيسية لتوكوفيرول تهدف إلى تحسين أداء الجهاز التناسلي والعضلات. مثل الريبوفلافين ، فيتامين E غير قادر على مقاومة البيئة القلوية. بكميات كبيرة ، يوجد هذا العنصر النزرة في صفار البيض والأوراق الخضراء للنباتات والزيوت النباتية ووركين الورد.
للحفاظ على الحد الأقصى من العناصر الغذائية في الطعام ، عليك الالتزام بقواعد معينة:
- قم بتخزين جميع الأطعمة في مكان بارد ومظلم.
- يجب عدم حفظ الخضار والأعشاب والفاكهة في الماء لفترة طويلة.
- لا تعرض الطعام لفترة طويلة في الشمس أو حتى الضوء الصناعي أثناء الطهي.
- قطع الطعام قبل الطهي مباشرة.
- للحفاظ على أكبر قدر من العناصر الغذائية في الأسماك واللحوم ، يجب خبز المنتجات في رقائق معدنية.
- هناك العديد من المغذيات الدقيقة المتبقية في الماء حيث تم نقع البقوليات ، ويجب عليك استخدامها في المستقبل للطهي.
- يجب تخزين المخللات ومخلل الملفوف في محلول ملحي تحت الحمل.
- قبل استخدام مخلل الملفوف ، قم ببساطة بعصر المنتج من المحلول الملحي ، ولكن لا تشطفه بالماء أبدًا.
- قم بإذابة اللحوم المجمدة في درجة حرارة الغرفة دون استخدام الماء.
- عند طهي الخضار ، ضعيها في ماء مغلي بالفعل.
- لا تقلب بشكل متكرر الطبق الذي تطبخه.
- حاول استخدام جميع الأطباق المطبوخة مرة واحدة.
- الحد من وقت طهي الطعام.
إذا كنت تريد معرفة كيفية منع نقص فيتامين الربيع ، فاتبع القواعد المذكورة أعلاه. تذكر أن نظامك الغذائي يجب أن يكون متنوعًا قدر الإمكان ، لأن الطبيعة لم تخلق منتجًا مثاليًا وجسمنا يحتاج إلى الجميع. عند شراء الفواكه والخضروات ، تأكد من الانتباه إلى مظهرها. نظرًا لأن التخزين طويل الأمد للأطعمة النباتية يؤدي إلى فقدان كمية كبيرة من العناصر الغذائية ، فلا تحاول شرائها من الاحتياطي.
من خلال الالتزام بالقواعد التي وصفناها أعلاه ، ستتمكن من الحفاظ على أكبر قدر ممكن من العناصر الغذائية في الطعام. على سبيل المثال ، ستكون الأعشاب الطازجة مفيدة للغاية إذا كانت غنية بالعصارة. نظرًا لتدمير فيتامين سي أثناء المعالجة الحرارية ، يجب إضافة الخضار المقطعة مباشرة إلى الطبق ، بدلاً من غليها في قدر.
يجب تحضير العديد من سلطات الفواكه والخضروات قبل الاستهلاك مباشرة. إذا كان من الصعب تحقيق ذلك ، فلا تقم بتتبيل السلطة مسبقًا ، ولكن افعل ذلك قبل الاستخدام فقط. إذا كنت لا تزال تستخدم السكين الحديدي ، فننصحك بالتخلص منه لأنه يقضي على فيتامين سي.
من المهم جدًا مراعاة حقيقة أن العديد من الفيتامينات تعمل على تحسين امتصاص بعضها البعض. على سبيل المثال ، سوف يمتص الجسم فيتامين أ بشكل أسرع مع فيتامين هـ ، ربما تكون قد فهمت بالفعل كيفية منع نقص فيتامين في الربيع. لكل ما سبق ، يمكنك إضافة بضع كلمات أخرى حول عصائر الفاكهة والخضروات. بالطبع ، نحن نتحدث عن العصائر الطازجة ، وليس العصائر التي تباع في السوبر ماركت.
علاج وقائي ممتاز لمرض الربيع البري هو مغلي ثمر الورد. إنه مصدر ممتاز لكميات كبيرة من المعادن النادرة. على سبيل المثال ، يسمح لك نوعان فقط من التوت من هذا النبات بتلبية احتياجات الجسم اليومية من الفيتامينات C ، P ، K. لتحضير مغلي ثمر الورد بشكل صحيح ، تحتاج إلى وضع التوت المجفف والمغسول جيدًا في الترمس ، ثم صب الماء المغلي. الماء فوقهم. علاوة على ذلك ، لا تحتاج إلى عدد كبير من الوركين الوردية ، واعتمادًا على حجم الترمس ، قد يكون عدد قليل من التوت كافياً.
لمعرفة المزيد عن أسباب وأعراض مرض البري بري ، انظر هنا:
