يجب أن يكون التوت في قائمة الأطفال موجودًا طوال العام ، لأنه يحتاج جسم الطفل دائمًا إلى الفيتامينات. تحضير لا غنى عنه لفصل الشتاء سيكون التوت المجمد المطحون بالسكر. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
يحب كل من الأطفال والكبار توت العليق المعطر لمذاقه الفريد. الاستمتاع بهذا التوت ، الجسم مشبع بالفيتامينات والعناصر الدقيقة. إنه أسبرين طبيعي لأنه حمض الساليسيليك ، وهو جزء من التوت ، له تأثيرات مضادة للالتهابات وخافض للحرارة. التوت غني بالبوتاسيوم ، ويعمل كمضاد طبيعي للاكتئاب ، ويوفر القوة والقدرة على التحمل للجسم. يمنع المحتوى العالي من فيتامينات A و C الشيخوخة. يتميز المنتج بانخفاض مؤشر نسبة السكر في الدم ، ولا يسبب ارتفاع مفاجئ في نسبة السكر في الدم ويوفر شعورًا بالامتلاء يدوم طويلاً.
لذلك ، من أجل الاستمتاع بالفواكه المشرقة ليس فقط في الصيف ، يتم حصاد التوت في الشتاء بطرق مختلفة. بعد كل شيء ، هذا إعداد قيم ، ليس فقط لذيذًا ، ولكنه أيضًا شفاء. في فصل الشتاء ، خلال نزلات البرد ، يجب أن يكون هذا التوت الطبي العطري متوفرًا دائمًا. عادة نصنع مربى أو نفرك التوت بالسكر. ومع ذلك ، أثناء المعالجة الحرارية ، يتم تدمير معظم الخصائص المفيدة ، وتتطلب الفيتامينات الكثير من السكر. ولكن يتم الحفاظ على جميع فوائد التوت عندما يتم تجميدها. لذلك ، نحن نعد توت العليق المطحون مع السكر اليوم. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقليل كمية السكر في توت العليق المطحون للتجميد بشكل كبير بمقدار 2 أو حتى 3 مرات. نظرًا لأن طريقة التجميد هذه ، فإن السكر ليس مادة حافظة ، ولكنه عامل منكه. على الرغم من أنه في شكل هريس ، يمكنك تجميد التوت حتى بدون سكر. هذه بالفعل مسألة ذوق.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام - 164 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 15 دقيقة من العمل النشط ، بالإضافة إلى وقت التجميد
مكونات:
- توت العليق - أي كمية
- السكر - أي كمية
تحضير توت العليق المجمد خطوة بخطوة ، مبشور بالسكر ، وصفة بالصور:
1. قم بفرز توت العليق مسبقًا ، اشطفه وتخلص منه في مصفاة حتى يحتوي الكوب على ماء زائد. ثم انقله إلى وعاء يكون فيه طحنه مناسبًا.
2. أضف السكر إلى التوت. يمكن أن يكون مقدارها ، حسب ذوقك. يمكنك أيضًا استبعاد السكر من الوصفة تمامًا.
3. استخدم الخلاط لطحن التوت والسكر حتى يصبح قوامها متماسكاً. تذوقه. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السكر ، أضف المزيد واضرب الطعام مرة أخرى.
4. خذ قوالب السيليكون التي توضع فيها كتلة الفاكهة. يمكن أن يكون حجم القوالب بأي حجم ، على سبيل المثال ، قوالب الحلويات أو الكعك. لذلك سيكون من المناسب استخدام مكعب من التوت المجمد لعلاج الشاي. إذا لم تكن هناك مثل هذه الأشكال ، فاستخدم قالبًا لتجميد مكعبات الثلج. لكن سيكون من الصعب استخراج الأطعمة المجمدة منها.
أيضًا ، يمكن طي البطاطس المهروسة في كيس واحد أو أوعية بلاستيكية. لكن ضع في اعتبارك أنه لا يمكن إعادة تجميد البطاطس المهروسة. لذلك ، حدد على الفور الحجم الذي ستحتاجه لمرة واحدة.
5. إرسال التوت إلى الفريزر. قم بتشغيل وضع التجميد السريع ، لأن كلما تجمدوا بشكل أسرع ، زادت الخصائص المفيدة التي يحتفظون بها. عادة ما يتم تجميدها في درجات حرارة -23 درجة مئوية وأقل.
6. ضع مكعبات الفاكهة المجمدة في كيس مناسب أو أوعية لتخزينها في الفريزر.عند درجة حرارة -15 درجة مئوية ، يمكن تخزين التوت المجمد ، المبشور بالسكر ، حتى الموسم التالي ، في درجات حرارة أعلى - تصل إلى ستة أشهر.
أيضًا ، يمكن تجميد التوت في نفس الوقت مثل أي توت آخر له نفس فترة النضج. ستحصل على مزيج لذيذ وصحي من الفيتامينات يدعم قوة الجسم جيدًا في فصل الشتاء الطويل.
شاهد أيضًا وصفة فيديو حول كيفية طهي التوت المجمد.
