أقترح طهي حساء لذيذ وصحي وعطري للغداء مع كرات اللحم ، ولكن في "نسخة جديدة" - مع القرنبيط! سيحب كل من الأطفال والكبار هذا الطعام.
محتوى الوصفة:
- مكونات
- الطبخ خطوة بخطوة
- وصفة الفيديو
تعتبر جميع أنواع الحساء مع كرات اللحم حلاً جيدًا ، خاصةً عندما تحتاج إلى طهي حساء دسم وغني بسرعة ، ولا يوجد وقت لطهي المرق لفترة طويلة. ولكن إذا قمت بتحضير كرات اللحم للاستخدام المستقبلي ، فيمكن إعداد الدورة الأولى في بضع دقائق فقط ، لأن يطبخون بسرعة كبيرة.
يعتبر القرنبيط ، وهو جزء من هذا الطبق ، منتجًا صحيًا ولذيذًا ومنخفض السعرات الحرارية ويحتوي على العديد من المواد المفيدة. تحتوي البنية الخلوية الدقيقة للخضروات على ألياف أقل خشونة من نظيرتها ذات الرأس الأبيض ، مما يجعل الأعضاء الداخلية أسهل في الهضم وأقل تهيجًا. تسمح هذه الخصائص باستخدام الخضار على نطاق واسع في قائمة الأطفال ، بما في ذلك. وطهي أنواع الحساء الرائعة التي ستنال إعجاب الجميع - النساء والرجال والأطفال والكبار.
عند شراء القرنبيط ، يمكنك تحديد جودته بالنظر إلى الأوراق الخضراء. رأس ملفوف جيد وثقيل ومتين محاط بأوراق قليلة طازجة. النورات بيضاء ، مع لون أرجواني أو عاجي. خصائص الخضروات مستقلة تمامًا عن اللون. إذا ظهرت بقع داكنة على الخضار ، فهذه إشارة تنذر بالخطر. يجب قطع هذه البقع بعناية أو التخلص منها تمامًا. لا يُسمح بتخزين القرنبيط لأكثر من 10 أيام عند 0 درجة مئوية.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 73 سعرة حرارية.
- الحصص - 6
- وقت الطهي - 30 دقيقة
مكونات:
- كرات لحم مجمدة - 250 جم
- ملفوف أبيض - 0.5 رأس صغير من الملفوف
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- بطاطس - 3 قطع.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- الثوم - 2 فصوص
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- البازلاء البهارات - 3 قطع.
- ملح - 1 ملعقة صغيرة أو حسب الذوق
- فلفل أسود مطحون - رشة أو حسب الرغبة
طبخ شوربة كرات اللحم والقرنبيط
1. تُغمس كرات اللحم للطهي حصريًا في الماء المغلي. لذلك ، خذ قدرًا من الماء ، ضعي أوراق الغار والفلفل واتركه يغلي.
2. بمجرد غليان الماء ، اخفض كرات اللحم على الفور. سيتوقف الماء عن الغليان على الفور ، لذا ارفع الحرارة لإعادة كرات اللحم إلى الغليان. في نفس الوقت ، حركهم عدة مرات حتى لا يلتصقوا ببعضهم البعض.
3. بعد كرات اللحم ، اغمسوا على الفور الجزر والبطاطا المقشرة والمقطعة إلى مكعبات في المقلاة. يُسخن على نار عالية ، يُترك على نار خفيفة ، يُخفّف الحرارة ، يُغطّى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
4. ثم نضع في قدر ، ملفوف أبيض مبشور ويفكك في أزهار القرنبيط. أضف أيضًا مكعبات الطماطم إلى المرق.
5. يتبل الحساء بالملح والفلفل المطحون وبعد الغليان يُطهى لمدة 10-15 دقيقة أخرى. نظرًا لاستخدام جميع الخضروات في سن صغيرة ويتم تجميد كرات اللحم ، فإن الحساء يطبخ بسرعة كبيرة. نصف ساعة كافية لكي يكون لديك أول دورة دسمة جاهزة.
6. ضع الحساء على الأطباق وقدمها. اعصري ربع فص ثوم مقشر من خلال مكبس في طبق قبل التقديم. سيضيف نكهة وشهية.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء القرنبيط بكرات اللحم.
