كيف تطبخ دورة أولى لذيذة ولكنها مرضية ومنخفضة السعرات الحرارية؟ وصفة خطوة بخطوة مع صورة حساء غذائي مع كرات اللحم. أسرار طبخ كرات اللحم. وصفة الفيديو.
في إيقاع الحياة الحديث ، يكون من الأسهل أحيانًا تناول وجبة خفيفة على شطيرة بدلاً من قضاء الوقت في الطهي. لكن عليك التخلص من هذه العادة ، وستساعد في ذلك وصفة لذيذة لشوربة غذائية سريعة مع كرات اللحم. علاوة على ذلك ، فهو لذيذ ويستغرق طهيه حوالي نصف ساعة. بمساعدة مثل هذا الحساء الغذائي ، يمكنك استعادة توازن السوائل الضروري في الجسم. الطبق يحسن التمثيل الغذائي ويحفز الهضم. لذلك ، من المهم جدًا طهي مثل هذا الطبق الأول مرة واحدة على الأقل في الأسبوع بدون إضافات ضارة.
كرات اللحم هي كرات اللحم التي يمكن أن تكون كبيرة مثل حبة الجوز الكبيرة أو صغيرة مثل البندق. حساء كرات اللحم خفيف ومنخفض في السعرات الحرارية ولذلك يوصى به في العديد من الأنظمة الغذائية. على سبيل المثال ، التهاب المعدة والتهاب البنكرياس والقرحة الهضمية. أيضا ، يوصى بتضمين هذا الحساء في قائمة النظام الغذائي لبيير دوكان. علاوة على ذلك ، فإن هذا الحساء مغذي وغني بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. يتم تضمين حساء كرات اللحم أيضًا في أغذية الأطفال. ميزة أخرى لهذا الطبق هو إعداده البسيط والسريع. لذلك ، حتى المبتدئين في المطبخ يمكنهم طهيها.
تعرف على كيفية صنع حساء الفيتامينات لنظام غذائي خالٍ من الكربوهيدرات.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 145 سعرة حرارية.
- الحصص - 4-5
- وقت الطهي - 35 دقيقة
مكونات:
- لحم أو لحم مفروم - 300 جم
- البازلاء البهارات - 4 قطع.
- قرنبيط - 0.5 قطعة.
- ورقة الغار - 2 قطعة.
- الثوم المطحون المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- البصل الأخضر المطحون المجفف - 1 ملعقة صغيرة
- معجون الطماطم Adjika - 1 ملعقة كبيرة
- الخضر (أي) - حفنة
- جزر - 1 جهاز كمبيوتر.
- طماطم - 1 جهاز كمبيوتر.
- خليط الخضار المطحون الجاف - 1 ملعقة كبيرة
التحضير خطوة بخطوة للحساء الغذائي مع كرات اللحم ، وصفة بالصور:
1. لطهي كرات اللحم ، يمكنك استخدام اللحم المفروم الجاهز الذي يتم شراؤه من المتجر. ومع ذلك ، فإن الحساء المصنوع من كرات اللحم قد لا يكون غذائيًا بالكامل ، وأحيانًا غير صحي. لجعل الحساء الغذائي حقاً غذائياً ، قم بشراء اللحوم الطازجة. يمكن أن يكون هذا لحم الخنزير الخالي من الدهن أو لحم البقر المتن ، فيليه صدر الدجاج ، شرائح الديك الرومي الخالي من الدهن ، إلخ. استخدم مفرمة اللحم أو معالج الطعام أو الخلاط لطحنه للحصول على اللحم المفروم. أضف البهارات والملح والفلفل وغيرها إلى اللحم المفروم النهائي.
2. ثم اخفق اللحم المفروم عدة مرات لتحرير الغلوتين الذي سيحافظ على شكل كرات اللحم جيدًا ولن يتفتت أثناء الطهي. للقيام بذلك ، خذ اللحم المفروم بين يديك وارميه بقوة مرة أخرى على السبورة. افعل هذا 5-7 مرات.
3. تشكل على شكل كرات لحم مستديرة متوسطة الحجم.
4. اغسل القرنبيط وقطّعه إلى زهيرات وأرسله إلى المقلاة. يُقشر الجزر ويُغسل ويُقطّع إلى شرائح ويُوضع بجانب الملفوف. صب الطعام بمياه الشرب وضع القدر على الموقد.
سيتم تحضير حساء النظام الغذائي مع كرات اللحم على أساس مرق الخضار. الملفوف غني بالألياف ، لذلك فهو يشبع الجسم جيدًا ويغمر الشعور بالجوع.
5. أضف مزيج الخضار المطحون الجاف إلى القدر.
6. اغلي الخضار وضعي كرات اللحم في قدر. أوجه انتباهكم إلى حقيقة أنه يجب غمرهم في الماء المغلي حصريًا ، وإلا سيصبح اللحم قاسيًا.
7. ثم يضاف الثوم المجفف والبصل الأخضر إلى الحساء.
8. اسلقي الحساء بعد الغليان مرة أخرى لمدة 10 دقائق وأضيفي معجون الطماطم.
9. قبل 10 دقائق من انتهاء الطهي ، تبلي الحساء بالملح والفلفل الأسود ، أضيفي أوراق الغار والبازلاء.اغسلي الطماطم وقطعيها إلى شرائح وأرسليها أيضًا إلى الحساء.
10. اسلقي حساء كرات اللحم الغذائي وأضيفي الأعشاب المفرومة قبل 1-2 دقيقة من الطهي.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو حول كيفية صنع حساء كرات اللحم.
