الطبق الأول من الخضار اللذيذة والخفيفة - حساء البطاطس مع كرات اللحم والكوسا من سلسلة "سريعة وسهلة". وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
حساء الخضار من كلاسيكيات المطبخ الروسي. يتم طهيها في مرق مع الفطر والفاصوليا والقليلة. يعتبر أحد الخيارات الأصلية هو حساء البطاطس مع كرات اللحم والكوسا. إنه ينتمي إلى الدورات الأولى القلبية ، لأن اتضح أنها سميكة ، بفضل مجموعة واسعة من المكونات القلبية. بالإضافة إلى ذلك ، يعطي الكوسة الحساء طعمًا أصليًا حلوًا بدرجة معتدلة. في موسم الكوسة ، هذا الحساء يستحق بالتأكيد مفاجأة وإسعاد عائلتك! يمكنك تقديم مثل هذا الطبق لعشاء عائلي يوم الأحد.
تحضير الوجبة بسيط للغاية. سوف يستغرق القليل من الوقت للطهي ، لأن لا يتم طهي الحساء في مرق اللحم ، ولكن في مرق الخضار مع إضافة كرات اللحم. تُقطع الخضار إلى قطع وتُطهى حتى تنضج. إذا رغبت في ذلك ، جاهزة ، يمكن إحضارها إلى تناسق يشبه المهروس. عندما تنضج الخضار ، تضاف كرات اللحم إلى الحساء ، ويمكن استخدامها إما مطبوخة طازجة أو مجمدة. كيفية طهي كرات اللحم الطرية للاستخدام المستقبلي ، يمكنك العثور على وصفة خطوة بخطوة مع صورة على صفحات الموقع باستخدام شريط البحث.
شاهد أيضًا كيفية صنع حساء الفطر بالجبن الذائب والبطاطس.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 185 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 45 دقيقة
مكونات:
- كوسة - 1 جهاز كمبيوتر.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- لحم مفروم - 250-300 جم
- بطاطس - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة
- الخضر (أي) - حفنة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- طماطم - 2 قطعة.
خطوة بخطوة طبخ حساء البطاطس مع كرات اللحم والكوسا ، وصفة بالصور:
1. قشري البطاطس واغسليها وقطعيها إلى مكعبات وضعيها في قدر الطبخ.
2. اغسلي الكوسة وقطعيها إلى قطع بحجم البطاطس وأرسليها في المقلاة. إذا نضجت الكوسة ، قشر الجلد الخشن وأزل البذور الكبيرة. لتجنب ذلك ، استخدم الفاكهة الصغيرة.
3. قشر الجزر واغسله وقطّع إلى قطع نصف حجم البطاطس مع الكوسة وأرسلها إلى المقلاة إلى الخضار.
4. اغسلي الطماطم مقطعة إلى شرائح أو مكعبات وضعيها في قدر.
5. صب الطعام بمياه الشرب وأرسله إلى الموقد للطهي.
6. تبلي الخضار بالملح والفلفل الأسود واتركي الخضار تنضج تقريبًا.
7. أثناء طهي الخضار ، اصنع كرات اللحم. يمكنك استخدام أي لحم مفروم ؛ كما أن السمك المفروم مناسب أيضًا. يتبل اللحم المفروم بالملح والفلفل الأسود ويقلب. ثم قم بضربها على المنضدة عدة مرات لتحرير الغلوتين وإمساك كرات اللحم جيدًا ولا تتفتت أثناء الطهي. خذ اللحم المفروم بين يديك ، ارفعه وألقه بقوة على سطح الطاولة.
8. بلل يديك بالماء لمنع اللحمة المفرومة من الالتصاق بها ، وتشكيلها على شكل كرات لحم مستديرة. يمكن أن تكون صغيرة مثل الكرز إلى الجوز.
9. في حساء البطاطس المغلي مع الكوسة ، اغمس كرات اللحم وأضف ورق الغار والبازلاء. يُسلق الحساء لمدة 10 دقائق ثم يُرفع عن النار. قدمي حساء الشودر مع الخبز المحمص أو الخبز المحمص.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء الكوسة مع كرات اللحم.
