كيفية طهي حساء الخضار بسرعة مع كرات اللحم والقرنبيط في 40 دقيقة في المنزل؟ وصفة خطوة بخطوة مع وصفة الصور والفيديو.
إذا كنت ترغب في إنقاص الوزن ، أقترح حساء الخضار مع الحد الأدنى من البطاطس ، ولكن مع الكثير من القرنبيط. ولكن نظرًا لأن نقص البروتين في الطعام يقلل من حيوية الجسم ، فقد أضفت كرات اللحم إلى الوصفة. سوف يزيدون قليلاً من محتوى السعرات الحرارية ويزيدون من الشعور بالشبع في الطبق عدة مرات. هذه المجموعة من المنتجات في طبق واحد تكتسب جاذبية أخصائيو الحميات وأخصائيو الحميات وهي مناسبة لطاولة الأطفال. استخدم جميع الخضروات الطازجة واختر البطاطس متوسطة النشا.
تبين أن الحساء مغذي وصحي ، مع طعم غني ولون ذهبي ورائحة رائعة. على الرغم من أنه يمكنك تجربة مجموعة من الخضروات ، بناءً على مدى توفرها. يمكنك استبدال القرنبيط بالبروكلي أو براعم بروكسل أو إضافة البازلاء الخضراء. تبين أن الحساء كان بنفس القدر من اللمعان وليس أقل ذوقًا. يمكنك طهي مثل هذا الحساء في 35-40 دقيقة ، لأنه الخضار واللحوم المفروم تطبخ بسرعة.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 235 سعرة حرارية.
- الحصص - 4
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- لحم مفروم - 300 جم (اختر اللحم حسب ذوقك - دجاج ، لحم بتلو ، لحم بقري)
- قرنبيط - 150 جم
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- توابل وأعشاب حسب الرغبة
- بطاطس - 2 قطعة.
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- التوابل الجافة المجففة للحساء - 1 ملعقة صغيرة.
- صلصة الخضار للحساء (المعلبة) - 1 ملعقة كبيرة (في حضور)
طريقة تحضير حساء كرات اللحم والقرنبيط خطوة بخطوة:
1. قشر وغسل وتقطيع البطاطس والجزر. أنا أحب الشرائح الخشنة في الحساء ، لذلك أقوم بتقطيع البطاطس إلى مكعبات والجزر إلى حلقات. تقطع الخضار بالطريقة التي تفضلها.
2. صب الماء في قدر واغلي. أرسل الجزر فيه. لا أقوم بتمريره مسبقًا حتى يتحول الحساء إلى نظام غذائي. إذا لم يكن لديك مثل هذا الهدف ، يمكنك قلي الجزر بالزيت النباتي مسبقًا.
3. ضع البطاطس بعد ذلك.
4. إرسال صلصة حساء الخضار المعلبة.
5. أضف توابل حساء الأرض الجافة.
6. يتبل بالملح والفلفل الأسود والتوابل المفضلة لديك. أضفت الأعشاب المجففة والفلفل الحلو الكتان المجفف.
7. أرسل القدر إلى الموقد واغلي. غطي القدر بغطاء واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق. ثم ضع ورقة الغار.
8. في غضون ذلك ، نقطع القرنبيط إلى أزهار ، ثم اشطفها في الماء البارد ، ثم صفيها جيدًا.
9. لف اللحم في مفرمة اللحم أو استخدم اللحم المفروم الجاهز. أضف الملح والفلفل الأسود والبهارات المفضلة لديك إليه. أضع جوزة الطيب والزنجبيل والفلفل الحلو والأعشاب المجففة.
10. اخلطي اللحم المفروم جيداً بيديك مع تمريره بين أصابعك.
11. اخفق اللحم المفروم حتى تلتصق كرات اللحم جيدًا ولا تتفتت أثناء الطهي. بعد هذا الإجراء ، يفرز اللحم الغلوتين ويصبح أكثر ليونة وأكثر طراوة. للقيام بذلك ، خذ قطعة من اللحم المفروم في يديك ، ارفعها حوالي 20-30 سم بقوة ، ارمها على سطح الطاولة. سوف تتسطح الكتلة إلى كعكة وتطير جزئيًا فوق السطح. اجمع اللحم المفروم في شكل كرة وكرر هذا الإجراء من 5 إلى 10 مرات.
12. بلل يديك بالماء وشكلها على شكل كرات لحم صغيرة مستديرة. يمكن أن يكون قطرها من حجم حبة البازلاء إلى الجوز.
13. في حساء جيد الغليان ، اغمس كرات اللحم واحدة تلو الأخرى وقلّب محتويات القدر حتى لا تلتصق الكرات ببعضها.
14. بعد الغليان ، أرسل القرنبيط مباشرة إلى الطعام. يُغلى كل شيء مرة أخرى ، ويُغطى القدر ويُطهى لمدة 15 دقيقة.الجاهزية تحددها رقة اللحم ، لأن ستتاح لجميع الخضروات وقت للطهي في الوقت المحدد. تذوق الطبق بالملح ، أضف الملح حسب الرغبة إذا لزم الأمر واتركه ليغلي مرة أخرى. أطفئي النار وغطي المقلاة واتركيها لمدة 10-15 دقيقة. ثم قدمي حساء الخضار الفاتح للشهية مع كرات اللحم الطرية والقرنبيط في أوعية. يمكن تخزين هذا الحساء في الثلاجة لمدة 2-3 أيام.
