يعلم الجميع أن نبات القراص يتمتع بصحة جيدة. يمكن أن يجدد نبات القراص احتياجاتك اليومية من الفيتامينات ، لذلك من المهم حصادها بشكل صحيح وتخزينها لفصل الشتاء. دعونا نتعلم كيفية صنع القراص المجمد المقشر. وصفة خطوة بخطوة مع صورة. وصفة الفيديو.
إذا كان هناك غابة من نبات القراص بالقرب من منزلك ، خذ مقصًا بالقفازات واجمعه بقدر ما تريد. أفضل وقت لحصاد نبات القراص هو شهر مايو ، عندما يكونون صغارًا وناعمين. للحصاد ، يتم قطع الجزء العلوي من النبات بسيقان رقيقة من 10 إلى 15 سم. إذا لم يكن لديك الوقت لتخزين هذا العشب المفيد ، فقم بقطع البراعم القديمة من نبات القراص وبعد فترة من البراعم الصغيرة الطازجة ستنمو مكانهم. إذا لم يكن من الممكن جمع نبات القراص ، فقم بشرائه من السوق من الجدات. فقط تأكد من أن الأوراق صغيرة ، من الأعلى ، لأن القديمة ليست مناسبة لأغراض الطهي ، لأنها تصبح قاسية وشائكة.
يجب معالجة نبات القراص الذي تم جمعه أو شراؤه على الفور. بعد التقطيع ، لا يتم تخزينها لفترة طويلة ، وبعد بضع ساعات سوف تذبل وتغمق ، وحتى في الثلاجة.
القراص المجمد لفصل الشتاء مفيد ليس فقط في الطهي. هو أساس المستحضرات وأقنعة الوجه ، مغلي وصبغات لشطف الشعر. يحتفظ العشب المجمد بجميع الخصائص العلاجية والفيتامينات ، وفي الشتاء ، عندما لا توجد خضروات طازجة ، سيتم استخدامه بالتأكيد.
شاهد أيضًا كيفية تجميد نبات القراص لفصل الشتاء.
- محتوى السعرات الحرارية لكل 100 غرام - 27 سعرة حرارية.
- الحصص - أي مبلغ
- وقت الطهي - 40 دقيقة
مكونات:
- نبات القراص - أي مبلغ
- مياه الشرب - 1 لتر
- ملح - 4 ملاعق كبيرة
التحضير خطوة بخطوة لنبات القراص المجمد ، الوصفة بالصور:
1. ضع نبات القراص في مصفاة واشطفه بالماء الجاري البارد.
2. اقطع الأوراق عن الأغصان وضعها في إناء الطهي. املأها بالماء البارد وأضف الملح واترك النبات لمدة 10 دقائق. يتم تحضير المحلول بالنسب التالية: 1 لتر من الماء - 4 ملاعق كبيرة. ملح.
يجب أن تطفو الأوراق بحرية وتكون قادرة على الصعود إلى السطح. ثم اشطف نبات القراص تحت الماء الجاري للتخلص أخيرًا من الأوساخ والرمل وأنسجة العنكبوت وغيرها من الحطام. سيؤدي هذا الإجراء إلى تخليص النبات من الحشرات الصغيرة المخبأة في المساحات الخضراء.
3. أعد نبات القراص إلى القدر ، وقم بتغطيته بالماء المغلي واتركه لمدة 1-2 دقيقة.
4. قم بإمالة الأوراق على منخل لتصريف كل الماء.
5. ضع الأوراق على منشفة ورقية أو قطنية واتركها لفترة قصيرة حتى تجف الرطوبة. من الأعلى ، امسح الأوراق برفق بقطعة قماش. قلبي الأوراق بيديك بشكل دوري وغيري المناديل المبللة إلى المناديل الجافة. إذا فتحت النافذة لإنشاء مسودة صغيرة ، فسيكون التجفيف أسرع. من المهم ألا تتعرض المساحات الخضراء لأشعة الشمس المباشرة.
6. تقطع الأوراق المجففة إلى شرائح.
7. قم بطي نبات القراص في كيس بلاستيكي ، قم بإزالة كل الهواء منه (استخدم ماصة الشرب) واربطه بإحكام. يمكن أيضًا طي نبات القراص في صواني مكعبات الثلج أو أكواب مافن السيليكون. عندما يتم تجميد نبات القراص ، أخرجه من القوالب وضعه في أكياس لمزيد من التخزين.
شاهد أيضًا وصفة الفيديو ، وجمع نبات القراص ، وحصاد نبات القراص لفصل الشتاء للحصول على حساء نبات القراص.
